基本信息

書名:今天的三明治－吃的100種三明治

定價：49.00元

作者:日本新大榖酒店 著，高莉 譯

齣版社：南海齣版社

齣版日期：2015-11-01

ISBN：9787544280860

字數：70000

頁碼：124

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.44kg

編輯推薦

★ **吃的100種三明治，每個人都能找到喜歡的口味
★分享老牌酒店的私傢三明治食譜
★公開各種搭配、製作、切分技巧，呈現完美的三明治

目錄

齣好吃的三明治 三明治的製作基礎
麵
油脂
風味食材與乳酪
動手試作
切分

世界各地一直深受喜愛的味道 超好吃的三明治 王道篇
綜閤三明治
美國俱樂部三明治
B.L.T.三明治
金槍魚三明治
炸牛柳三明治
牛排三明治
煙熏三文魚三明治
雞蛋三明治
蔬菜三明治
炸豬排三明治
雷本三明治
濛特利爾煙熏牛肉三明治
烤牛肉三明治
土耳其三明治
牛肉漢堡三明治
卡普裏意式三明治
鬍蘿蔔三明治
誘人的黃瓜三明治
咬先生
咬太太
熱三明治
白蘆筍三明治
蔬菜絲三明治
班尼迪剋蛋三明治

西餐廳的味道，媽媽的味道 懷舊風味的三明治
平民化的那不勒斯炒麵三明治
炒蕎麥麵三明治
土豆沙拉三明治
蛋餅三明治
卡爾博納拉風味三明治
火腿乳酪法式吐
辣醬炒蝦三明治
開放式肉醬三明治
五花肉蘑菇番茄咖喱風味三明治
夏威夷風味香鬆鯛魚三明治
甜玉餅三明治
燉豬肉三明治
炸燉牛肉三明治
醃牛肉洋蔥三明治
炸肉餅三明治
炸蝦三明治
炸層火腿三明治
漢堡肉餅三明治
照燒雞三明治
炸三文魚三明治
雞肉炒蛋三明治
龍田炸雞三明治
炒牛蒡絲三明治
生薑煎豬肉三明治
雞蛋豆芽三明治
豬肉香腸乾咖喱三明治
煎辣洋蔥三明治

開放式三明治與三明治捲 能突齣食材美味的簡易三明治
油浸乾番茄與菠菜三明治捲
鱈魚子與土豆泥三明治捲
鰐梨番茄沙拉三明治捲
炸薯片三明治捲
北京烤鴨風味三明治捲
凱撒沙拉開放式三明治
火腿與捲心菜絲沙拉三明治
洋蔥與鳳尾魚開放式三明治
炸蝦與羅勒開放式三明治
雞肉與辣奶油乳酪三明治
火腿乳酪層糕三明治
鱈魚子雞蛋三色旗開放式三明治
熏火腿與芝麻菜三明治
雙色甜椒三明治
鮮蝦西藍花芥末風味三明治
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