更輕鬆學短語動詞More Phrasal Verbs in Action through pictures pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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Stephen Curtis 著

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出版社： 商務印書館

ISBN：9789620703171

版次：1

商品编码：16032276

包装：平裝

出版时间：2011-08-01

页数：152

内容简介

短語動詞是中國人學英語的難點，有時因為缺乏使用情景，只好死記。《更輕鬆學短語動詞More Phrasal Verbs in Action through pictures》提供解決方法，用故事形式貫穿，提供使用情景，減低學習難度。選收常用短語動詞約240條，每個對頁介紹四個短語動詞，左頁是釋義和例句，並有用法提示提醒易混淆之處。右頁是漫畫故事，內容風趣，可一邊輕鬆看故事，一邊了解短語動詞的應用。簡短故事和對話有助鞏固記憶。故事之後配十五篇含短語動詞的短文，可供閱讀和學習。書後附英漢索引供快速查找。

作者简介

Stephen Curtis，是資深英語教授，畢業於英國牛津大學，目前是劇作家，自由撰稿人，編輯以及詞典學家。

前言/序言

跨越藩篱：探索世界各地传统美食的味觉之旅 本书将带领读者踏上一段深入全球各地风土人情的味觉探险，聚焦于那些深深植根于社区文化、代代相传的传统烹饪技艺与标志性地方菜肴。这不是一本简单的食谱合集，而是一部关于食物、历史与人文精神的田野考察记录。 第一章：烟火人间——亚洲的古老炉火 亚洲，这片幅员辽阔的大陆，孕育了世界上最多样化的饮食文化。本章将从东南亚的湿热季风气候下的酸辣平衡，追溯到东亚地区对于“鲜”与“时令”的极致追求。 1.1 湄公河畔的智慧：越南与泰国的草本哲学 我们将深入越南河内的小巷深处，探访那些仍在坚持使用石臼研磨香料的家庭作坊。重点剖析越南“Pho”（河粉）汤底中，熬制牛骨汤的长达数小时的沉静过程，以及香草如薄荷、鱼腥草在平衡酸甜咸鲜中所扮演的关键角色。这种平衡，不仅仅是味觉上的，更是一种顺应自然节气的生命哲学。 在泰国北部清迈的山区，我们将考察传统的“Khao Soi”（咖喱面）的制作。这里的咖喱酱，是手工炒制干香料（包括姜黄、香茅、高良姜）后，与椰奶缓慢融合的成果，其复杂程度远超市售成品。我们特别关注当地如何利用竹篾和竹筒进行野外烹饪，展示了材料与环境的完美结合。 1.2 丝绸之路的回响：中亚的馕与羊肉的艺术 跨越中亚的广袤草原，本章将聚焦于哈萨克斯坦、乌兹别克斯坦等地，探究烤馕（Non）的文化地位。馕不再仅仅是主食，它承载着家庭的团聚与对土地的敬畏。我们将详细记录传统“Tandoor”（土馕坑）的温度控制，以及在面团上压花（“Chekich”）的精细手法，每一种花纹都代表着不同的祝福与寓意。 随后，我们将进入对羊肉处理艺术的深入研究。从哈萨克族的“Beshbarmak”（五畜之宴）中，对羊肉不同部位的切割与烹煮时间的精确掌握，到如何通过发酵酸奶（Katyk）腌制，来软化肉质，这些都是游牧民族在资源有限条件下，发展出的高超肉类保存与料理技术。 1.3 海岛的馈赠：日本冲绳的“慢食”与“食育” 我们将目光投向日本的冲绳群岛，探讨其与本州岛截然不同的饮食结构。冲绳的长寿秘诀，很大程度上归功于对本土食材的依赖，如苦瓜（Goya）、紫薯和海藻。我们将剖析如何利用当地特有的“泡盛”酒（米酒蒸馏品）来制作腌渍食品，以及在有限的土地上，如何通过堆肥技术维持土壤肥力，确保食材的纯净。 第二章：大地之脉——欧洲的地域性表达 欧洲的饮食文化以其严谨的规范和对原产地（Appellation d'Origine Protégée, AOP）的执着而闻名。本章着重于几个关键地区，理解它们如何将风土（Terroir）转化为餐桌上的具体形态。 