ad holder

【中商原版】极上京都御三家 古都的究极生活美学之旅 港台原版 極上京都御三家 黄宏辉 原点 日本旅游 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

图书介绍


【中商原版】极上京都御三家 古都的究极生活美学之旅 港台原版 極上京都御三家 黄宏辉 原点 日本旅游

简体网页||繁体网页
黄宏辉 著



点击这里下载
    


想要找书就要到 静流书站
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

发表于2024-03-28

类似图书 点击查看全场最低价

店铺: 中华商务进口图书旗舰店
出版社: 原点
ISBN:9789869494250
商品编码:22861605517

【中商原版】极上京都御三家 古都的究极生活美学之旅 港台原版 極上京都御三家 黄宏辉 原点 日本旅游 epub 下载 mobi 下载 pdf 下载 txt 电子书 下载 2024

相关图书



【中商原版】极上京都御三家 古都的究极生活美学之旅 港台原版 極上京都御三家 黄宏辉 原点 日本旅游 epub 下载 mobi 下载 pdf 下载 txt 电子书 下载 2024

【中商原版】极上京都御三家 古都的究极生活美学之旅 港台原版 極上京都御三家 黄宏辉 原点 日本旅游 pdf epub mobi txt 电子书 下载



具体描述

《極上京都·御三家:古都的究極生活美學之旅》

作者:黃宏輝              出版社:原點  

出版地:台灣              出版日期:2017/08/10

語言:繁體中文           ISBN:9789869494250

規格:平裝 / 272頁 / 19 x 23 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版

本書分類:旅遊> 日本> 關西·京阪神奈

內容簡介

京都,此生體驗,一生難忘!

一窺建築師之眼造訪40次,終於找到的隱藏門道

京懷石、京便當、京工藝、京茶道、京名宿、京建築、京庭園……

食、住、遊、藝,15類中地位颇高的前三家

45颇高評價名所名物╳不說不知的京文創,體驗一生懸命的古都靈魂

京都,許多人去過。但真正的古都極上生活美學,不是匆匆停留的觀光客,所能一窺堂奧的。建築師黃宏輝憑著對京都的執著,造訪四十餘次。早年自由行靠著台灣出版的旅遊指南和日本建築專業期刊,地毯式搜索每一寸角落,自以為是深度之旅了。無意間在京都書店,購得日本出版的旅行指南,才發現更多前所未得知的訊息,因此進入日本在地人推薦事物的第二階段。

這期間又進出日本書店和台灣紀伊國屋,尋訪更進階資料,只挑單項事物的專門報導,舉凡京料理、京工藝、京名宿、京庭園、京茶道,甚至京文學,以類型區分各類生活美學專書,比起一般觀光期刊公關式的報導更深入,甚至發現許多從未聽聞的隱藏版名所名物。在這第三階段的旅程,黃宏輝開始從「文創」角度嚴選「極上精神」的標的物,從而完成了這本書。

2/3隱藏版京都揭露

這進階式的過程當中所獲的經驗,一時期是廣度;第二時期是深度;第三時期是「隱藏版」的揭露。意味著書中有2/3是一般人所不知的,另外1/3也許大家去過,但欣賞角度不同,透過建築師敏銳的觀察力分享表面之外的底蘊。第三階段專書疊起來有一米高,特別關注在專業職人的相關產業、事物及設計品,分為15類,各類只取其精華,再嚴選其具代表性的三家,在日本稱這現象為「御三家」。分類容易,但要指定御三家則令人糾結,這三家必須有鮮明色彩與眾不同的高辦識度,另外還要有高端極上精神,甚至在歷史定位中不可或缺。嚴選到如此苛刻程度,就不知不覺進入「隱藏版」世界。

不說不知的極上滋味

湯豆腐是京都必嘗的美食,但其實北方貴船川的夏日「川床料理」享譽全日本,席坐在河床邊面對水瀑享用流水素麵,是天人合一的品食韻事。京都瓢亭懷石料理老鋪獲得米其林三星頭銜,卻拒絕領獎,只因認為西方人不懂1200年的古都精神,沒資格評定京懷石料理。究竟四百年老鋪有何獨到的自慢滋味?哪些食材,是京都專屬的在地美味?野生香魚是其中之一,多細刺的魚肉,憑著刀工,做出少見的生魚片。而另一個罕見的夏日美味主角─「鱧」,這是台灣人陌生的海鮮食材,全身佈滿小刺,要用刀工在魚身一寸長裡切上24刀,才能將小刺切碎吞食,「鱧」專門店,京都僅此一家。又或者,只想輕鬆嘗試庶民美食,去在地人慣吃的「廣川鰻料理」、「にこら蕎麥麵」、「点邑天婦羅」,是米其林一星美食,而「吉兆便當」與「瓢亭別館松花堂便當」,則是只要用十分之一的價格,就能品嘗到米其林三星的主廚便當。

不說不識的高逸珍品

論及日本和菓子,「虎屋」的名號颇為響亮,但其實只接受預定的天皇御用老店「龜屋伊織」,是不為遊客所知的隱藏版國寶。三百年歷史「一保堂茶鋪」內,買不下手的鎮店之寶「天下一」,若是在店內茶席用茶,就可用十分之一的價格,品嘗到此高單價珍品。名宿佟家,是大文豪川端康成都到京都必定長期投宿的住所,其中他曾住過的十四號房,有著何等神祕的奇景,引發作家靈感?喜歡清水燒,若直接拜訪集陶藝大師駐村創作的「清水燒團地」,會有與藝術家一對一且免除中間價格剝削的收藏驚喜。而說到京都颇具代表性的藝術家,陶藝家河井寬次郎、園藝家重森三玲的私宅,絕對值得一訪。而近代的建築創新,除了MIHO美術館外,安藤忠雄與栗生明的博物館建築,一樣走出經典中的創新。

這種種的京都美好,讓人不免想到若是能在台灣出現多好!但這並不是消極性的羨慕就罷,作者於每篇文章後,都妄想著如何將相同的精神態度,經過在地風土條件改造實踐於台灣。旅行之後的確獲得些許靈感,然後才是「生活美學文創精神」落實的開始。



【內行人才知的京都】

京都野遊祕境──嵐山、宇治、貴船

京都百年傳統料理──平野屋、堺萬、奧丹

京都懷石禪風美學──嵐山吉兆、菊乃井、瓢亭

【中商原版】极上京都御三家 古都的究极生活美学之旅 港台原版 極上京都御三家 黄宏辉 原点 日本旅游 电子书 下载 mobi epub pdf txt


【中商原版】极上京都御三家 古都的究极生活美学之旅 港台原版 極上京都御三家 黄宏辉 原点 日本旅游 pdf epub mobi txt 电子书 下载
想要找书就要到 静流书站
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

用户评价

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

类似图书 点击查看全场最低价

【中商原版】极上京都御三家 古都的究极生活美学之旅 港台原版 極上京都御三家 黄宏辉 原点 日本旅游 pdf epub mobi txt 电子书 下载


分享链接


去京东购买 去京东购买
去淘宝购买 去淘宝购买
去当当购买 去当当购买
去拼多多购买 去拼多多购买


【中商原版】极上京都御三家 古都的究极生活美学之旅 港台原版 極上京都御三家 黄宏辉 原点 日本旅游 bar code 下载
扫码下载










相关图书




本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度google,bing,sogou

友情链接

© 2024 windowsfront.com All Rights Reserved. 静流书站 版权所有