最好吃的菜是自己种的菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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厨房君编 著

图书标签:

• 家庭菜园
• 有机种植
• 自给自足
• 健康饮食
• 美食
• 生活方式
• 园艺
• 种植技巧
• 慢生活
• 田园生活

店铺： 沭阳新华书店图书专营店

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109228269

商品编码：23760378954

包装：平装-胶订

开本：16

出版时间：2017-09-01

内容介绍
　　本书选择若干种适合家庭种植，种植周期短、四季皆可播种、可以持续收获的蔬菜品种，介绍每种蔬菜的种植、养护方法，以及蔬菜的营养和美食制作。 　　本书分五个章节：D1章“每天10分钟养护理念”，D二章“新鲜是一种什么味道”，D三章“很放心的有机菜，是自己种的”，D四章“耳目一新，美貌的美味”，D五章“随时随地，来点小幸福”。 　　本书与同类书相比更注重家庭园艺生活中美感的展示，以及园艺果实和美食之间的结合，在满足读者对园艺和美食知识阅读的同时，让读者有更丰富的关于美、情感、心灵等精神享受。

目录
开篇 为什么要自己种菜？ 新鲜／健康／丰富／有趣 Part 1 “每天10分钟”种菜术 16每天10分钟，种好你的菜 统筹得D，有条不紊 在问题刚出现的时候解决Z省力 在没有感觉到劳累之前已经完成了 播种期／2-4月、8-9月 生长期／4-6月、9-11月 收获期／6-11月 整理期／10-12月 Part 2 自己种的菜，ZX鲜开篇 为什么要自己种菜？
新鲜／健康／丰富／有趣

Part 1 “每天10分钟”种菜术
16每天10分钟，种好你的菜
统筹得D，有条不紊
在问题刚出现的时候解决Z省力
在没有感觉到劳累之前已经完成了
播种期／2-4月、8-9月
生长期／4-6月、9-11月
收获期／6-11月
整理期／10-12月

Part 2 自己种的菜，ZX鲜
鹅莓，清甜芬芳
5步掌握种植技巧
·喜阳、强健、产量高
不一样的种法
树头鹅莓Z鲜甜
小茴香，D特味
5步掌握种植技巧
·喜阳、强健、产量高
不一样的种法
自种小茴香的打开方式
鸡毛菜，家常昧
5步掌握种植技巧
·喜水、怕晒、需保护
速生鸡毛菜，自种收获多
苹果薄荷，甜香清凉
5步掌握种植技巧
·喜阳、怕热、耐旱涝
不一样的种法
认识苹果薄荷
秋葵，滑爽夏昧
5步掌握种植技巧
·高温、大太阳、干湿相间
轻食SX是秋葵
生菜，清甜百搭
5步掌握种植技巧
·速生、偏湿、喜温凉
ZGJ的食材之一
散叶生菜
·罗莎生菜／鼻尖橡叶生菜
半结球生菜
·紫奶油生菜／美利生菜
大叶茼蒿，清香爽嫩
5步掌握种植技巧
·速生、喜凉、密播
不一样的种法
新鲜苘蒿，季节之味
西葫芦，清淡昧
5步掌握种植技巧
·喜阳、喜肥、水管够
种西葫芦，得惊喜食材
新鲜菜，新鲜吃
生食·自然原味
剪枝鹅莓
幼叶生菜沙拉
涮烫·轻食至味
白灼鸡毛菜
涮苘蒿
烤制·两全其美
烤西葫芦
盐烤秋葵
冲饮·清心素味
秋葵干果茶
苹果薄荷红茶
这些菜，自种ZX鲜
芦笋
西红柿
香葱
花生
菠菜
甜豌豆
塌棵菜
……

