野菜の便利おかず 少ない材料でサッと作れる pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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出版社： 新星出版社

ISBN：9784405092808

商品编码：19868823

内容简介

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「メイン料理は決まったけど、野菜が足りない」「あと１品欲しい」「残ってる野菜を使い切りたい」そんなときに、あると便利な野菜おかずのレシピ集です。どれも少ない材料で作れるものばかりなので、これ作ってみよう！と思えるレシピが一杯！足りない栄養を取りたいとき、保存法や野菜の旬を知りたいときに使える野菜データ（３９素材）もしっかり掲載。おかずにも、おつまみにもなるレシピ数は１３６。今晩のおかずに困ったらぜひ！

《旬味巧手：简单食材，快速上桌的日常美味》 一、 严选当季鲜蔬，尝尽四季风味 繁忙的生活节奏，是否让你对餐桌上的新鲜与美味有所忽视？忙碌之余，是否渴望能快速地为自己和家人准备一份既健康又充满滋味的料理？《旬味巧手》正是为你量身打造的答案。本书精选当季盛产的各类蔬菜，从春天的嫩芽到夏日的瓜果，秋日的根茎，再到冬日的暖心食材，我们深入挖掘每一种蔬菜最美的时节，最鲜甜的口感，并以此为基础，设计了一系列简单易学、快速上桌的家常菜肴。 本书并非一本简单的食谱，它更像是一位贴心的烹饪助手，引领你重新认识并爱上这些触手可及的当季蔬菜。我们深入浅出地介绍每一种蔬菜的特性，如何在不同的烹饪方式下展现其独特的风味，以及如何搭配其他基础食材，达到画龙点睛的效果。无论是常见的番茄、黄瓜、土豆，还是稍显不常见的苋菜、芥蓝、萝卜缨，甚至是山野间那些不起眼的野菜，《旬味巧手》都会为你一一揭开它们美味的面纱。我们相信，最朴实的食材，往往能孕育出最令人惊喜的风味。 二、 极简食材哲学，轻松上手无负担 在《旬味巧手》的世界里，“少即是多”是我们的核心烹饪理念。我们深知，现代人在厨房里常常面临食材种类繁多、准备过程繁琐的困扰。因此，本书的每一道菜肴都严格控制食材数量，力求用最少的几样基础调味料和配料，就能烹饪出令人赞不绝口的美味。你无需囤积大量稀有的调味品，也无需费心去采购许多复杂的食材。只需打开冰箱，翻检一下常备的葱姜蒜、酱油、醋、糖、盐，再搭配几样当季的鲜蔬，便能轻松开启一段美味的烹饪旅程。 我们主张，烹饪的乐趣在于享受过程，而非被繁琐的步骤所束缚。《旬味巧手》中的所有食谱，都经过了反复的实践与优化，确保了操作的简便性。我们采用了大量“一锅到底”、“免切”、“快炒”等烹饪技巧，让你在有限的时间内，以最少的精力，完成最美味的料理。即使是厨房新手，也能在本书的引导下，自信满满地做出令人称赞的家常菜。我们相信，每个人都有成为“巧手”的潜力，而《旬味巧手》正是为你提供施展才华的舞台。 三、 快速烹饪，告别漫长等待 “快”是《旬味巧手》的另一大亮点。