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童笑梅，胡敏编著 著

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店铺： 东台新华书店图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122279040

商品编码：23786864820

包装：软精装

开本：16

出版时间：2017-01-01

商品参数
基本信息

书名：	宝宝辅食添加每周计划
作者：	童笑梅	开本：
YJ：	49.8	页数：
现价：	见1；CY=CY部	出版时间	2016-11
书号：	9787122279040	印刷时间：
出版社：	化学工业出版社	版次：
商品类型：	正版图书	印次：

本书根据6个月~3岁宝宝的营养需求和身体发育特点，精选200余款宝宝辅食食谱，配以详细的制作过程图，帮助新手父母成为宝宝的“辅食达人”。
在每个月龄开篇，都设置了一周食谱搭配推荐、辅食添加攻略等，并且给出了喂养方案，方便妈妈们更好地安排宝宝的主食与加餐，让宝宝的小餐桌每天都有不同的变化，让宝宝爱上吃饭。
针对宝宝辅食添加过程中的常见问题比如厌食、厌奶、腹泻、便秘、过敏、贫血、缺钙等常见问题给予了饮食调理建议，让宝宝不打针、不吃药，饮食调理恢复好体质。

 

童笑梅，北京大学D三医院儿科主任，主任医师，研究生导师。

现担任中国医师协会新生儿医师分会副会长、中国医师协会新生儿专科分会营养与消化专业WY会主任WY、中华医学会儿科分会新生儿学组WY、北京医学会早产与早产儿医学分会副主任WY、北京医学会儿科学分会CW和北京医学会围产医学分会WY。

从事儿科专业工作30余年，长期从事新生儿感染性疾病、早产儿管理、新生儿重症监护等方面的临床和实验研究，积累了丰富的临床、教学和科研工作经验。主要研究方向为新生儿感染性疾病，早产儿管理和儿童发育评估等，熟练掌握新生儿危重病例的抢救管理工作以及对医院内感染的控制措施。曾主持和参加了3项国家自然科学基金课题的研究。共发表学术论文100余篇。主编7部著作，参加编写《实用新生儿学》等10余部著作。已培养硕士、博士研究生共9人。

目前担任《中华儿科杂志》《中华实用儿科临床杂志》《中国D代儿科杂志》《中国新生儿科杂志》《GJ儿科学杂志》《发育医学》6家杂志编委。

胡敏，儿童健康指导师、国家GJ营养师，中国农业大学营养与食品安全硕士。 大众营养知识普及撰稿人，近十年孕产育儿图书撰写、策划、编辑经验，近年来致力于儿童健康、幼儿营养配餐、学龄前儿童早教的研究与实践，为多个幼儿园、托幼机构、社区亲子活动中心进行营养配餐和健康科普，并组织相关活动。

 

