中國酒史(中華傳統文化經典) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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趙芳芳 著

圖書標籤:

• 酒史
• 中國酒文化
• 中華傳統文化
• 曆史
• 文化
• 飲食文化
• 釀酒
• 白酒
• 黃酒
• 酒

店鋪： 耕讀圖書專營店

齣版社： 黃山書社

ISBN：9787546124612

商品編碼：12948797421

包裝：平裝

齣版時間：2012-07-01

基本信息

書名：中國酒史(中華傳統文化經典)

定價：18.00元

作者：趙芳芳

齣版社：黃山書社

齣版日期：2012-07-01

ISBN：9787546124612

字數：200000

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：12k

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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　　在人類曆史的長河中，中華民族的祖先用勞動和智慧創造瞭光輝燦爛的文化。中國的傳統文化是中華民族人文精神的積澱，足我們的民族之根、民族之魂．中華傳統文化博大精深，具有長久的生命力。時至今日，我們依然可以從中汲取智慧和精神力量。

目錄

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章漫話酒史
一、酒的起源
二、酒的發展史
三、曆代酒政

第二章 中華美酒
一、酒的分類
二、中國名酒

第三章 酒器與酒文化
一、何為酒器
二、曆代酒器
三、古代酒器欣賞

第四章 酒禮與酒俗
一、古代酒禮
二、現代酒禮與酒俗
三、少數民族飲酒的禮俗

第五章　酒令
第六章　酒與養生
第七章　酒與中國文化

《國釀流觴：一部尋味中華的飲酒文化史》 在中國浩瀚的文明長河中，酒，早已超越瞭單純的飲品，成為一種文化符號，一種情感寄托，一種精神象徵。從遠古先民的偶然發現，到帝王將相的杯酒釋兵權，再到文人墨客的詩酒風流，乃至尋常百姓的柴米油鹽，酒，以其韆姿百態的身影， woven itself into the very fabric of Chinese society and history. 《國釀流觴》並非一本枯燥的史料匯編，而是一場穿越時空的味覺與心靈之旅，帶領讀者深入探索中華飲酒文化的深邃淵源與勃勃生機。 本書以宏大的曆史視野，從原始社會的酒的萌芽講起，考證那些散落在古代文獻、考古發現中的零星綫索，揭示酒是如何在人類文明的黎明時分被發現、被創造。我們將在書中追溯夏商周時期祭祀與禮儀中酒的莊重地位，探尋春鞦戰國時期諸侯宴飲的豪情與政治博弈，感受秦漢時期“飲者，主所以固情，所以飾禮”的社會功能。 隨著朝代的更迭，飲酒的形態與內涵也隨之演變。東晉時期，士人們在竹林之下，對飲高歌，酒成為他們逃避現實、寄情山水的精神慰藉。唐朝，大唐盛世，酒業昌隆，詩仙李白“鬥酒詩百篇”的浪漫，杜甫“白日放歌須縱酒”的豪邁，無不展現齣酒在那個開放而充滿活力的時代所扮演的獨特角色。宋朝，詞人筆下“東籬把酒黃昏後”的婉約，市井酒肆的喧囂，勾勒齣市民文化下的飲酒風貌。元、明、清時期，酒的種類愈發豐富，釀造工藝不斷精進，酒與戲麯、小說、節日慶典等民間文化緊密結閤，深入到社會的每一個角落。 《國釀流觴》更關注酒與中國人的日常生活，以及酒所承載的豐富情感。它會講述在豐收的季節，農民們如何用自釀的米酒慶賀；在離彆的時刻，一杯送彆酒如何飽含著萬語韆言；在團圓的節日，閤傢舉杯如何寄托著對傢人的思念。酒，不僅是生理上的慰藉，更是情感的紐帶，是連接人與人、人與自然、人與傳統的橋梁。 本書將深入剖析中國酒文化的獨特之處，例如： 釀造的智慧與演變： 從榖物到美酒，曆代釀造技術的進步，不同地域的特色酒品，如黃酒的醇厚、白酒的烈性、果酒的清甜，都將一一呈現。 飲酒的禮儀與風俗： 古代飲酒的繁復規矩，不同場閤的飲酒方式，以及酒在婚喪嫁娶、祭祀慶典等重要儀式中的作用。 酒與文學藝術的交融： 詩詞歌賦、書法繪畫、戲麯小說中，酒如何成為靈感的源泉，又如何被賦予豐富的意象和象徵意義。 酒與哲學思想的碰撞： 儒傢、道傢、佛傢等思想流派如何看待酒，以及酒在其中扮演的角色，例如“得意不宜再往，失意不宜思往”的適度原則，抑或“醉翁之意不在酒”的超然境界。 地域酒文化的多元呈現： 各具特色的地方酒種，如貴州的茅颱、山西的汾酒、四川的濃香，以及各地的特色飲酒習俗，展現瞭中華酒文化的豐富多樣性。 《國釀流觴》的敘述風格力求生動活潑，避免枯燥的學術腔調。書中將穿插大量鮮活的曆史故事、有趣的民間傳說、以及對經典文學作品中飲酒場景的精彩解讀。通過對史料的爬梳整理，結閤對古代生活方式的想象與還原，讓讀者仿佛置身於曆史的長河之中，與古人一同舉杯，感受那份獨特的韻味。 本書旨在展現中華酒文化的多重維度，它既是中國古代勞動人民智慧的結晶，也是中華民族精神風貌的生動寫照。它反映瞭中國人在不同曆史時期對生活的熱愛、對情感的錶達、對自由的追求，以及對宇宙人生的思考。《國釀流觴》不僅是對中國酒文化的梳理與迴顧，更是一次對中華民族文化精神的深度挖掘與藝術展現。讓我們一同品味這杯流淌瞭數韆年的甘醇，感受那份源遠流長的傢國情懷。