在快节奏的现代生活中，谁不想在短暂的午休时间，或者下班回家后，能迅速地为自己或家人准备一顿热腾腾的饭菜？本书的食谱设计，充分考虑了现代人的时间需求。绝大多数菜肴的准备时间不超过10分钟，烹饪时间也普遍在15分钟以内。这意味着，从你开始准备到菜肴端上桌，整个过程可能比你点一份外卖还要快！ 我们精心设计了各种快速烹饪技巧，例如： 快速腌渍法： 通过简短的腌渍，让食材快速入味，缩短烹饪时间。 高效切配法： 介绍一些简便的切配技巧，减少食材处理的时间。 多功能一锅法： 巧妙利用同一锅具，一次性完成多道工序，减少清洗负担。 微波炉、空气炸锅等便捷厨具的应用： 结合现代厨房电器，实现更高效的烹饪。 通过这些技巧，你不仅能节省宝贵的时间，更能体会到烹饪的效率与乐趣。告别漫长的等待，拥抱即时满足的美味，让《旬味巧手》成为你餐桌上的“快速通道”。 四、 营养均衡，健康美味兼得 虽然强调“简单”和“快速”，但《旬味巧手》从未忽视健康与营养的重要性。本书中的所有菜肴，都以均衡的营养搭配为出发点。我们鼓励大家多摄入各类蔬菜，并通过科学的烹饪方法，最大限度地保留蔬菜的维生素和矿物质。 色彩搭配： 不同的蔬菜颜色，代表着不同的营养素。本书的食谱设计，常常鼓励大家将不同颜色的蔬菜巧妙搭配，在增进食欲的同时，也保证了营养的全面性。 少油少盐： 在调味方面，我们提倡使用天然的香料和调味品，减少油盐的使用，让菜肴更加清淡健康。 多样化的烹饪方式： 除了常见的炒、炖，书中还包含蒸、凉拌、焯水等多种健康烹饪方式，让你的餐桌更加丰富多样。 《旬味巧手》相信，健康不应以牺牲美味为代价，美味也不应以牺牲健康为代价。通过精心设计的食谱，你可以在享受舌尖上的美味的同时，也为身体注入源源不断的活力。 五、 灵活变化，发挥创意 《旬味巧手》提供的是一套完整的烹饪思路和方法，而非僵化的指令。我们鼓励读者在掌握基础食谱的基础上，根据自己的口味、喜好以及家中现有的食材，进行灵活的创新与变化。 调味升级： 尝试加入少许你喜欢的香料，如咖喱粉、辣椒粉、黑胡椒等，为基础菜肴注入新的风味。 食材替换： 如果食谱中的某种蔬菜恰好没有，不妨尝试用家中其他类似的蔬菜进行替换，往往会有意想不到的惊喜。 组合创新： 将本书中的几道简单菜肴巧妙组合，便能轻松搭配出一顿丰盛的家常宴席。 《旬味巧手》希望激发你内心的烹饪热情，让你在享受烹饪乐趣的同时，也能发挥自己的创意，成为自己餐桌上的“主厨”。 六、 适用人群 上班族： 忙碌的你，下班后想快速享用健康美味的晚餐。 学生党： 想要独立生活，轻松学会几道简单易学的家常菜。 新手爸妈： 希望为家人准备营养丰富又省时省力的饭菜。 热爱健康饮食的人群： 追求简单、天然、低负担的烹饪方式。 对厨房有好奇心，但又不想过于复杂的烹饪爱好者： 想要体验烹饪的乐趣，但不喜欢繁琐过程的人。 《旬味巧手》是一本真正为现代人设计的烹饪指南，它将带你走进一个简单、快速、美味又健康的厨房新世界。翻开这本书，让当季的鲜蔬在你手中绽放出最动人的光彩，为你的每一餐，都注入温暖与活力。