Part 3 自己种的菜，Z健康
Part 4 自己种的菜，Z美貌
Part 5 自己种菜，乐趣Z足 显示全部信息

丰饶之味：从土壤到餐桌的有机生活指南 在钢筋水泥构筑的都市丛林中，我们早已习惯了从超市的冷柜、街角的熟食店获取一日三餐。然而，一种古老而纯粹的渴望，却悄然在心底滋生——那份源自土地的鲜活，那份亲手播撒种子、耐心守候、最终品尝到果实甘甜的喜悦。本书《丰饶之味》并非直接讲述“最好吃的菜是自己种的菜”这一直观体验，而是将目光投向更广阔的有机生活图景，它是一本触及内心、引导行动的指南，带领读者穿越喧嚣，回归自然，重拾那份触手可及的丰饶。 《丰饶之味》的旅程，始于对“吃”的重新审视。我们每天摄入的食物，从何而来？它们经历了怎样的旅程？那些光鲜亮丽的外表下，又隐藏着怎样的秘密？本书将带您深入探索食物的本源，从土壤的健康、阳光的馈赠、雨露的滋养，到种子生命的奇迹。它不是空洞的理论说教，而是以充满温度的笔触，描绘出土地的呼吸，植物的生长，以及隐藏在每一粒谷物、每一片叶子中的生命力。 第一章：唤醒土地的记忆 在这一章，我们首先要做的，是重新认识我们赖以生存的土壤。本书将带您走进一个充满生机的微观世界，揭示土壤并非只是泥土，而是亿万微生物、矿物质和有机物的复杂聚合体。我们将深入浅出地讲解土壤的形成过程，不同类型土壤的特性，以及它们对植物生长的重要性。告别化肥和农药，我们该如何“滋养”土地，让它恢复肥力，焕发勃勃生机？本书将提供一系列实用且可持续的方法，例如： 堆肥的艺术： 从厨房的残羹剩饭到花园的枯枝落叶，本书将教您如何将这些“废物”转化为滋养万物的“黑金”。我们将详细解析堆肥的原理，不同堆肥方法的优缺点，以及如何判断堆肥是否成熟，达到最佳利用效果。从最初的收集、混合，到发酵过程中的温度、湿度控制，再到最终的筛分、使用，每一个步骤都将细致讲解，让您轻松掌握堆肥的秘诀。 绿肥的妙用： 探索那些默默奉献的“绿色战士”——绿肥作物。本书将介绍不同种类的绿肥，例如豆科植物（如三叶草、紫云英）如何固氮，十字花科植物（如芥菜、油菜）如何改良土壤结构。您将了解到何时播种绿肥，如何利用它们在休耕期提升土壤肥力，以及收获后如何将其翻入土壤，实现循环利用。 微生物的智慧： 深入了解土壤中那些看不见的“好伙伴”。我们将探讨有益微生物（如菌根菌、固氮菌）在植物生长中的关键作用，以及如何通过保护和促进这些微生物的繁衍，来减少对化学肥料的依赖。本书将介绍一些简单易行的培养和施用微生物制剂的方法，让您的土壤更具生命力。 土壤健康的检测与维护： 您将学会如何通过简单的观察，判断土壤的健康状况，例如颜色的深浅、质地的疏松程度、是否有异味等。同时，本书还将介绍一些基础的土壤检测方法，让您更了解土壤的pH值、有机质含量等关键指标，并根据检测结果，制定有针对性的改良措施。 第二章：阳光下的生命赞歌 当土壤重获生机，我们便可以开始播撒希望的种子。本书将带领您走进一个充满奇迹的植物世界，学习如何选择适合您种植环境的作物，并为它们提供茁壮成长的阳光、水分和养分。 精选种子的奥秘： 告别超市里包装精美的“标准化”种子，我们将带您了解种子世界的丰富多样。本书将介绍不同品种蔬菜、水果、香草的特性，它们的生长习性、对光照和水分的需求，以及适合不同地域和季节的种植选择。您将学会如何识别优质种子，如何储存种子，以及一些传统育种和保存种子的方法，例如晾晒、干燥、埋藏等。 播种的艺术与技巧： 从何时播种，到如何播种，再到如何为幼苗提供温暖而舒适的“摇篮”，本书将为您一一揭秘。您将学习到关于种子发芽的适宜条件，如何进行育苗，如何移栽幼苗，以及如何根据不同植物的需求，调整播种深度和密度。 水分的智慧： 水是生命之源，但过犹不及。本书将深入讲解植物对水分的需求，不同生长阶段的水分管理技巧，以及如何通过观察植物的叶片、土壤的湿度等来判断是否需要浇水。您将了解到雨水收集和利用的环保方法，以及如何通过覆盖物（如稻草、树叶）来减少土壤水分蒸发。 自然界的“调味品”： 除了阳光和水分，植物还需要养分。本书将重点介绍如何利用天然的肥料，例如腐熟的动物粪便（牛粪、鸡粪）、淘米水、草木灰等，来为植物提供均衡的营养。您将学习到如何正确处理和施用这些天然肥料，避免“烧根”等问题，并了解一些天然的植物生长促进剂。 光照的语言： 不同的植物对光照的需求不同。本书将教您如何观察您种植区域的光照强度和时长，并根据植物的喜阳或喜阴特性，选择最合适的种植位置。您将了解到如何利用遮阳网、种植伴生植物等方法，来调节光照条件，为植物创造最佳的生长环境。 第三章：守护生命的长河 植物的生长并非一帆风顺，病虫害的侵扰是自然界永恒的挑战。本书将为您提供一套完整的有机防治方案，让您告别化学农药，守护餐桌上的健康。 识别“不速之客”： 在这一章，我们将带您认识那些常见的蔬菜病虫害，例如蚜虫、白粉病、菜青虫等。本书将通过详细的图文讲解，帮助您准确识别病虫害的症状，了解它们的发生规律和传播途径。 预防大于治疗： 强大的免疫力是最好的防御。本书将强调通过提升植物自身抵抗力来预防病虫害的重要性。健康强壮的土壤，均衡的营养，适宜的光照和水分，都能显著增强植物对病虫害的抵抗能力。 天然的“驱逐者”： 告别高毒性的化学农药，我们将探索那些温和而有效的天然防治方法。您将了解到如何利用植物本身的力量，例如辣椒水、大蒜水、烟草水等，来驱逐害虫。本书还将介绍一些有益昆虫（如瓢虫、草蛉）在生态系统中扮演的重要角色，以及如何吸引和保护它们。 生态平衡的智慧： 真正的有机防治，在于构建一个健康的生态系统。本书将鼓励您尝试多种植物混种，吸引益鸟，为有益昆虫提供栖息地，从而形成一个相互制约、相互依存的生态网络。您将学会如何观察和理解自然界的信号，巧妙地利用自然规律来解决问题。 生物防治的应用： 深入了解现代生物防治技术，例如苏云金杆菌（Bt）等生物农药的应用，以及如何在家中简易制作和使用这些生物防治产品。 第四章：丰收的喜悦与分享 当您辛勤的汗水浇灌出饱满的果实，当绿叶在枝头摇曳，当瓜果在藤蔓上沉甸甸地垂下，那份喜悦，将是任何物质都无法比拟的。本书将带您体验从播种到收获的全过程，并分享如何更好地利用您辛勤的劳动成果。 收获的时机： 了解不同蔬菜、水果的最佳收获时机，是品尝到最佳风味的关键。本书将为您提供详细的收获指南，让您知道何时采摘，才能确保食材的新鲜度和营养价值。 储存的智慧： 如何将收获的喜悦延续更长时间？本书将介绍各种天然的储存方法，例如窖藏、晾晒、腌制、制作果酱、果脯等，让您在非收获季节也能品尝到当季的美味。 餐桌上的“魔法”： 那些自己种的食材，仅仅是烹饪的开始。本书将以温馨的笔触，鼓励您将这些新鲜的食材融入您的日常饮食中。虽然本书不直接提供菜谱，但它将激发您对食物的热情，鼓励您用最简单、最健康的方式，去烹饪出属于您自己的“最好吃的菜”。您将体会到，当您了解了食材的来龙去脉，您对每一口食物，都会多一份敬畏和感激。 分享的温暖： 丰收的喜悦，值得与他人分享。本书将鼓励您将您的收获与家人、朋友分享，传递这份来自土地的馈赠，以及有机生活的理念。在分享中，您不仅传递了食物，更传递了健康、快乐和对生活的热爱。 《丰饶之味》并非一本速成的“种菜宝典”，它是一次心灵的洗礼，一次与自然的对话，一次对生活方式的深刻反思。它鼓励您放慢脚步，去感受泥土的芬芳，去聆听风的歌唱，去拥抱生命的律动。在这里，您将找到的，不仅是健康的食材，更是一种内心的平静，一种与世界和谐相处的方式，以及一种发自肺腑的满足感。这本书，是您开启有机生活，品味丰饶之味的起点。