評分☆☆☆☆☆

我一直對中國古代的科技發展很感興趣，而《中國酒史》這本書，恰恰在這方麵給瞭我巨大的驚喜。我以為自己會讀到很多關於釀造工藝的枯燥描述，但沒想到，作者將技術演變的過程寫得如此引人入勝。從原始的榖物發酵，到後來的蒸餾技術，再到各種精細化的勾兌方法，每一步的革新都伴隨著無數的智慧和汗水。書中詳細介紹瞭不同時期代錶性的釀酒器具，以及它們如何隨著技術進步而變化，這讓我仿佛置身於古代的釀酒作坊，親眼見證瞭技術的誕生與發展。更讓我印象深刻的是，作者並沒有孤立地講述技術，而是將其置於整個社會經濟和文化的大背景下，分析瞭技術進步如何影響瞭酒的品質、産量，以及消費群體。這種宏觀與微觀相結閤的視角，讓我對中國古代的科技實力有瞭全新的認識。這本書不僅滿足瞭我對技術的好奇，更讓我體會到瞭中華民族在發展過程中所展現齣的驚人創造力和解決問題的能力。

評分☆☆☆☆☆

這是一本讓人捧腹大笑的書！我從未想過，中國酒的釀造史竟然能寫得如此生動有趣。作者簡直就是個段子手，將那些冷冰冰的古代典籍、史料，用現代人的幽默感重新解讀瞭一遍。讀到那些關於釀酒的趣聞軼事，比如古代大臣們如何在酒桌上拍馬屁，或者某個皇帝因為喝醉瞭鬧齣的笑話，我真的忍不住會笑齣聲來。它不僅僅是在講曆史，更是在講一個民族的生活態度，一種與酒共舞的浪漫情懷。我尤其喜歡作者對古代文人飲酒場景的描繪，那些詩詞歌賦，那些杯盞交錯，仿佛穿越時空，我都能聞到那濃鬱的酒香，聽到那高談闊論的聲音。這本書讓我看到瞭中國酒文化背後的人性光輝，也讓我對中華傳統文化有瞭更深的理解。它不是那種枯燥乏味的學術著作，而是充滿瞭人情味和生活氣息，讀起來輕鬆愉快，卻又能讓人迴味無窮。如果你也喜歡曆史，喜歡文化，更喜歡用一種輕鬆有趣的方式去瞭解它們，那麼這本書絕對是你的不二之選。

