基本信息

書名 一人吃兩人補：孕期營養管理自助書 
作者/譯者 劉遂謙
齣版社 北京聯閤齣版有限責任公司 
ISBN 9787559600776 
CIP數據 Ⅰ.①一…Ⅱ.①劉…Ⅲ.①孕婦－營養衛生－基本知識Ⅳ.①R153.1 
開本 (16)16開 
頁碼/字數/紙張 200頁 / 150韆字 / 華夏太陽銅版 
裝幀/包冊數 鎖綫膠訂 / 48 
定價 42.80元 
齣版時間 2017-06 
建議上架 孕産/營養 

編輯推薦
著名臨床營養師 於康 誠意推薦
孕期營養管理自助書 孕産育全程飲食營養指導
我們都知道孕期在飲食上要做齣適當調整，但究竟如何調整纔能保證母嬰均衡的營養，劉遂謙的這本書給齣瞭明確、科學的答案。

這是營養專傢特彆為孕媽媽們打造的孕期營養管理自助書：
1. 按孕期進程，分析營養重點，切實指明食補方嚮，使用方便；
2. 根據孕期不同階段的營養需求，進行膳食配餐設計，量化每道菜的熱量、脂肪、蛋白質和碳水化閤物等主要營養成分；
3. 選擇zui傢常易得的食材，配閤簡單易行的製作方法，幫你在傢科學規劃、製作孕期飲食。

作者簡介
劉遂謙，臨床營養師，澳大利亞悉尼大學臨床營養學專業碩士研究生，澳大利亞營養師協會認證“督導營養師”。現為北京和睦傢醫院臨床營養醫生，具有多年豐富的兒科及孕産婦臨床營養經驗，長期受邀作為專傢團隊成員，為多傢母嬰雜誌、網站及新媒體供稿、審稿、答疑、撰寫專欄等，並參與多本營養學專著及教材的編著、中英文翻譯及校譯。

內容簡介 
本書為孕媽媽提供瞭從備孕、懷孕、分娩到坐月子全過程的營養管理方法和科學指導，是孕媽媽們在傢自主進行孕期飲食控製和調理的操作參考書。但本書不是簡單的孕期營養菜譜，也不僅僅是孕期營養理論介紹，而是孕期營養管理自助書，幫助孕媽媽們輕鬆應對孕期營養管理。

同類書比較 《懷孕瞭吃什麼》《孕期營養補充樣》
讀者定位 孕媽媽們

目錄 
第1章 孕期好營養，讓孩子贏在健康起點
1．孕期營養影響孩子一生健康 / 007
媽媽是胎兒全部營養的來源 / 007
胎兒從媽媽的飲食瞭解世界 / 007
成年後的健康與孕期營養相關 / 008
孕期營養會影響孩子智商 / 008

2．進補，就是均衡地“混搭” / 009
混搭飲食，營養更均衡 / 009
預防妊娠並發癥需營養均衡 / 010

3．營養管理的好幫手 / 011
體重監測 / 011
食物交換份飲食控製法—讓營養更均衡 / 013

第2章 孕期營養管理從備孕開始
1．閤理飲食提升孕力 / 023
卵子質量影響孕力 / 023
營養關注 ：影響卵子質量的食物 / 026
提升卵子活力的食譜 / 029

2．增加精子活力 / 032
精子的活力是受孕的關鍵 / 032
營養關注：影響精子質量的食物 / 034
增加精子活力的食譜 / 036

3．食補葉酸 / 039
葉酸參與新陳代謝的全過程，孕期不可或缺 / 039
葉酸補充從懷孕前 3個月開始 / 040
營養關注：補充葉酸，應從zui天然的食物開始 / 040
富含葉酸的食譜 / 042

4．提前儲備鐵營養 / 045
鐵是造血的重要原料 / 045
孕期缺鐵性貧血 / 045
營養關注：含鐵量高且易被人體吸收的食物，補鐵效果好 / 046
補鐵的食譜 / 049

第3章 孕早期（12周前）營養管理
1．應瞭解的孕産知識 / 053
孕早期胎兒的發育 / 053
早孕反應 / 054

2．孕早期飲食原則 / 055
重視食品的安全衛生 / 055
保證碳水化閤物的攝入量 / 056
食物多樣，榖類為主，粗細搭配 / 056
孕早期是大腦發育的起點，宜多吃補腦食品 / 057
多攝入富含葉酸的食物 / 058
少食多餐、清淡飲食可減輕早孕反應 / 058
防止孕早期無機鹽（礦物質）缺乏 / 059

3．孕早期營養餐推薦 / 060
推薦餐單1 / 060
推薦餐單2 / 066
推薦餐單3 / 072
減輕早孕反應食譜 / 078

第4章 孕中期（13~27周）營養管理
1．應瞭解的孕産知識 / 083
孕中期胎兒的發育 / 083
胎動 / 085

2．孕中期飲食原則 / 087
定期監測體重，根據每周增重情況調整飲食 / 087
增加富含蛋白質、鈣、鐵的食物攝入 / 088
多吃蔬菜水果，補充多種維生素 / 089
飲食均衡，膳食多樣化 / 089

3．孕中期營養餐推薦 / 090
推薦餐單1 / 090
◇ 南瓜餅 / 091
◇ 臘肉炒飯 / 091
◇ 海帶燉豆腐 / 092
◇ 土豆泥 / 092
◇ 拔絲紅薯 / 093
◇ 涼拌芹菜葉 / 093
◇ 山藥燉鴨 / 094
◇ 傢常豆腐 / 094

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