中国酒史(中华传统文化经典) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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赵芳芳 著

图书标签:

• 酒史
• 中国酒文化
• 中华传统文化
• 历史
• 文化
• 饮食文化
• 酿酒
• 白酒
• 黄酒
• 酒

店铺： 耕读图书专营店

出版社： 黄山书社

ISBN：9787546124612

商品编码：12948797421

包装：平装

出版时间：2012-07-01

基本信息

书名：中国酒史(中华传统文化经典)

定价：18.00元

作者：赵芳芳

出版社：黄山书社

出版日期：2012-07-01

ISBN：9787546124612

字数：200000

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：12k

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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　　在人类历史的长河中，中华民族的祖先用劳动和智慧创造了光辉灿烂的文化。中国的传统文化是中华民族人文精神的积淀，足我们的民族之根、民族之魂．中华传统文化博大精深，具有长久的生命力。时至今日，我们依然可以从中汲取智慧和精神力量。

目录

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章漫话酒史
一、酒的起源
二、酒的发展史
三、历代酒政

第二章 中华美酒
一、酒的分类
二、中国名酒

第三章 酒器与酒文化
一、何为酒器
二、历代酒器
三、古代酒器欣赏

第四章 酒礼与酒俗
一、古代酒礼
二、现代酒礼与酒俗
三、少数民族饮酒的礼俗

第五章　酒令
第六章　酒与养生
第七章　酒与中国文化

《国酿流觞：一部寻味中华的饮酒文化史》 在中国浩瀚的文明长河中，酒，早已超越了单纯的饮品，成为一种文化符号，一种情感寄托，一种精神象征。从远古先民的偶然发现，到帝王将相的杯酒释兵权，再到文人墨客的诗酒风流，乃至寻常百姓的柴米油盐，酒，以其千姿百态的身影， woven itself into the very fabric of Chinese society and history. 《国酿流觞》并非一本枯燥的史料汇编，而是一场穿越时空的味觉与心灵之旅，带领读者深入探索中华饮酒文化的深邃渊源与勃勃生机。 本书以宏大的历史视野，从原始社会的酒的萌芽讲起，考证那些散落在古代文献、考古发现中的零星线索，揭示酒是如何在人类文明的黎明时分被发现、被创造。我们将在书中追溯夏商周时期祭祀与礼仪中酒的庄重地位，探寻春秋战国时期诸侯宴饮的豪情与政治博弈，感受秦汉时期“饮者，主所以固情，所以饰礼”的社会功能。 随着朝代的更迭，饮酒的形态与内涵也随之演变。东晋时期，士人们在竹林之下，对饮高歌，酒成为他们逃避现实、寄情山水的精神慰藉。唐朝，大唐盛世，酒业昌隆，诗仙李白“斗酒诗百篇”的浪漫，杜甫“白日放歌须纵酒”的豪迈，无不展现出酒在那个开放而充满活力的时代所扮演的独特角色。宋朝，词人笔下“东篱把酒黄昏后”的婉约，市井酒肆的喧嚣，勾勒出市民文化下的饮酒风貌。元、明、清时期，酒的种类愈发丰富，酿造工艺不断精进，酒与戏曲、小说、节日庆典等民间文化紧密结合，深入到社会的每一个角落。 《国酿流觞》更关注酒与中国人的日常生活，以及酒所承载的丰富情感。它会讲述在丰收的季节，农民们如何用自酿的米酒庆贺；在离别的时刻，一杯送别酒如何饱含着万语千言；在团圆的节日，合家举杯如何寄托着对家人的思念。酒，不仅是生理上的慰藉，更是情感的纽带，是连接人与人、人与自然、人与传统的桥梁。 本书将深入剖析中国酒文化的独特之处，例如： 酿造的智慧与演变： 从谷物到美酒，历代酿造技术的进步，不同地域的特色酒品，如黄酒的醇厚、白酒的烈性、果酒的清甜，都将一一呈现。 饮酒的礼仪与风俗： 古代饮酒的繁复规矩，不同场合的饮酒方式，以及酒在婚丧嫁娶、祭祀庆典等重要仪式中的作用。 酒与文学艺术的交融： 诗词歌赋、书法绘画、戏曲小说中，酒如何成为灵感的源泉，又如何被赋予丰富的意象和象征意义。 酒与哲学思想的碰撞： 儒家、道家、佛家等思想流派如何看待酒，以及酒在其中扮演的角色，例如“得意不宜再往，失意不宜思往”的适度原则，抑或“醉翁之意不在酒”的超然境界。 地域酒文化的多元呈现： 各具特色的地方酒种，如贵州的茅台、山西的汾酒、四川的浓香，以及各地的特色饮酒习俗，展现了中华酒文化的丰富多样性。 《国酿流觞》的叙述风格力求生动活泼，避免枯燥的学术腔调。书中将穿插大量鲜活的历史故事、有趣的民间传说、以及对经典文学作品中饮酒场景的精彩解读。通过对史料的爬梳整理，结合对古代生活方式的想象与还原，让读者仿佛置身于历史的长河之中，与古人一同举杯，感受那份独特的韵味。 本书旨在展现中华酒文化的多重维度，它既是中国古代劳动人民智慧的结晶，也是中华民族精神风貌的生动写照。它反映了中国人在不同历史时期对生活的热爱、对情感的表达、对自由的追求，以及对宇宙人生的思考。《国酿流觞》不仅是对中国酒文化的梳理与回顾，更是一次对中华民族文化精神的深度挖掘与艺术展现。让我们一同品味这杯流淌了数千年的甘醇，感受那份源远流长的家国情怀。

