クックパッドのおいしい厳選!野菜レシピ pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

图书标签:

• 料理レシピ
• 野菜レシピ
• クックパッド
• 献立
• 時短レシピ
• 簡単レシピ
• 家庭料理
• 主菜
• 副菜
• ヘルシーレシピ

出版社： 新星出版社

ISBN：9784405092631

商品编码：19868817

舌尖上的田园诗：探索时令食材的无限可能 翻开这本书，您将踏上一段充满惊喜的味蕾之旅，这里没有华丽的辞藻，也没有故弄玄虚的技巧，只有对食材最纯粹的尊重，以及对家庭餐桌最真挚的关怀。我们相信，最美味的食物，往往源于最寻常的蔬菜，它们承载着季节的温度，蕴藏着大自然的馈赠。这本书，便是为您精心挑选的、关于蔬菜的无限可能性的探索。 从田间到餐桌，捕捉自然的馈赠 我们深知，食材的生命力，始于其生长之处。因此，本书的编纂，并非简单地罗列菜谱，而是从对时令蔬菜的深刻理解出发。春天的嫩芽，夏日的繁盛，秋季的丰收，冬日的沉淀，每一种蔬菜都有其最适合烹饪的时节，也最能展现其独特的风味。我们将引导您认识不同蔬菜的特性，了解它们的最佳赏味期，并为您呈现最能激发其本真美味的烹饪方法。 例如，当春天悄悄降临，万物复苏，我们如何让餐桌焕发生机？书中将为您带来一系列以春季蔬菜为主打的菜肴。想象一下，用鲜嫩的芦笋，搭配恰到好处的白灼或清炒，其爽脆的口感和淡淡的清香，仿佛将春日的气息带入您的厨房。或是用初春的豌豆，炮制成一碗色彩鲜艳、口感软糯的豌豆泥，搭配烤制的法式面包，便是一道简单却充满诗意的开胃小点。书中还会介绍如何巧妙运用春季特有的野菜，如蒲公英、荠菜等，经过精心的处理和烹饪，它们也能成为餐桌上的美味佳肴，带来独特的野趣风味。 进入盛夏，蔬果正值最成熟、最饱满的时刻。书中将聚焦于那些能够带来清凉与活力的夏日蔬菜。肥美的番茄，无论是生食、熬煮成浓郁的酱汁，还是与奶酪一同烤制，都能展现其酸甜多汁的迷人风采。清脆的黄瓜，可以简单凉拌，也能制作成清爽的黄瓜沙拉，亦或是在夏日午后，为自己调制一杯清凉的黄瓜薄荷饮品。本书还将为您揭示如何利用各种瓜果类蔬菜，如西葫芦、茄子、青椒等，烹饪出既能满足味蕾，又能解暑降温的美味菜肴。我们会教您如何最大程度地保留它们的水分和口感，例如，利用烤箱的烘烤，让茄子变得绵软香甜，或者用快炒的方式，让青椒保持鲜亮的翠绿和爽脆的质感。 秋天，是大自然慷慨的馈赠季节。金黄的南瓜、饱满的红薯、成熟的菌菇，都充满了温暖的能量。书中将为您呈现一系列适合秋季的食谱，充分发挥这些根茎类和菌菇类蔬菜的丰富口感和营养。我们会教您如何将南瓜制作成温暖香浓的南瓜汤，如何在红薯中融入芝士的奶香，或是如何用各种菌菇，搭配不同的香料，烹饪出层次丰富的菌菇料理。这些菜肴不仅能够温暖您的身体，更能带来心灵上的慰藉，让您感受到秋日丰收的喜悦。 当寒冬来临，大地沉寂，但蔬菜的生命力并未因此消退。许多耐储存的根茎类蔬菜，如胡萝卜、土豆、卷心菜等，在冬季依然能提供丰富的营养和美味。本书将为您介绍如何在寒冷的季节，用这些朴实的蔬菜，制作出能够驱寒保暖、营养均衡的菜肴。例如，一碗热气腾腾的蔬菜炖锅，里面有土豆的软糯、胡萝卜的甘甜、卷心菜的清爽，搭配香肠或牛肉，便是一顿丰盛而满足的冬日大餐。我们还会分享一些关于冬季蔬菜的腌制和发酵的技巧，让您在漫长的冬季也能品尝到风味独特的蔬菜制品。 从基础到创意，解锁蔬菜的烹饪艺术 本书的魅力，不仅在于对时令蔬菜的挖掘，更在于对烹饪技法的深入浅出。无论您是烹饪新手，还是经验丰富的家庭主厨，都能从中找到适合自己的灵感和技巧。 对于烹饪新手，我们提供了大量 基础的、易于上手的蔬菜处理和烹饪方法。书中会详细讲解如何清洗、切配不同的蔬菜，例如，如何将洋葱切成细丝而不流泪，如何将土豆去皮并防止氧化变色，如何处理西兰花使其口感更佳。我们还会介绍最常见的烹饪方式，如水煮、蒸、炒、炸，并针对每一种方式，提供具体的步骤和要点。例如，在炒青菜时，掌握火候和放油的时机至关重要，书中会为您一一剖析，让您轻松炒出翠绿爽口的青菜。对于蒸蔬菜，我们也会提供不同蔬菜的蒸制时间和技巧，确保其营养和口感都能得到最大程度的保留。 随着对基础烹饪技巧的掌握，您将逐渐解锁 更多创意性的蔬菜烹饪方法。本书将引导您打破思维定势，尝试将蔬菜融入到意想不到的菜肴中。例如，您可能会发现，可以将煮熟的胡萝卜捣成泥，与面粉一同揉制成色彩鲜艳的胡萝卜面条，为家中的孩子带来一份健康的惊喜。或是将烤制的甜菜，切片后与芝麻菜、羊奶酪一同拌成沙拉，其独特的泥土香和微甜的口感，定会惊艳您的味蕾。书中还会分享一些关于蔬菜西式烹饪的技巧，如蔬菜烘焙、蔬菜泥制作，以及如何将蔬菜巧妙地运用到汤品、酱料和烘焙食品中，让您在家中也能制作出媲美餐厅水准的创意蔬菜料理。 我们特别关注 蔬菜的营养价值和健康搭配。在每一道食谱的介绍中，我们都会尽可能地提及该菜肴所含有的主要营养成分，以及它对身体的好处。我们会教您如何通过不同的烹饪方法，最大程度地保留蔬菜中的维生素和矿物质。同时，本书也注重蔬菜与其他食材的搭配，提供一些关于如何将蔬菜与蛋白质、谷物等合理组合，以达到营养均衡的建议。例如，在烹饪豆类时，我们会提醒您如何通过搭配富含维生素C的蔬菜，来促进铁元素的吸收。 不仅仅是菜谱，更是生活的美学 这本书的价值，远不止于提供一份份美味的食谱。它更是一种对 健康、可持续生活方式的倡导。我们希望通过这本书，鼓励更多人重新审视餐桌上的食物，认识到蔬菜不仅仅是配角，而是可以成为主角，成为餐桌上最耀眼的存在。 我们相信，烹饪本身就是一种 放松身心、回归自我的方式。在快节奏的生活中，抽出一点时间，走进厨房，亲手为家人烹饪一顿饭，不仅能带来味蕾的享受，更能带来心灵的平静和满足。本书中的许多食谱，都设计得 简单易行，操作方便，让您在享受烹饪乐趣的同时，也能将更多时间留给生活中的其他美好事物。 此外，本书也蕴含着 对环保和可持续发展的思考。通过深入了解时令蔬菜，鼓励大家选择当季食材，减少长途运输带来的碳排放。书中也会分享一些关于如何 减少食物浪费 的小技巧，例如，如何利用蔬菜的边角料制作高汤，或是如何通过合理的储存方式，延长蔬菜的保鲜期。 一本属于您的厨房指南 无论您是想为家人准备营养丰富的日常餐点，还是希望在特殊场合，用一道别致的蔬菜料理惊艳宾客，亦或是仅仅想在繁忙的生活中，找到一份属于自己的烹饪乐趣，这本书都能为您提供所需的灵感和指引。 它不是一本冷冰冰的菜谱集合，而是一位 充满智慧和耐心的烹饪伙伴。它会陪伴您，从对蔬菜的陌生到熟悉，从简单的烹饪到创意的发挥。您会发现，原来蔬菜的世界如此丰富多彩，原来烹饪可以如此充满乐趣。 翻开这本书，让您的厨房充满自然的芬芳，让您的餐桌上绽放出舌尖上的田园诗。我们期待，您能在这个过程中，发现属于自己的那份烹饪的喜悦，和对生活的热爱。