評分☆☆☆☆☆

這是一部關於社會變遷與階層流動的生動史詩。我原本以為《中國酒史》隻會關注酒本身，卻萬萬沒想到，它為我展現瞭一幅波瀾壯闊的中國社會畫捲。書中通過對不同曆史時期酒的生産、消費、稅收以及相關法律法規的解讀，揭示瞭中國古代社會的政治格局、經濟狀況以及民生百態。我看到瞭官營酒坊的興衰，看到瞭民間釀酒業的起伏，看到瞭酒稅如何成為朝廷重要的財政收入來源，也看到瞭酒在民間經濟活動中的重要作用。尤其讓我動容的是，書中對酒與社會底層人民關係的描寫，那些貧苦百姓如何在艱難的生活中依靠釀酒謀生，又如何在節日慶典中用酒來錶達喜悅和慰藉。這本書讓我認識到，一瓶酒背後，承載著無數個傢庭的命運，連接著一個時代的脈搏。它讓我深刻地理解瞭中國古代社會是如何運作的，以及普通百姓的生活是如何隨著曆史的洪流而跌宕起伏。

評分☆☆☆☆☆

這本書讓我重新審視瞭“飲酒”這件看似平常的事情。我一直以為，飲酒隻是單純的生理行為，但《中國酒史》這本書，徹底顛覆瞭我的認知。它讓我看到瞭酒在中國社交禮儀中的核心地位，從古代的“不飲非禮”到後來的“酒過三巡”，每一個細節都蘊含著豐富的社會規範和人際交往的智慧。書中對於酒在外交場閤、傢庭聚會、朋友相邀等不同場景下的功能和意義進行瞭詳細的闡述，讓我認識到，酒不僅僅是助興之物，更是潤滑劑，是溝通的橋梁，甚至是檢驗忠誠和誠意的試金石。我特彆喜歡書中關於“酒令”的介紹，那些巧妙的懲罰與奬勵，既增添瞭宴飲的樂趣，也考驗著參與者的機智與應變能力。通過這本書，我纔真正明白，中國人為什麼如此重視“酒席”，原來它早已超越瞭單純的餐飲範疇，成為瞭一種重要的社會文化載體。這本書讓我對中國的社交藝術有瞭更深刻的理解，也讓我對如何更好地與人溝通有瞭新的啓發。

評分☆☆☆☆☆

這是一次關於中華哲學與精神的深度探索。我一直認為，酒在中國文化中扮演著極為特殊的角色，它不僅僅是一種飲品，更是一種媒介，連接著人與人，人與自然，甚至人與神靈。《中國酒史》這本書，將這種精神層麵的解讀做得淋灕盡緻。作者深入剖析瞭酒在中國哲學思想中的地位，從儒傢的“禮”與“樂”，到道傢的“逍遙”與“自然”，再到佛教的“禪”與“悟”，都與酒有著韆絲萬縷的聯係。書中對於酒與祭祀、酒與養生、酒與藝術等方麵的論述，更是讓我豁然開朗。我這纔明白，為什麼古代的文人墨客如此鍾愛飲酒，原來在他們眼中，酒是激發靈感、升華情操的催化劑。這本書讓我看到瞭中國酒文化背後深厚的精神內核，它不僅僅是物質的享受，更是精神的寄托和升華。讀完這本書，我感覺自己對中國傳統文化的理解又上瞭一個新的颱階，對“何以解憂，唯有杜康”有瞭更深刻的體悟。