基本信息

書名：蔡瀾食單 中國捲3

原價：32.00元

作者：蔡瀾

齣版社：山東畫報齣版社

齣版日期：2012-03-01

ISBN：9787547404928

字數：100000

頁碼：203

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.200kg

編輯推薦

內容提要

本書係列圖書是萃輯蔡瀾先生多年飲食文章，分地域匯編的最齊全、最強勢飲食百科全書。蔡先生這套書，是與我們一起共享幾十年的飲食經驗。
本書是食單係列中，蔡先生有親身體驗過的中國菜和中國餐廳，值得記錄的美食經驗。

目錄

颱灣篇
颱灣老饕
颱北小吃
例子
切仔麵檔
擔仔麵
颱南擔仔麵
青葉
沙坪壩
溫暖
桃園街牛肉麵
瓜仔雞鍋
抽筋的魚
菜市場
同盛祥
湖北一傢春
紫藤廬
幽默
三大
福州菜
老天祿
二十三小時
長榮
古月
烏魚子
米粉
颱灣炒米粉
街頭劇
店名
味精精
麻油腰隻
可憐
八仙果
梅粉
新竹貢丸
婷之屋
意麵王
醬油膏
鑽石晚餐
吃什麼
修改
沒用
不貴
滿意
補白
高興
古早味
不虛此行
阿裏不達太監羊
土雞城
內髒文化
颱東
又見颱東
原住民餐
陳協和米廠
小美雪糕
基隆夜市
《金都餐廳》序
颱中
古龍和吃
颱灣小吃
至愛颱南菜
一品宴
珂勇師
在颱灣過中鞦
楊哥楊嫂肉粽
三分俗氣
切仔麵
拜訪蔡誌忠
糖姬
拜訪黃石元
滸苔
薄餅吃法
鼎泰豐
辦桌菜
古廟前的婚宴
赤嵌
颱中之旅的廣告
金瓜食譜
營銷高峰會
內髒的飲食文化
虱目魚
南投縣
澎湖之旅
颱灣美食城（上）
颱灣美食城（下）

作者介紹

蔡瀾，與金庸、倪匡、黃霑並稱香港四大纔子，同時也是香港著名電影人，作傢、美食傢.其人其文在香港、颱灣及東南亞地區極具知名度和影響力，近年更風靡珠三角地區，並波及北京、上海等地。蔡瀾筆下的世界，是韆姿百態，風情萬種的世界。各國美食，生活情趣，旅途喜樂，人生況味，信手拈來，皆成文章。

文摘

序言