D一章 宝宝，来吃辅食喽
添加辅食，从6个月开始/ 016
辅食添加有顺序，给妈妈一张贴心时间表/ 016
自己做，还是买现成的/ 018
抓住辅食制作要点，谁都能笑傲厨房/ 018
辅食餐具，妈妈可别挑花眼/ 020
主食（母乳、配方奶）和辅食怎么配合？/ 021
菜泥果泥，好于菜汁果汁？/ 022
咀嚼训练+口味引导，让宝宝爱上吃饭/ 023
过敏、厌奶、腹泻、便秘……妈妈千万别抓狂/ 024
轻松度过断奶期/ 026
宝宝长牙啦，妈妈注意/ 027
补铁补钙补锌……到底该怎么补？/ 028
一招判断辅食添加效果/ 030
宝宝不爱吃蔬菜，妈妈这么办/ 032
良好饮食习惯让宝宝受益一生/ 033
这些错误饮食观念，很多年轻妈妈也有/ 034
D二章 6个月，米粉是D一口ZJ辅食
每周辅食添加攻略/ 038
一周食谱举例/ 039
妈妈要注意的问题/ 040
1.宝宝不同阶段米粥，米与水的比例/ 040
2.进食量由少到多/ 040
3.从淡味到甜味/ 040
4.水果由熟到生/ 041
5.腹泻、便秘、厌奶/ 041
6.关于米粉/ 041
含铁婴儿米粉/ 胡萝卜米粉/ 042
大米汤/ 番茄米汤/ 油菜米汤/ 043
米 糊/ 苹果米糊/ 圆白菜米糊/ 044
红薯糊/ 南瓜糊/ 045
小米粥/ 南瓜小米粥/ 046
藕粉羹/ 雪梨藕粉羹/ 白萝卜藕粉羹/ 047
D三章 糊向泥过渡的7个月，小手自己来
每周辅食添加攻略/ 050
一周食谱举例/ 051
妈妈要注意的问题/ 052
1.有的宝宝已经长牙/ 052
2.适量给予粗粮/ 052
3.关于肉/ 052
4.食欲减退、厌食/ 053
5.食物种类和制作花样的配合/ 053
胡萝卜南瓜泥/ 土豆苹果泥/ 054
紫薯泥/ 香蕉泥/ 055
菠菜泥大米粥/ 鳕鱼汁大米粥/ 056
鳕鱼肉泥/ 鳕鱼豆腐泥/ 057
西瓜豆腐泥/ 香芋豆腐泥/ 058
燕麦粥/ 鸡汁燕麦粥/ 059
鸡汁白萝卜泥/ 鸡肉土豆泥/ 060
菠菜泥烂面条/ 061
D四章 8个月，尝试加蛋黄啦
每周辅食添加攻略/ 064
一周食谱举例/ 065
妈妈要注意的问题/ 066
1.三餐定时/ 066
2.关于蛋黄/ 066
3.不喂汤泡饭/ 067
4.挑食、偏食、积食/ 067
蛋黄菠菜泥/ 蛋黄米糊/ 068
蛋黄疙瘩汤/ 蛋黄小白菜烂面条/ 069
猪里脊肉末胡萝卜浓汤/ 070
猪里脊肉末粥/ 070
番茄牛肉汤/ 牛肉汁蒸山药泥/ 071
豆腐猪肉丸子汤/ 072
西蓝花鱼丸汤/ 鸡蓉豆腐丸子/ 074
糙米浆/ 草莓糙米粥/ 075
五彩薯泥球/ 076
D五章 9个月，小嘴动动操
每周辅食添加攻略/ 080
一周食谱举例/ 081
妈妈要注意的问题/ 082
1.吐出食物/ 082
2.便秘/ 082
3.手抓食物/ 083
4.关于虾/ 083
鱼肉薯泥糕/ 084
翡翠虾球/ 086
青菜碎虾丸汤/ 087
蛋黄虾皮粥/ 番茄丝瓜虾皮粥/ 088
菠菜猪血羹/ 菠菜猪肝粥/ 089
什锦豆腐羹/ 090
香甜水果羹/ 银耳羹/ 091
蔬菜肉末面/ 彩椒鸡丝面/ 092
手撕鸭肉/ 缤纷蔬果沙拉/ 093
卡通米糕/ 094
双色蒸糕/ 095
D六章 10个月，自己用勺吃饭香
每周辅食添加攻略/ 098
一周食谱举例/ 099
妈妈要注意的问题/ 100
1.宝宝自己吃饭的准备工作/ 100
2.帮宝宝学会使用勺子/ 100
3.制作更能吸引宝宝的辅食/ 101
彩虹杂蔬软饭/ 102
手抓软米饭/ 103
南瓜拌软饭/小馄饨 / 104
什锦小软面/ 猫耳朵/ 105
紫菜手卷/ 106
香煎小土豆饼/ 108
金枪鱼土豆泥/ 109
多蔬碎摊蛋黄/ 110
蒸素三丁/ 111
D七章 11个月，颗粒大点也不怕
每周辅食添加攻略/ 114
一周食谱举例/ 115
妈妈要注意的问题/ 116
1.优选天然、健康食物/ 116
2.关于加工食品/ 117
3.尝试带馅食物/ 117
4.培养正确的饮食习惯/ 117
豆腐汤圆/ 118
豆腐蒸饺/ 119
蛋包饭/ 120
香菇肉末饭/ 121
肉酱面/ 肉末蒸茄子/ 122
鱼片青菜粥/ 鱼松粥/ 123
海鲜豆腐羹/ 虾仁蒸豆腐/ 124
豌豆焖饭/ 豌豆蘑菇汤/ 125
玉米蔬菜汤/ 玉米浆/ 126
玉米铜锣烧/ 127
D八章 1~1.5岁，能吃整个鸡蛋啦
每周辅食添加攻略/ 130
一周食谱举例/ 131
妈妈要注意的问题/ 132
1.辅食不可喧宾夺主/ 132
2.不能和大人吃得一样/ 132
3.可以吃整蛋了，不要贪多/ 133
4.断夜奶/ 133
嫩滑全蛋羹/ 134
猪里脊肉末蒸蛋羹/ 太阳蛋/ 135
厚蛋烧/ 136
五彩虾仁蛋炒饭/ 138
红枣炖蛋/ 荷包蛋面/ 139
白煮蛋碎拌沙拉/ 蔬菜荷包蛋三明治/ 140
红烧鸡腿/ 清蒸小排/ 141
香煎三文鱼/ 清蒸鳕鱼/ 142
鲅鱼饺子/ 龙利鱼柳汤面/ 143
番茄藕饼汤/ 144
丝瓜肉丸汤/ 海带排骨汤/ 146
奶香核桃黑米糊/ 山药杏仁羹/ 147
苦瓜酿肉/ 148

