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出版社： 北京科学技术出版社
ISBN：9787530492741
商品编码：22824128655
出版时间：2017-12-01
具体描述
作 者:爱厨房 著 定 价:49.8 出 版 社:北京科学技术出版社 出版日期:2017年12月01日 页 数:179 装 帧:平装 ISBN:9787530492741 ●Part1葱姜汁类
●葱姜汁
●葱姜拌鸡蛋丝
●葱姜鸭
●葱姜鸡
●葱姜猪蹄
●黄瓜拌蛏子
●葱姜拌菜花
●葱姜拌萝卜丝
●Part2酱油汁类
●酱油汁
●酱黄瓜
●酱萝卜
●酱辣椒
●酱生姜
●酱莴笋
●Part3酱醋汁类
●酱醋汁
●拌豆芽
●拌海瓜子
●部分目录
对一道色、香、味俱佳的凉拌菜来说，酱汁的调配尤为关键。就算是相同的食材，只要搭配不同的酱汁，就拥有不同的味道。
爱厨房著的《就酱凉拌菜》介绍了12款常见凉拌酱汁的调制方法，并用每一款酱汁去搭配不同的食材，做出丰富多样的凉拌菜。每一步操作都配有清晰的步骤图与详细的文字说明，让厨房新手也能一看就会。
只要掌握了本书中的配方，就可以举一反三，制作出更多不同的美味，轻松成为烹饪高手！ 爱厨房 著 爱厨房，本名刘俊妮，湖南人，现居广东，新浪美食名博博主。从小喜欢下厨，一直以“吃货”自居，热爱一切和美食有关的事物，幻想吃遍天下美食。2008年开始写美食博客，用图片和文字记录自己的烹调经验，与大家一起分享。
●葱姜汁
●葱姜拌鸡蛋丝
●葱姜鸭
●葱姜鸡
●葱姜猪蹄
●黄瓜拌蛏子
●葱姜拌菜花
●葱姜拌萝卜丝
●Part2酱油汁类
●酱油汁
●酱黄瓜
●酱萝卜
●酱辣椒
●酱生姜
●酱莴笋
●Part3酱醋汁类
●酱醋汁
●拌豆芽
●拌海瓜子
●部分目录
内容简介
凉拌菜，因为相对简单又健康的烹饪方式以及清爽的口感，而成为我们餐桌上不可或缺的美味。对一道色、香、味俱佳的凉拌菜来说，酱汁的调配尤为关键。就算是相同的食材，只要搭配不同的酱汁，就拥有不同的味道。
爱厨房著的《就酱凉拌菜》介绍了12款常见凉拌酱汁的调制方法，并用每一款酱汁去搭配不同的食材，做出丰富多样的凉拌菜。每一步操作都配有清晰的步骤图与详细的文字说明，让厨房新手也能一看就会。
只要掌握了本书中的配方，就可以举一反三，制作出更多不同的美味，轻松成为烹饪高手！ 爱厨房 著 爱厨房，本名刘俊妮，湖南人，现居广东，新浪美食名博博主。从小喜欢下厨，一直以“吃货”自居，热爱一切和美食有关的事物，幻想吃遍天下美食。2008年开始写美食博客，用图片和文字记录自己的烹调经验，与大家一起分享。
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