评分☆☆☆☆☆

这是一本让人捧腹大笑的书！我从未想过，中国酒的酿造史竟然能写得如此生动有趣。作者简直就是个段子手，将那些冷冰冰的古代典籍、史料，用现代人的幽默感重新解读了一遍。读到那些关于酿酒的趣闻轶事，比如古代大臣们如何在酒桌上拍马屁，或者某个皇帝因为喝醉了闹出的笑话，我真的忍不住会笑出声来。它不仅仅是在讲历史，更是在讲一个民族的生活态度，一种与酒共舞的浪漫情怀。我尤其喜欢作者对古代文人饮酒场景的描绘，那些诗词歌赋，那些杯盏交错，仿佛穿越时空，我都能闻到那浓郁的酒香，听到那高谈阔论的声音。这本书让我看到了中国酒文化背后的人性光辉，也让我对中华传统文化有了更深的理解。它不是那种枯燥乏味的学术著作，而是充满了人情味和生活气息，读起来轻松愉快，却又能让人回味无穷。如果你也喜欢历史，喜欢文化，更喜欢用一种轻松有趣的方式去了解它们，那么这本书绝对是你的不二之选。

评分☆☆☆☆☆

我一直对中国古代的科技发展很感兴趣，而《中国酒史》这本书，恰恰在这方面给了我巨大的惊喜。我以为自己会读到很多关于酿造工艺的枯燥描述，但没想到，作者将技术演变的过程写得如此引人入胜。从原始的谷物发酵，到后来的蒸馏技术，再到各种精细化的勾兑方法，每一步的革新都伴随着无数的智慧和汗水。书中详细介绍了不同时期代表性的酿酒器具，以及它们如何随着技术进步而变化，这让我仿佛置身于古代的酿酒作坊，亲眼见证了技术的诞生与发展。更让我印象深刻的是，作者并没有孤立地讲述技术，而是将其置于整个社会经济和文化的大背景下，分析了技术进步如何影响了酒的品质、产量，以及消费群体。这种宏观与微观相结合的视角，让我对中国古代的科技实力有了全新的认识。这本书不仅满足了我对技术的好奇，更让我体会到了中华民族在发展过程中所展现出的惊人创造力和解决问题的能力。

评分☆☆☆☆☆

这是一次关于中华哲学与精神的深度探索。我一直认为，酒在中国文化中扮演着极为特殊的角色，它不仅仅是一种饮品，更是一种媒介，连接着人与人，人与自然，甚至人与神灵。《中国酒史》这本书，将这种精神层面的解读做得淋漓尽致。作者深入剖析了酒在中国哲学思想中的地位，从儒家的“礼”与“乐”，到道家的“逍遥”与“自然”，再到佛教的“禅”与“悟”，都与酒有着千丝万缕的联系。书中对于酒与祭祀、酒与养生、酒与艺术等方面的论述，更是让我豁然开朗。我这才明白，为什么古代的文人墨客如此钟爱饮酒，原来在他们眼中，酒是激发灵感、升华情操的催化剂。这本书让我看到了中国酒文化背后深厚的精神内核，它不仅仅是物质的享受，更是精神的寄托和升华。读完这本书，我感觉自己对中国传统文化的理解又上了一个新的台阶，对“何以解忧，唯有杜康”有了更深刻的体悟。

评分☆☆☆☆☆

这是一部关于社会变迁与阶层流动的生动史诗。我原本以为《中国酒史》只会关注酒本身，却万万没想到，它为我展现了一幅波澜壮阔的中国社会画卷。书中通过对不同历史时期酒的生产、消费、税收以及相关法律法规的解读，揭示了中国古代社会的政治格局、经济状况以及民生百态。我看到了官营酒坊的兴衰，看到了民间酿酒业的起伏，看到了酒税如何成为朝廷重要的财政收入来源，也看到了酒在民间经济活动中的重要作用。尤其让我动容的是，书中对酒与社会底层人民关系的描写，那些贫苦百姓如何在艰难的生活中依靠酿酒谋生，又如何在节日庆典中用酒来表达喜悦和慰藉。这本书让我认识到，一瓶酒背后，承载着无数个家庭的命运，连接着一个时代的脉搏。它让我深刻地理解了中国古代社会是如何运作的，以及普通百姓的生活是如何随着历史的洪流而跌宕起伏。

评分☆☆☆☆☆

这本书让我重新审视了“饮酒”这件看似平常的事情。我一直以为，饮酒只是单纯的生理行为，但《中国酒史》这本书，彻底颠覆了我的认知。它让我看到了酒在中国社交礼仪中的核心地位，从古代的“不饮非礼”到后来的“酒过三巡”，每一个细节都蕴含着丰富的社会规范和人际交往的智慧。书中对于酒在外交场合、家庭聚会、朋友相邀等不同场景下的功能和意义进行了详细的阐述，让我认识到，酒不仅仅是助兴之物，更是润滑剂，是沟通的桥梁，甚至是检验忠诚和诚意的试金石。我特别喜欢书中关于“酒令”的介绍，那些巧妙的惩罚与奖励，既增添了宴饮的乐趣，也考验着参与者的机智与应变能力。通过这本书，我才真正明白，中国人为什么如此重视“酒席”，原来它早已超越了单纯的餐饮范畴，成为了一种重要的社会文化载体。这本书让我对中国的社交艺术有了更深刻的理解，也让我对如何更好地与人沟通有了新的启发。