评分☆☆☆☆☆

这本《最好吃的菜是自己种的菜》给我带来了太多的惊喜！我一直以为种菜是件很辛苦、很专业的事情，但这本书彻底改变了我的看法。作者用一种非常接地气、充满生活气息的语言，一步步地引导我进入了这个充满乐趣的“阳台农夫”的世界。刚开始读的时候，我被那些详细到令人发指的步骤图吸引住了，从如何选择种子、准备土壤，到如何播种、浇水、施肥，每一个环节都清晰明了。我尤其喜欢其中关于“懒人种植法”的介绍，简直是为我这样初学者量身定做的。书中还分享了许多小技巧，比如如何利用废弃物制作简易花盆，如何用天然材料驱虫，这些都让我觉得种菜不再是负担，而是一种环保又经济的生活方式。而且，作者并没有止步于技术层面，更多的是在传递一种热爱生活、享受过程的心态。读着读着，我仿佛能闻到泥土的芬芳，感受到阳光的温暖，甚至想象出自己采摘第一颗番茄时的喜悦。这本书不仅仅是一本种植指南，更像是一位知心朋友，在鼓励我亲手创造属于自己的美味，体验从种子到餐桌的完整幸福感。我迫不及待地想要在阳台上实践起来，期待我的第一批“自己种的菜”！