精选食谱，科学喂养，开启宝宝美味启蒙之旅 本书特色： 科学周全的辅食添加指导： 告别盲目，让每一次辅食添加都恰到好处。 每周主题，循序渐进： 按照宝宝的月龄和发育规律，设计了科学的辅食添加进度。 海量丰富食谱，满足宝宝味蕾： 涵盖谷物、蔬菜、水果、肉禽蛋奶等各类食材，花样繁多，宝宝爱不释口。 专业营养分析，均衡搭配： 每道辅食都附带营养成分说明，帮助家长科学配比，确保宝宝营养全面。 一看就会，操作简便： 步骤清晰，配图直观，即使是新手爸妈也能轻松上手。 健康安全，严选食材： 强调食材的选择与处理，为宝宝的健康保驾护航。 解决常见辅食难题，提供贴心建议： 针对宝宝挑食、便秘、过敏等常见问题，提供实用解决方案。 内容简介： 迎接宝宝的辅食添加阶段，是新手爸妈们既兴奋又忐忑的时刻。如何科学、有效地为宝宝引入第一口辅食，如何循序渐进地扩展宝宝的食物种类，如何保证宝宝营养的均衡摄入，这些都是家长们普遍关心的问题。本书正是为了解决这些痛点而生，它将以科学严谨的态度，为您的宝宝打造一份专属的、美味健康的辅食启蒙计划。 第一部分：辅食添加的基础知识与准备 在正式开始辅食添加之前，充分了解相关的基础知识至关重要。本部分将为您详细解读宝宝辅食添加的黄金时期、添加原则以及需要注意的关键事项。 宝宝何时开始添加辅食？ 我们将详细讲解判断宝宝是否准备好添加辅食的信号，例如是否能独立坐稳、对成人食物表现出兴趣、舌推反射减弱等。这并非一个固定的月龄，而是需要结合宝宝的个体发育情况来判断。 世界卫生组织（WHO）和各国权威机构的辅食添加指南： 介绍国内外权威机构的推荐，让您掌握最前沿、最科学的辅食添加理念，避免信息误区。 辅食添加的基本原则： 从“由少到多，由稀到稠，由一种到多种”的原则出发，系统讲解每一步的意义。例如，为什么最初要从少量、稀薄的米糊开始，为什么需要一种一种地引入新食材，以更好地观察宝宝的反应。 准备工作： 餐具的选择： 推荐适合宝宝使用的餐具，如吸盘碗、软头勺，以及材质的安全考量（如不含BPA的硅胶或食品级塑料）。 厨房用具： 列出制作辅食可能需要的简易工具，如蒸锅、辅食机、研磨器等，并说明其用途。 食材的储存： 讲解如何安全有效地储存新鲜食材，以及冷藏、冷冻的注意事项，以保证食材的新鲜度和营养。 卫生习惯： 强调制作辅食前的洗手、餐具消毒等环节，为宝宝的健康打下坚实基础。 了解宝宝的消化系统： 简单介绍婴幼儿消化系统的特点，以及为何需要从易消化的食物开始，逐渐增强消化能力。 第二部分：每周辅食添加计划详解 本书的核心内容将以每周为单位，为宝宝量身定制详细的辅食添加计划。每一周都有明确的添加目标、推荐食材、制作方法和注意事项。 第一阶段：初识米粉（4-6个月） 目标： 引入高铁米粉，训练宝宝的吞咽能力。 推荐食材： 单一成分、强化铁的婴儿米粉。 制作方法： 详细指导如何调制米粉，从最稀的糊状开始，逐渐调整稠度。 注意事项： 观察宝宝的吞咽情况，是否出现不适，以及对米粉的接受度。 第二阶段：蔬菜与水果初体验（6-7个月） 目标： 引入少量、易消化的蔬菜泥和水果泥。 推荐食材： 蔬菜： 南瓜泥、红薯泥、土豆泥、西兰花泥、胡萝卜泥等。重点强调选择当季、无污染的食材。 水果： 苹果泥、梨泥、香蕉泥、牛油果泥等。 制作方法： 介绍蒸熟、煮熟后捣泥或用辅食机打成泥的详细步骤。 注意事项： 每次只添加一种新食材，观察宝宝是否出现过敏反应（如皮疹、腹泻、呕吐等）。每种新食材的尝试间隔建议3-5天。 第三阶段：谷物多样化与新蔬菜（7-8个月） 目标： 扩展谷物种类，增加蔬菜摄入量和种类。 推荐食材： 谷物： 燕麦米粉、小米粥等。 