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書    名:從開始學西點

作  者: 彭依莎

I S B N :9787539056579

齣 版 社: 江西科學技術齣版社

齣版時間:2017年10月01日

印刷時間:2017年10月01日

字  數:200000字

頁  數:198頁

開  本:16開

包  裝:平裝

重  量:503g

定  價:39.8元

內容簡介

《從開始學西點》是一本專門為西點製作初學者精心策劃和編寫的書籍。做法詳盡、圖片精美、編排閤理，能讓讀者真正體驗製作西點的妙趣。本書主要介紹瞭製作西點的基本知識，例如各種製作工具，製作烘焙的材料計量方法，同時包括蛋糕、麵包、餅乾、蛋撻、派、布丁等，對每種西點都明確說明瞭具體的材料使用數量。采用精美照片圖解方式，為讀者提供瞭熟練掌握製作技巧的清晰指導。一書在手，就可以使初學者的廚藝不動聲色地升級為高手！

作者簡介

彭依莎 美女烘焙師，美食視頻廚房“掌廚”APP特約美食達人。2015年畢業於深圳羅思叔叔健康烘焙館，後優先被培訓學校留任作為烘焙助教，負責DIY課程、企業甜品颱定製以及學校的周期課程。2016年正式成為培訓學校的烘焙師，負責西式、法式、颱式及中式糕點的製作，在教學實踐中積纍瞭豐富的烘焙經驗。

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