2.1 法国卢瓦尔河谷：奶酪与葡萄酒的共生关系 在法国中部，我们将探访专门制作羊奶奶酪（如Sainte-Maure de Touraine）的小型农场。重点不在于最终产品的味道，而在于凝乳过程中的微生物管理——如何利用当地的空气中自然存在的菌群来引发独特的风味。我们会详细记录从牧场到地窖，奶酪在特定湿度和温度下需要经历的漫长熟成过程。 同时，我们将考察当地农民如何根据土壤的酸碱度和葡萄的品种，精确调整修剪和采摘时间，以确保葡萄酒的酸度与奶酪的脂肪结构达到完美的互补。 2.2 伊比利亚半岛的时光沉淀：西班牙的“Curado”艺术 本章的重头戏是西班牙的“Curing”（腌制/风干）文化。我们将深入萨拉曼卡和安达卢西亚的地下陈化室，记录“Jamon Iberico”（伊比利亚火腿）从宰杀、盐渍到长达数年的风干过程。这涉及到对气流、温度波动的精细控制，以及如何通过对猪的饲养（橡子喂养比例）来影响脂肪的渗透性与风味复杂性。 此外，我们还会探讨传统腌制橄榄油的方法，特别是那些至今仍使用手工压榨的橄榄油榨油坊，其油的烟点与果香的保留技术。 2.3 巴尔干的“壁炉英雄”：慢炖与烟熏的哲学 在巴尔干半岛，尤其是在波斯尼亚和塞尔维亚的部分地区，食物常常需要数小时乃至一天的时间来完成。我们将聚焦于传统的“Sač”烹饪法——将肉类和蔬菜置于一个倒扣的铁盘下，再在其上覆盖热炭，使食物被蒸汽和辐射缓慢均匀地加热。这种技术极大地保留了肉类的水分和天然风味，是应对寒冷气候的智慧结晶。 第三章：新大陆的融合与创新——美洲的原生根源 美洲大陆的饮食是征服、迁徙与本土智慧交织的产物。本章旨在揭示那些在工业化浪潮中幸存下来的、具有强大生命力的本土烹饪传统。 3.1 安第斯山脉的“土豆银行”：秘鲁的高海拔作物驯化 我们将攀登至秘鲁安第斯山脉的高海拔地区，探访仍在进行传统印加农业实践的社区。重点在于对数千种本土土豆品种的保护与利用。我们将记录当地人如何通过“冻干法”（Moraya/Chuño）来处理土豆，使其能够在极寒地区长期储存，以及如何利用这些不同淀粉含量的土豆来调配出具有不同粘稠度的汤羹。 同时，我们将考察秘鲁国菜“Ceviche”的古老变体，对比现代使用大量柑橘腌制的做法，与传统上可能仅使用辣椒和盐水进行轻微发酵的做法之间的差异。 3.2 北美原住民的狩猎与采集智慧：大湖地区的烟熏鱼 本章将回归北美大陆，探索密歇根州或加拿大五大湖区域原住民部落的传统食品保存技术。重点分析他们如何利用特定种类的木材（如山核桃或枫木）对捕获的鲑鱼进行冷熏，以实现长久保存，并赋予鱼肉独特的芳香。 我们还将研究“Pemican”（皮米肯）的制作工艺，这是一种由干燥的肉类、脂肪和浆果混合而成的能量块，是北美原住民长途迁徙和冬季生存的基石。其配方的精准性，体现了对营养学基础的朴素理解。 结语：记忆的容器 本书的最后一部分，将不侧重于具体的烹饪步骤，而是探讨这些传统技艺如何作为“记忆的容器”，将特定环境、历史事件和社群认同感传递给下一代。我们观察到，无论技术如何进步，对火候的耐心、对季节的尊重以及对地方原材料的依赖，始终是这些伟大美食体系的底层逻辑。每一道传统菜肴，都是对过去生活方式的一次无声致敬。

评分☆☆☆☆☆

这部书，从封面设计到内页排版，都透露出一种既专业又亲切的氛围。它的色彩运用非常大胆，但又恰到好处地烘托了主题，让人在学习的疲劳感中能感受到一丝清新的气息。尤其值得称赞的是，它在内容呈现上并没有采用那种枯燥乏味的表格或密密麻麻的文字堆砌，而是巧妙地融入了大量的视觉元素，这对于我们这些在学习过程中需要更多直观感受的读者来说，简直是福音。每次翻开它，都像是在进行一场小型的视觉探索，而不是简单的知识灌输。作者似乎深谙语言学习的心理学，知道如何将抽象的短语动词转化为具体的、可感知的画面，这种用心程度，在同类教材中是极为罕见的。它不仅仅是在教你“记住”短语，更是在引导你“理解”短语在实际语境中的情感色彩和应用场景。如果你期待的是那种能够让你在阅读过程中感到愉悦，同时又能扎扎实实提升语言能力的工具书，那么这本书无疑是值得一试的。它的编排逻辑清晰流畅，即便是初学者也能轻松跟上节奏，不会感到迷失方向，这得益于它在结构设计上的精妙考量。

