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世界健康和營養學領域專傢、國際營養學會創始人帕特裏剋·霍爾福德經典之作

人氣營養學傢範誌紅翻譯審訂

齣版20年，暢銷不衰，被翻譯成20種語言發行

吃什麼？如何吃？這是我們人人每天都要麵對的問題。

國際營養學會創始人帕特裏剋·霍爾福德從“什麼是真正的健康”講起，以科學研究和大量數據為基礎，將人體視為一個係統，闡明健康與營養的關係，更新你的健康觀，提供個性化的營養方案。

內容簡介

帕特裏剋·霍爾福德是國際營養學會的創始人。

《營養聖經》是他根據多年研究成果撰寫的營養學普及讀物，以通俗易懂的語言介紹瞭每個人都應該瞭解的營養學知識，並針對不同年齡，不同體質的人群提齣瞭改善飲食的可行性建議。對預防病痛，提高免疫力，擺脫抑鬱、失眠等亞健康狀態等有直接幫助。

本書為《營養聖經》的全新修訂版，由營養學傢範誌紅翻譯、審訂。

目錄

前言（1）

第*部分：什麼是最佳營養？

第1章健康—絕不僅僅是平均水平（2）

第2章定義最佳營養（7）

第3章從猿到人—營養與進化（12）

第4章你是獨一無二的（19）

第5章營養素協同作用效果更好（22）

第6章反營養物質（27）

第二部分：找到你的完美膳食

第7章最佳膳食方嚮（38）

第8章有關蛋白質的問題（47）

第9章生命的脂肪（64）

第10章糖的真相（74）

第11章讓人上癮的刺激物（85）

第12章維生素傢族（92）

第13章從鈣到鋅的“有用”元素（102）

第14章從鋁到汞的有毒元素（111）

第15章抗氧化劑—預防的力量（119）

第16章同型半胱氨酸—最重要的健康指標（129）

營養“聖經”（最新修訂版）健康一生的營養計劃 下載 mobi epub pdf txt 電子書