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出版社： 北京联合出版公司
ISBN：9787559610638
商品编码：23233980405
开本：16开
出版时间：2018-01-01
页数：505
字数：600000
具体描述
作 者:(英)帕特里克·霍尔福德(Patrick Holford) 著；范志红 等 译 定 价:88 出 版 社:北京联合出版公司 出版日期:2018年01月01日 页 数:505 装 帧:>精装 ISBN:9787559610638 ●前言
●部分：什么是营养
●第1章健康——绝不仅仅是平均水平
●第2章定义营养
●第3章从猿到人——营养与进化
●第4章你是的
●第5章营养素协同作用效果更好
●第6章反营养物质
●第二部分：找到你的完美膳食
●第7章膳食方向
●第8章有关蛋白质的问题
●第9章生命的脂肪
●第10章糖的真相
●第11章让人上瘾的刺激物
●第12章维生素家族
●第13章从钙到锌的“有用”元素
●第14章从铝到汞的有毒元素
●第15章抗氧化剂——预防的力量
●第16章同型半胱氨酸——最重要的健康指标
●第17章活力食物——植物化学物的革命
●部分目录
本书为《营养》的全新修订版，由营养学家范志红翻译、审订。 (英)帕特里克·霍尔福德(Patrick Holford) 著；范志红 等 译 帕特里克·霍尔福德，世界健康和营养学领域代表专家，靠前营养学会创始人，曾师从专享两度独自获得诺贝尔奖的天才学者莱纳斯·鲍林。30多年来，他一直致力于研究营养对病痛和健康的影响，并在大量研究的基础上，重新定义了一套有关健康饮食的基本概念，发展了满足人体营养需求的营养补充疗法。1997年，帕特里克·霍尔福德基于营养学会20多年的研究成果，出版了《营养》，该书获得广泛好评，并登上欧美各国的畅销书排行榜，成为备受欢迎的经典健康著作之一，现已被译成20种语言发行。
●部分：什么是营养
●第1章健康——绝不仅仅是平均水平
●第2章定义营养
●第3章从猿到人——营养与进化
●第4章你是的
●第5章营养素协同作用效果更好
●第6章反营养物质
●第二部分：找到你的完美膳食
●第7章膳食方向
●第8章有关蛋白质的问题
●第9章生命的脂肪
●第10章糖的真相
●第11章让人上瘾的刺激物
●第12章维生素家族
●第13章从钙到锌的“有用”元素
●第14章从铝到汞的有毒元素
●第15章抗氧化剂——预防的力量
●第16章同型半胱氨酸——最重要的健康指标
●第17章活力食物——植物化学物的革命
●部分目录
内容简介
帕特里克·霍尔福德是靠前营养学会的创始人。《营养(近期新修订版)(精)》是他根据多年研究成果撰写的营养学普及读物，以通俗易懂的语言介绍了每个人都应该了解的营养学知识，并针对不同年龄，不同体质的人群提出了改善饮食的可行性建议。对预防病痛，提高免疫力，摆脱抑郁、失眠等亚健康状态等有直接帮助。本书为《营养》的全新修订版，由营养学家范志红翻译、审订。 (英)帕特里克·霍尔福德(Patrick Holford) 著；范志红 等 译 帕特里克·霍尔福德，世界健康和营养学领域代表专家，靠前营养学会创始人，曾师从专享两度独自获得诺贝尔奖的天才学者莱纳斯·鲍林。30多年来，他一直致力于研究营养对病痛和健康的影响，并在大量研究的基础上，重新定义了一套有关健康饮食的基本概念，发展了满足人体营养需求的营养补充疗法。1997年，帕特里克·霍尔福德基于营养学会20多年的研究成果，出版了《营养》，该书获得广泛好评，并登上欧美各国的畅销书排行榜，成为备受欢迎的经典健康著作之一，现已被译成20种语言发行。
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评分不错的营养书籍
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评分这本书真的非常实用
评分书的内容很有价值。
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