本书教您亲自动手制作辅食,不但能让宝宝吃到天然纯净的营养,还可以视宝宝进食的情况,随时调整辅食的口味、分量,并搭配多元化的食材,变化出宝宝喜爱又营养均衡的婴幼儿餐。
孙晶丹,硕士,高级营养师、国际药膳师。毕业于白求恩医科大学及华中科技大学硕士研究生班、深圳市营养培训创始人之一。从事临床营养、学生营养工作多
宝宝吃辅食是要分阶段的,通常还没学会吞咽的阶段,都会先以水糊状的食物为主,随着月龄增长并以宝宝的反应来逐渐作调整。主要是因为宝宝的咀嚼和消化功能尚未发育完全,不能充分消化和吸收食物中的营养,所以要根据宝宝的月龄,将食物烹调做到细、软、烂、熟。
整体装帧和设计风格也给我留下了不好的印象。书籍的纸张质量一般,色彩搭配和排版显得非常拥挤和过时,阅读体验不佳,尤其是在厨房这种需要保持一定清洁度的环境下,这本书很快就沾染上了油渍和水渍,显得非常狼狈。设计上,缺乏清晰的索引和快速查找功能,当我急需查找“如何处理鸡蛋过敏”或者“如何制作宝宝的第一块小饼干”时,我得翻阅很久才能找到相关内容,这极大地降低了它在实际使用中的效率。一本好的工具书,应该是清晰、耐用且易于检索的。这本书更像是一本在信息爆炸时代匆忙出版的“百科式”尝试,虽然包罗万象,但缺乏深度打磨和用户体验的考量,最终导致它成为了书架上一个略显鸡肋的存在,无法真正成为我厨房里的得力助手。
评分关于视频资源和288道食谱的描述,我得说这是一个巨大的“噱头”。虽然书本附带了所谓的视频链接或二维码,但在实际操作中,视频的清晰度和讲解的专业程度远不如预期。很多视频像是家庭Vlog的粗糙剪辑,导师的口音和专业术语的解释含糊不清,让人一头雾水。至于那288道食谱,数量是上去了,但质量却参差不齐。很多食谱的配料比例模糊不清,比如“适量面粉”、“少许盐”,这对于追求精准剂量的辅食制作来说是致命的缺陷。我花了大量时间去尝试还原其中几道所谓的“明星食谱”,结果总是差强人意,不是太稀就是太稠,宝宝的接受度很低。一本好的辅食书,应该在细节处体现专业,而不是用数量来充数。如果能有40道讲解到位、步骤清晰的经典食谱,远胜过这288道让人摸不着头脑的“大杂烩”。
评分这本所谓的“全能”育儿书,坦白说,我拿到手的时候是带着极大的期望的。毕竟书名里包含了从孕期到宝宝断奶期,再到妈妈产后恢复的方方面面,听起来简直就是一本能解决所有后顾之忧的“育儿圣经”。然而,深入阅读后,我发现它更像是一本拼凑起来的菜谱合集,缺乏连贯性和针对性。比如,在谈及零到六个月宝宝的纯母乳喂养阶段时,书中对科学评估母乳分泌量、判断宝宝是否吃饱的专业指导少之又少,更多篇幅放在了如何准备“神奇”的催奶汤,这些汤谱很多在营养学上都有待商榷,而且配图也显得过于老旧,缺乏现代育儿科学的视角。更令人失望的是,关于宝宝辅食添加的阶段划分,它似乎直接跳过了很多关键的过敏原引入期和质地变化的细腻引导,直接给出了大量成品辅食的食谱,对于新手妈妈来说,这种“一刀切”的处理方式,实在是不够严谨和细致。我期待的是那种能陪伴我度过焦虑期的、有温度、有依据的专业指导,而不是一本泛泛而谈的食谱大全。
评分这本书在处理3岁以内儿童的“断乳食”和日常均衡饮食方面,显得有些力不从心,尤其是在引入复杂口味和应对挑食方面,几乎没有提供任何心理学或行为干预的指导。它仅仅是停留在“给他吃什么”的层面,而没有触及“怎么让他吃下去”的核心问题。比如,面对一个进入“食物恐龙期”的两岁宝宝,书中推荐的食谱依然是温柔的泥糊状食物,这显然已经不能满足他们日益增长的咀嚼能力和探索欲。对于如何巧妙伪装蔬菜、如何进行餐桌规则的建立、如何引导孩子建立健康的食物观,这些关键的“育儿智慧”完全缺失。它更像是一本停留在婴儿期的食谱手册,对于即将迈入“幼儿期”的家长来说,提供的帮助非常有限,让人感觉这本书的编纂团队对不同年龄段孩子的认知发展和饮食习惯差异了解不够深入。
评分我主要关注这本书的产后瘦身和食疗恢复部分,因为这是我产后恢复的重中之重。原以为能找到一套科学、循序渐进的饮食方案来帮助我安全减重,结果发现这部分内容简直是“空中楼阁”。它罗列了一堆看起来很健康的食材组合,但对于产后不同恢复阶段(比如剖腹产和顺产的不同恢复期、恶露排净后的调整期)的营养侧重点和热量控制建议几乎是空白的。例如,书中大力推荐某些高油脂的传统月子餐,这对于追求健康轻盈恢复的现代妈妈来说,压力山大。更别提所谓的“瘦身秘籍”了,很多都是老一辈流传下来的经验,缺乏必要的医学背书。当我尝试按照书中的建议调整饮食时,身体反应平平,而且感觉整体食谱过于繁复,需要花费大量时间采购和烹饪,对于需要休息和照顾新生儿的妈妈来说,实用性极低。我更希望看到的是高效、简单、能长期坚持的饮食结构调整,而不是一套操作性差的短期“特供食谱”。
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