9787122129253   9787518036202   9787115426598  YL10483

餐饮企业经营管理工具箱:餐饮服务与管理一本通    38.0元

出版社: 化学工业出版社; 第1版 (2012年3月1日)

平装: 167页

语种： 简体中文

开本: 16

ISBN: 712212925X, 9787122129253

条形码: 9787122129253

商品尺寸: 23.6 x 16.8 x 1.6 cm

商品重量: 281 g

品牌: 化学工业出版社

《餐饮企业经营管理工具箱:餐饮服务与管理一本通》主要从对客优质服务管理、餐饮早会管理、餐饮全程营销管理、餐饮收入费用管理、餐饮成本费用控制、餐饮食材管理、餐饮安全卫生管理各个角度进行了讲述。

《餐饮企业经营管理工具箱:餐饮服务与管理一本通》理念新颖，可操作性强，是一本实用的餐馆管理与操作实务读本，可供相关中小餐馆老板、从业人员参考使用，以便于指导他们的工作，也可供相关院校师生教学参考使用。

餐厅员工培训大全 第3版    42.8元

出版社: 中国纺织出版社; 第1版 (2017年7月1日)

平装

开本: 16

ISBN: 9787518036202

条形码: 9787518036202

商品重量: 490 g

品牌: 中国纺织出版社

 餐厅员工培训大全（第3版）从提升餐饮企业各部门员工的业务素质着手，主要讲述了餐厅卫生安全、服务礼仪、基本技能、客人接待、中餐服务、西餐服务、菜品知识、原料的采购与储存等内容，由浅入深、循序渐进，旨在帮助员工系统地掌握餐饮服务的技能，在较短的时间内全面达到餐饮服务所要求的基本素质。

    餐厅员工培训大全（第3版）在前两版的基础上，紧跟餐饮发展潮流，增补了餐饮行业热衷的智能管理内容，使之更符合当下餐厅管理工作的实际和趋势。书中大量的服务培训内容，有助于餐厅管理者制订服务培训计划、开展好培训工作和提升服务水平，是餐饮管理人员的必备工作手册。

这样的店长很抢手:餐饮店长脱胎换骨之特训手册    49.0元

出版社: 人民邮电出版社; 第1版 (2016年7月1日)

平装: 272页

语种： 简体中文

开本: 16

ISBN: 9787115426598, 7115426597

条形码: 9787115426598

商品尺寸: 23.4 x 16.6 x 1.6 cm

商品重量: 558 g

品牌: 人民邮电出版社

从某种程度上说，餐饮业是“店长决定成败”。那么，什么样的店长能把餐饮店经营得有声有色？餐饮店长日常管理事项有哪些？如何才能带出好员工？如何提升管理能力，在餐饮业塑造口碑，进行精准定位？

知名餐饮管理专家、餐饮店长特训营培训体系的联合创建人杨铁锋和陈晓霞老师，基于近20年来培训数千位企业管理人员的经验，详细地介绍了如何培训一名无可替代的店长。内容涉及日常餐饮运营中，服务、厨房管理、成本收益、口碑建设、市场营销、精准定位、商业模式以及思维力、表达力和执行力等诸多方面。

本书适合餐饮行业各级管理人员，需要了解店长业务的投资人，餐饮企业一线员工，餐饮培训师，各大高校企业管理和MBA专业的教师和学生阅读。

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《餐饮企业经营管理工具箱:餐饮服务与管理一本通》是由化学工业出版社出版的。

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