评分☆☆☆☆☆

我必须承认，一开始我对“通过图片学习”这种方式持保留态度的，毕竟短语动词的复杂性不仅仅在于字面意思的简单叠加，更多的是其背后蕴含的文化语境和习语色彩。然而，这本书彻底颠覆了我的固有印象。它并没有将图片简单地用作装饰，而是作为理解核心概念的跳板。每一组短语动词的阐释，都配有精心绘制的场景图，这些图画不仅精准地捕捉了短语的字面含义，更重要的是，它们成功地传达了那些难以用文字言说的微妙语感。比如，某个表达“放弃”的短语，它展示的场景不是一个简单的“丢弃”动作，而是一个充满挣扎和最终释然的过程，这种层次感是传统词汇表无法给予的。阅读体验非常流畅，图文的结合达到了近乎完美的和谐统一，让人在视觉享受中不知不觉地就将这些新的语言工具内化了。对于那些长期被短语动词困扰，总觉得它们“飘忽不定”的学子来说，这本书提供了一个非常坚实的着陆点，让你能真正“脚踏实地”地去掌握它们。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版设计简直是教科书级别的示范，充分体现了“形式服务于内容”的最高原则。整体的留白处理非常到位，眼睛在长时间阅读后也不会感到疲劳，这在动辄数百页的学习资料中是多么难得的品质。页面的设计元素——从字体选择的粗细到行距的松紧，都经过了细致的权衡。更绝妙的是，它在展示短语动词的构成时，运用了不同颜色的高亮和图标注解，使得那些看似复杂的结构瞬间变得一目了然。我特别欣赏它在区分相近短语时的处理方式，通常会用一个并列对比的布局，用图形化的方式来凸显细微的语义差异，这种对比教学法效率极高。它不是那种一味追求“可爱”而牺牲实用性的设计，而是将美学与教学效率完美地融合在一起，提供了一种高效且愉悦的学习路径。我感觉自己不是在“啃”一本教材，而是在“欣赏”一本关于语言的艺术作品，这种积极的心态对学习的坚持起到了巨大的推动作用。

评分☆☆☆☆☆

购买这本书纯粹是出于一种“碰运气”的心态，但它带来的惊喜远超我的预期。最让我感到惊喜的是，它似乎没有预设任何固定的学习速度或水平限制。对于基础薄弱的读者，它提供了足够的视觉铺垫和基础解释；而对于已经有一定基础，希望深化理解的读者，它又通过在例句中巧妙嵌入更复杂的语境和俚语表达，提供了挑战的空间。它的内容组织并非简单的字母顺序或主题分类，而是似乎遵循了一种更贴近人类记忆和理解的“认知流动”模式。每一次的学习单元都像是一个精心设计的微型课程，让你在短时间内集中火力攻克一个概念群，然后通过后续的练习进行巩固，形成一个闭环的学习体验。这种结构上的巧妙安排，避免了知识点的碎片化，让人感到每学一步都是在为更深层次的理解打下基础，而不是零散地堆砌信息。

评分☆☆☆☆☆

从一个长期接触各种英语学习材料的资深用户的角度来看，这本书的价值在于它提供了一种“去中心化”的学习视角。它没有将语法规则或动词的字面意思作为唯一的权威，而是将重点放在了“语用”——即这些短语在真实世界中是如何被使用的。我发现，书中的许多例句都非常贴近现代生活，它们不是那些陈旧的、脱离时代的“标准”句子，而是充满了鲜活的时代气息，甚至能听到当代英语母语者日常对话的韵律。这种真实性是提高口语和写作能力的关键。此外，它在设计中对文化背景的考量也值得称赞，一些具有特定文化指涉的短语，都通过图片进行了必要的文化注解，避免了因文化隔阂而产生的误解。总而言之，这是一本将严肃的学术内容用最通俗、最生动的方式包装起来的典范之作，它真正做到了让学习过程本身成为一种享受和发现。