蔬菜： 菠菜泥（焯水后）、豌豆泥、茄子泥、青菜泥等。 制作方法： 介绍如何制作燕麦粥、小米粥，以及不同蔬菜泥的制作技巧。 注意事项： 逐渐增加辅食的稠度和量，观察宝宝对不同质地的接受程度。 第四阶段：引入肉禽蛋类（8-9个月） 目标： 引入富含蛋白质和铁的肉类、禽类和蛋黄。 推荐食材： 肉类： 鸡肉泥、猪肉泥（瘦肉）、牛肉泥。 蛋类： 蛋黄（煮熟后）。 制作方法： 详细指导如何将肉类蒸熟、煮熟后打成细腻的肉泥，以及如何处理蛋黄。 注意事项： 确保肉类彻底煮熟，避免引入沙门氏菌等。初次引入蛋黄时，从1/4个开始，逐渐增加。 第五阶段：鱼类与豆制品（9-10个月） 目标： 引入优质蛋白质来源的鱼类和豆制品。 推荐食材： 鱼类： 鳕鱼泥、三文鱼泥（无刺）。 豆制品： 豆腐泥。 制作方法： 介绍如何处理鱼肉，去除鱼刺，以及制作豆腐泥。 注意事项： 选择刺少、不易引起过敏的鱼类。注意观察宝宝对豆制品的反应。 第六阶段：混合搭配与块状食物（10-12个月） 目标： 尝试将不同食材混合搭配，引入软烂的块状食物，锻炼咀嚼能力。 推荐食材： 主食： 软饭、面条（切碎）。 菜肴： 蔬菜碎、肉末、鱼松等。 水果： 软烂的水果块。 制作方法： 讲解如何制作宝宝面条、软饭，以及如何将食材切成适合宝宝抓握和咀嚼的小块。 注意事项： 鼓励宝宝自主进食（BLW），但需家长密切监护，确保安全。 第三部分：辅食制作与喂养技巧 除了周密的计划，实用的制作方法和喂养技巧同样重要。 基础辅食制作篇： 蒸煮法： 详细讲解蒸煮各种食材的技巧，最大程度保留营养。 打泥与研磨： 不同月龄宝宝的辅食质地差异，以及如何使用辅食机、研磨器。 烹饪的温度与时间： 确保食物熟透，同时避免营养流失。 调味品的使用： 强调1岁以内宝宝不建议添加盐、糖等调味品，以及天然食材的鲜味。 进阶辅食制作篇： 创意搭配： 如何将不同的蔬菜、水果、肉类进行科学组合，制作出营养丰富又美味的辅食。 手指食物： 介绍适合宝宝抓握和咀嚼的软烂块状食物，促进宝宝的精细动作发展。 宝宝粥、面条、汤羹： 学习制作营养均衡又易消化的主食。 喂养技巧与常见问题解答： 如何鼓励宝宝尝试新食物： 运用耐心、榜样作用，以及有趣的餐具等方法。 处理宝宝挑食： 提供多种策略，如改变烹饪方式、变换食材组合、耐心引导等。 应对宝宝便秘： 推荐富含膳食纤维的食物，调整饮食结构，以及按摩等方法。 识别与处理食物过敏： 详细列举常见过敏源，以及出现过敏症状时的应对措施。 如何判断宝宝是否吃饱： 观察宝宝的饱腹信号，尊重宝宝的食欲。 用餐礼仪的初步培养： 从小培养良好的用餐习惯。 营养小课堂： 宏量营养素（蛋白质、碳水化合物、脂肪）的重要性： 简单解释这些营养素对宝宝成长的作用。 微量营养素（铁、锌、钙、维生素等）的来源与强化： 重点讲解容易缺乏的营养素，以及如何通过辅食进行补充。 如何平衡宝宝的一日饮食： 提供一些餐次搭配的建议。 第四部分：宝宝成长发育里程碑与辅食关系 将宝宝的成长发育与辅食添加紧密结合，让家长更清晰地了解每一步的意义。 不同月龄宝宝的生理发育特点： 简单介绍宝宝在不同阶段在运动、认知、语言等方面的进步，以及这些进步对辅食添加的影响。 辅食对宝宝感知能力、动手能力和认知能力的影响： 从多维度阐述辅食不仅仅是满足生理需求，更是宝宝探索世界、发展能力的重要媒介。 本书的目标： 本书旨在成为新手父母的贴心育儿指南，帮助您自信、科学地为宝宝开启辅食添加之旅。我们相信，通过科学的计划、丰富的食谱和耐心的引导，您的宝宝一定能享受美味，健康成长，爱上每一口食物！让辅食添加成为一段充满乐趣和爱的亲子时光。