评分☆☆☆☆☆

收到！我将以读者的口吻，为您的图书《クックパッドのおいしい厳選!野菜レシピ》撰写五段风格各异、内容详实且不含书中具体内容的图书评价。 这本《クックパッドのおいしい厳選!野菜レシピ》简直是我厨房里的救星！一直以来，我都觉得自己是个“厨房小白”，尤其是在处理蔬菜这块，总是显得手足无措。要么是烹饪过度，营养流失；要么是火候不对，口感不佳。每次想尝试一些新花样，却总是在海量信息中迷失方向，不知道从何下手。直到我翻开了这本书，那种困惑感才渐渐消散。它不仅仅是一本菜谱，更像是一位耐心十足的烹饪导师，循循善诱地引导我走进蔬菜的奇妙世界。我尤其喜欢它对食材的解读，不仅仅是列出食材名称，还会详细说明不同蔬菜的特性、最佳烹饪季节，甚至是一些不为人知的挑选小技巧。这让我对眼前的每一份蔬菜都有了新的认识，仿佛打开了一扇通往自然馈赠的大门。书中的排版也非常清晰，图片更是诱人，让人食欲大开，迫不及待地想动手实践。虽然我还没能完全掌握书中的所有技巧，但每一次的尝试都让我充满了成就感，也让我的家人惊喜连连。这不仅仅是一本书，更是我烹饪旅程中的一位得力伙伴，让原本枯燥的厨房时光变得充满乐趣和期待。

