基本信息

• 商品名称：知日(38日本酒之味特集)
• 作者：编者:茶乌龙
• 定价：45
• 出版社：中信
• ISBN号：9787508667102

其他参考信息（以实物为准）

• 出版时间：2016-10-01
• 印刷时间：2016-10-01
• 版次：1
• 印次：1
• 开本：
• 页数：171

目录

特集清酒的历程IWC清酒部门10年**酒村上隆，你为什么现在开始关注清酒？
interview……村上隆品味清酒，品味日本从地方酒藏了解日本清酒酒藏守护日本全国造酒历史和文化的价值
走访酒藏的乐趣是与当地人交流的快乐清酒历史散步日本人的日本酒在发现地方制酒迎来了春天酒藏的另一番乐趣不**于清酒！
全地域推进的酒藏巡礼 尽情体验“酒藏tourism”和“品酒活动”清酒课堂 LESSON1杜氏《一献的谱系》：直击能登杜氏的造酒现场interview石井かほり清酒课堂 LESSON2从纯米和清水中诞生的清酒清酒课堂 LESSON3从微生物复杂的生物活动中诞生的清酒清酒课堂 LESSON4清酒是怎么诞生的？
让清酒走向世界听听新一代酒藏经营者怎么说interview……佐藤祐辅让清酒走向世界听听新的酿酒师怎么说interview……寺田优清酒画廊1东京农业大学“食与农”博物馆／picturecourtesy清之酒酒之器清酒画廊2东京农业大学“食与农”博物馆／picturecourtesy酒瓶、风土与设计清酒课堂 LESSON5温酒的乐趣清酒课堂 LESSON6主要的酒器种有哪些？
清酒课堂 LESSON7酒桌上有何礼仪？
清酒课堂 LESSON8与酒相关的日语清酒课堂 LESSON9读懂清酒瓶上的标签，会让喝酒变得*有乐趣！
山本敬和他的清酒世界interview……山本敬清酒画廊3秋田县酒造协同组合／picturecourtesy爱上！酒糟 由清酒诞生的健康美食 加入酒糟后的八大美味食谱了解清酒的情报馆JSSInformationCenter*幸福的一杯&这是我*爱的酒具！
参考文献别册日本酒场，此刻不去*待何时！ 东京篇／京都篇地酒之美日本在地出版人的推荐regulars器羽生野亚木质托盘吴东龙的酒店设计之旅HOTELEDITYOKOHAMA发现海港旅馆的生活方式施小炜×施依依东京生活记事第五回年轻人：自己动手，制作自己**的东西告诉我吧！日语老师时代风美容养颜