评分☆☆☆☆☆

这套育儿书简直是我的救星！我家宝宝刚满四个月，我一直愁着怎么开始添加辅食，网上的信息太多太杂，看得我眼花缭乱。还好我发现了这套书，它真是太有条理了！从宝宝的月龄、发育情况，到不同阶段的辅食种类、烹饪方法，都写得清清楚楚。特别是那个“每周计划”，简直是为我量身定做的。我不用再凭感觉猜宝宝能吃什么、不能吃什么，也不用每天为了做辅食而绞尽脑汁。每天看着宝宝吃得津津有味，我心里也特别踏实。而且书里还讲了很多关于辅食添加的注意事项，比如过敏预防、营养均衡等等，让我对宝宝的喂养更有信心了。这本书的排版也很舒服，图片也很精美，每次翻阅都感觉很愉快。我还会把这本书推荐给其他新手妈妈，绝对是育儿必备！

评分☆☆☆☆☆

作为一个对烹饪有点追求的妈妈，我一直希望给宝宝做的辅食不仅营养，还要好吃，甚至要有点“颜值”。在遇到这本书之前，我尝试过不少食谱，但总觉得缺少了点什么。这本书的出现，真的让我眼前一亮！它不仅仅是教你如何做，更重要的是教会你如何“搭配”和“创意”。书中有很多关于如何利用当季食材，如何变换不同口味和质地的建议，让我觉得给宝宝做辅食变成了一件充满乐趣的事情。我学会了如何将蔬菜打成泥，如何将水果切成可爱的形状，甚至还尝试了一些小小的摆盘技巧，宝宝看着那些五颜六色的辅食，总是迫不及待地伸出小手。而且，书中对食材的营养成分分析也很到位，让我能更清楚地了解每一种食物对宝宝的好处。这本书的烹饪步骤都很详细，即使是我这样不太会做饭的人也能轻松上手。

评分☆☆☆☆☆

我一直对科学育儿非常感兴趣，所以当我看到这本书关于辅食添加的科学理念时，我立刻被吸引住了。它不仅仅是停留在“给宝宝吃什么”的层面，更深入地探讨了宝宝消化系统的发育规律、免疫系统的建立，以及辅食添加如何影响宝宝的长远健康。书中引用了很多权威的研究成果，让我对宝宝的营养需求有了更深刻的理解。我尤其喜欢关于“错峰添加”和“单项添加”的章节，让我知道如何在最大程度上预防过敏。而且，书中还非常注重食物的“原味”，不建议过早给宝宝添加调味品，这与我的育儿理念非常契合。这本书让我对辅食添加不再是盲目跟风，而是有理有据，充满科学性。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，在我家宝宝出生之前，我对做饭这件事情一直都兴致缺缺，更别提给一个小婴儿准备辅食了。这本书就像是我育儿路上的“定心丸”。它非常贴近生活，语言也很通俗易懂，没有那些晦涩难懂的专业术语。我最喜欢的就是书中提供的“懒人版”食谱，很多都是简单易学，准备时间很短，非常适合我这种忙碌的上班族妈妈。而且，它还提供了很多关于如何利用现有食材，如何批量制作辅食的建议，大大减轻了我的负担。书里的那些小贴士，比如如何保存辅食，如何处理宝宝吃剩的食物，都非常实用。这本书让我觉得，给宝宝做辅食并没有想象中那么困难，甚至可以成为一件轻松愉快的事情。

评分☆☆☆☆☆

最近一直在思考如何给我家那个“挑食”的宝宝添加辅食，他对于我做的各种糊糊几乎是“零容忍”。我尝试过很多方法，换着花样做，但收效甚微。偶然间看到这本书，抱着试试看的心态买回来的，没想到却给了我很大的惊喜。这本书的重点放在了如何循序渐进地引导宝宝接受新口味和新质地，而不是一味地强迫。它有很多关于如何巧妙地将宝宝不喜欢的食材“隐藏”在喜欢的食材里，或者如何通过有趣的互动来吸引宝宝尝试。书中提供的很多小窍门，比如制作“手指食物”，让宝宝自己动手抓取，真的非常有效。我的宝宝现在看到我拿出书里的“手指食物”，都会非常兴奋地扑过来。这本书让我明白了，辅食添加不仅仅是填饱肚子，更是一个培养宝宝良好饮食习惯的过程。