评分☆☆☆☆☆

我算是一个对烹饪有一定热情，但又常常被现实生活打败的人。每次看到那些复杂的菜谱，我都会望而却步。所以，当我看到《野菜の便利おかず 少ない材料でサッと作れる》这个书名的时候，我的心情就像是找到了救星一样。它承诺的“便利”和“サッと作れる”（快速制作）简直是为我量身定做的。“少ない材料”（少量食材）这点更是让我欣喜若狂，因为我经常会遇到冰箱里有剩菜，却不知道如何处理的尴尬境地。我迫切地希望这本书能提供一些真正实用的、能够快速解决冰箱里剩余蔬菜的菜谱，而且是那种即使是烹饪新手也能轻松上手的。我期待它能教会我一些基础的蔬菜处理技巧，以及一些万能的调味搭配，让我在忙碌的工作日也能轻松为自己和家人准备一顿美味健康的餐点，不再为“吃什么”而烦恼。

评分☆☆☆☆☆

这个书名直译过来是“野菜的便捷配菜 少量食材快速制作”，我看到这个书名就觉得特别亲切！作为一个平时工作很忙，下班回家只想赶紧吃到饭的人，这种“方便”、“快手”、“少量食材”的关键词简直就是我的救星。我平时也挺喜欢吃点蔬菜的，但是很多时候觉得做蔬菜料理会比较麻烦，要么需要处理的步骤多，要么食材不够齐全就没办法做。看到这个书名，我就觉得它能帮我解决这些痛点。我脑海里已经开始想象，是不是里面有很多那种只需要洗洗切切，然后用最基础的几种调料就能炒出来、拌出来的美味蔬菜小菜？而且“野菜”这个词也很有意思，会不会是一些我们在菜市场很容易买到，但又不太会做，或者说没想过能做成这么好吃的小菜呢？我特别期待能从中找到一些既健康又省时省力的家常菜谱，让我的餐桌多点色彩和营养，同时也能解放我的厨房时间。

评分☆☆☆☆☆

我一直对日本料理中的一些精巧的小菜非常着迷，特别是那些看似简单却味道十足的配菜。当我在书店看到《野菜の便利おかず 少ない材料でサッと作れる》这本书时，它的书名瞬间勾起了我的好奇心。虽然我可能对“野菜”这个概念并不完全熟悉，但“便利おかず”（便捷配菜）和“少ない材料でサッと作れる”（少量食材，快速制作）这些关键词，无疑正是我一直以来在寻找的。我渴望的是那种不需要复杂烹饪技巧，也不需要花费大量时间去准备的菜谱。尤其是在我尝试自己做便当时，一些能够快速准备好的蔬菜小菜，能极大地提升便当的丰富度和美味度。我希望这本书能够提供一些创新的思路，教我如何巧妙地运用常见的蔬菜，通过简单的调味和处理，就能做出既美味又好看的配菜，让我的餐桌更加充满惊喜，也让我的烹饪过程变得更加轻松愉快。

评分☆☆☆☆☆

“少油少盐”、“健康轻食”这些标签可能对一部分人来说很有吸引力，但对我而言，我更关心的是“方便”和“美味”。《野菜の便利おかず 少ない材料でサッと作れる》这个书名，完美地抓住了我这方面的需求。我不是那种追求极致健康、完全拒绝油盐的人，我只是希望在忙碌的生活中，能够找到一种方式，既能轻松地吃到自己做的、味道不错的蔬菜料理，又不用为此付出过多的时间和精力。这本书的“サッと作れる”（快速制作）这个词，让我觉得它非常务实，不像有些食谱写得天花乱坠，实际操作起来却繁琐得要命。我期待的是那种，下班回家，打开冰箱，随便挑出几种蔬菜，再配合书里提到的那几种基础调料，就能在十几二十分钟内搞定一碟好吃又健康的配菜。而且“少ない材料”（少量食材）这一点也非常重要，我真的不想因为做一道菜，就搞得厨房里七零八落，各种食材堆满台面。

评分☆☆☆☆☆

我最近在搜寻一些新的烹饪灵感，尤其是那些能让我摆脱“外卖依赖症”的食谱。当我看到《野菜の便利おかず 少ない材料でサッと作れる》这个书名时，我的眼睛一下子就亮了。首先，“野菜”这个概念就足够吸引人，它暗示着一种更贴近自然、可能更有季节感的食材选择，而且“便利おかず”更是直击我的需求——我需要的是那种能快速端上桌、作为配菜来丰富我主食的菜肴，而不是需要耗费大量时间和精力去制作的主菜。我一直觉得，一些简单的蔬菜小菜，虽然看似不起眼，却是提升一顿饭品质的关键。我希望这本书能提供一些真正做到“少量食材”的解决方案，有时候我就是家里正好有那么一两种蔬菜，不知道怎么处理，或者不想再特地去超市买一大堆东西。如果这本书能教我如何利用现有食材，创造出令人惊喜的美味，那简直就是太棒了！我脑海中已经勾勒出各种可能性，也许是一些日式的小腌菜，或者是一些简单调味的凉拌菜，甚至是一些能让我眼前一亮的炒菜。