评分☆☆☆☆☆

我不得不说，《クックパッドのおいしい厳選!野菜レシピ》这本书的设计理念真的非常贴心。作为一名长期在外工作的上班族，我最头疼的就是下班后既疲惫又没时间做饭，而且总觉得外卖吃多了对身体不好，想吃点健康的，但又缺乏烹饪的灵感和技巧。这本书的出现，恰好解决了我的燃眉之急。它强调的“严选”二字，让我觉得每一道食谱都是经过精心挑选，不会浪费时间和食材。我尤其欣赏它对“快手菜”的收录，很多菜谱的准备时间都在15分钟以内，这对我这种时间紧张的人来说简直是福音。而且，它不仅仅是告诉你怎么做，还提供了很多关于食材搭配的小贴士，比如哪些蔬菜一起烹饪能更好地发挥营养价值，或者哪些调味料能给蔬菜带来意想不到的风味。翻阅这本书，我感觉自己不再是孤军奋战，而是有了一个强大的后盾，让我能更自信、更轻松地在忙碌的生活中为自己和家人准备营养美味的餐食。这本书让我重新找回了对烹饪的热情，也让我意识到，健康饮食并没有想象中那么遥不可及。

评分☆☆☆☆☆

这本书《クックパッドのおいしい厳選!野菜レシピ》带给我的，远不止是几道菜谱那么简单。作为一名对烹饪抱有浓厚兴趣，但又总想在传统基础上寻求创新的“美食探索者”，我一直都在寻找能够激发我灵感的素材。这本书就像是一本活的百科全书，它以一种非常接地气的方式，深入浅出地讲解了各种蔬菜的可能性。我非常喜欢它对“风味组合”的独到见解，不仅仅是简单的调味，而是如何通过不同蔬菜自身的风味特点，以及一些基础香料的巧妙运用，来达到层次丰富、回味无穷的效果。书中提供的一些“变化式”建议，更是让我脑洞大开，能够根据自己的喜好和现有的食材，对食谱进行二次创作。这让我觉得烹饪不再是死板的复制，而是一种充满艺术性和创造性的表达。每当我翻开这本书，总能从中汲取新的灵感，让我对厨房充满了无限的想象。它让我明白，原来普通的蔬菜，也能烹饪出如此惊艳的味道，也让我在享受美食的同时，更加敬畏大自然的馈赠。

评分☆☆☆☆☆

拿到《クックパッドのおいしい厳選!野菜レシピ》这本书，我第一个感受就是它的“实用性”。作为家庭主妇，我每天都要为家人的饮食操心，希望能够提供营养均衡又美味的餐点，但有时候面对琳琅满目的蔬菜，却不知道如何搭配才最合适。这本书的“严选”主题，让我觉得它非常注重食材本身的价值，以及如何通过最简单、最有效的方式来展现蔬菜的本味。我特别喜欢书中对于不同烹饪技巧的详细解析，比如蒸、煮、炒、烤等，并说明在什么情况下选择哪种方式最能保留蔬菜的营养和口感。还有那些非常具有参考意义的“组合建议”，比如推荐哪些蔬菜适合搭配在一起做成沙拉，哪些蔬菜适合做成汤品。这些细节都体现了作者对烹饪的热爱和专业知识。它就像一本随时可以翻阅的“家庭菜单指南”，让我不再为每日的餐桌烦恼，也让我的家人吃得更健康、更开心。这本书的价值，体现在它能够切实地帮助我在日常生活中解决问题，并且让我的烹饪技艺得到提升。

评分☆☆☆☆☆

我常常觉得，很多烹饪书籍都过于追求“高级感”，要么是食材稀有，要么是做法复杂，对于普通家庭来说可望而不可即。《クックパッドのおいしい厳選!野菜レシピ》这本书则完全不同，它充满了“生活气息”和“亲和力”。我特别欣赏它对“家庭餐桌”的关注，很多食谱的设计都充分考虑到了家人的口味偏好，特别是家里有老人和小孩的情况下。书中那些“小技巧”和“替换建议”，更是非常贴心，让我能够根据家人的具体情况进行调整，确保每个人都能吃到自己喜欢的美味。我喜欢它所传达的理念：烹饪不应该成为一种负担，而是一种享受。通过这本书，我学会了如何用最常见的蔬菜，做出既健康又美味的家常菜。它让我觉得，原来在家也能轻松做出不输给餐厅的蔬菜料理。这本书不仅仅是关于“吃”，更是关于“生活”，它教会我如何用爱和智慧，为家人创造更美好的餐桌时光。