评分☆☆☆☆☆

《最好吃的菜是自己种的菜》这本书，与其说是一本教你如何种菜的书，不如说是一本唤醒你内心对自然向往和生活热爱的诗集。我之所以这么说，是因为书中传递的情感远比那些种植技巧要来得深刻。作者在字里行间流露出的对土地的敬畏，对食物最纯粹的追求，让我深深动容。书中对于不同蔬菜生长习性的描述，与其说是在科普，不如说是在讲述一个个生命的故事。它让我明白，每一颗种子背后都蕴含着无限的可能，而我们扮演的，是守护者和引导者的角色。我特别欣赏书中关于“等待”的章节，它教会我在快节奏的生活中放慢脚步，去感受季节的更迭，去体会植物生长的耐心。那种“润物细无声”的智慧，在书中得到了淋漓尽致的体现。读完这本书，我感觉自己不再是那个被城市钢筋水泥困住的孤岛，而是重新与自然建立了联系，重新找回了内心深处的宁静。书中那些关于“从种子到餐桌”的描绘，不仅仅是对食物的赞美，更是对一种理想生活方式的憧憬。我不再仅仅追求食物的口感，更开始在意它的来源，它的生长过程，它所承载的意义。这是一种精神上的升华，也是这本书带给我最宝贵的财富。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，《最好吃的菜是自己种的菜》这本书，真的彻底改变了我对“吃”的认知！在我拿到这本书之前，我一直认为“好吃”的标准就是口味上的满足，最多再加上食材的新鲜。但这本书打开了我一个全新的视角，它让我意识到，那种“最好吃”的味道，其实源于一种亲手付出的过程，一种与自然和谐共生的体验。作者在书中描绘的场景，不仅仅是简单的种植过程，更是将每一株植物都赋予了生命和故事。他细致地描绘了阳光如何亲吻叶片，雨露如何滋养根系，微风如何吹拂茎干，这些细节让我仿佛置身于一个充满生机的花园，与植物一同呼吸。我印象最深刻的是书中关于“感恩”的章节，作者强调要感谢土地的慷慨，感谢自然的馈赠，这让我开始反思自己过去对食物的理所当然。当我读到作者描述自己品尝亲手种出的第一颗小番茄时的那种纯粹的喜悦时，我仿佛也能感受到那种“人间至味是清欢”的意境。这本书不只是教我种菜，更是教我如何去感受生活，如何去体会一种最本真的幸福。它让我明白，有时候，最简单、最朴实的，反而是最珍贵的。

评分☆☆☆☆☆

《最好吃的菜是自己种的菜》这本书，以一种近乎散文的细腻笔触，描绘了一幅幅关于食物、关于生活、关于心灵的画卷。我承认，一开始是被书名吸引，以为它只是一本简单的园艺指南。然而，当我翻开它，便立刻被书中那种娓娓道来的叙事方式所吸引。作者并没有刻意去堆砌专业的种植术语，而是用一种充满人情味的方式，分享了他在种植过程中的点点滴滴。他会分享因为一场突如其来的暴雨而心疼他的番茄苗，会因为一朵小小的黄瓜花绽放而感到由衷的欣喜，这些真实的情感流露，让我在阅读过程中，仿佛找到了一个志同道合的伙伴。书中对不同季节、不同气候下植物生长状态的描绘，也充满了诗意。他会用“春风初度，种子苏醒”来形容播种的时刻，会用“秋风送爽，瓜果飘香”来描绘收获的喜悦。这些充满画面感的文字，让我对自然充满了敬畏和热爱。更重要的是，这本书让我看到了食物背后所蕴含的生命力，看到了亲手劳作所带来的成就感，这是一种用金钱买不到的宝贵财富。它让我重新审视了“好吃”的定义，不再是单一的味蕾享受，而是一种精神上的满足和对生活的热爱。

评分☆☆☆☆☆

读完《最好吃的菜是自己种的菜》，我感觉自己像是经历了一场心灵的洗礼。我一直以为，享受美食就是去高档餐厅，品尝各种精致的菜肴，但这本书彻底颠覆了我的想法。作者用一种极其平和、宁静的语调，向我展示了一种截然不同的“好吃”的定义——那就是来自自己双手创造的、最纯粹的味道。书中的文字，没有华丽的辞藻，却充满了生活的智慧和对自然的深情。他对于每一株蔬菜的呵护，对于每一个生长环节的观察，都流露着一种深深的爱意。我被书中那些关于“时间”的描写所打动，它教会我耐心等待，就像等待一颗种子生根发芽，等待一朵花儿绽放，等待一株菜苗成熟。这种等待的过程，本身就是一种享受，一种与自然同频的共振。它让我意识到，在快节奏的生活中，我们常常忽略了那些细微的美好，忽略了生命成长的轨迹。这本书不仅仅是一本关于如何种菜的书，更是一本关于如何回归生活本质，如何找回内心平静的书。它让我开始憧憬，有一天我也能站在属于自己的小花园里，采摘下最新鲜的蔬菜，然后微笑着品尝那份源自土地的、最朴实也最动人的味道。