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內容簡介

　　《百姓愛吃的傢常菜/美好生活典藏書係》介紹瞭百餘道備受歡迎的傢常美味，經典傢常菜、滋補湯煲、花樣主食一應俱全，幾乎涵蓋瞭百姓餐桌的所有菜肴，營養美味，花樣百變，老少鹹宜。每個菜例不但列舉瞭製作所需的材料和具體做法，而且貼心提示瞭製作時間和烹飪秘訣，配上精美的實拍成品圖，圖文並茂，讓人一看就會，一學就上手！

內頁插圖

目錄

Chapter 1 傢常烹飪常識與技巧
傢常烹飪常識與技巧
選購新鮮食材，健康又營養
烹飪常用基本功
耐心學習食材烹飪，零失敗的小技巧

Chapter 2 傢常美味菜肴
清鮮蔬菌
傢常燉白菜
珊瑚白菜
老廚白菜
玻璃白菜
多寶菠菜
肉醬菠菜
金銀蛋浸菠菜
糖醋捲心菜
爽口小炒
香脆五絲
金絲韭菜
炒閤菜
韭菜花炒蝦仁
西芹炒核桃仁
杏仁西芹炒蝦仁
墨魚炒西芹
西芹炒排骨
什錦西藍花
茼蒿炒豆腐
茼蒿炒豆乾
肉醬燜土豆
清炒土豆絲
酸辣土豆絲
西紅柿炒雞蛋
西紅柿煎土豆
金沙茄條
蒸茄拌肉醬
魚香茄子
蛋黃焗山藥
澆汁山藥盒
西紅柿糖藕
珊瑚藕片
蓮藕燒肉片
雜燴鮮百閤
百閤炒蘆筍
椒拌蝦皮
洋蔥炒午肉
玉蘭黃瓜溜肉片
魚香苦瓜絲
蛤蜊炒絲瓜
嫩燒絲瓜排
蜜汁南瓜
米湯南瓜
腐乳南瓜
美蓉三絲
鬆仁香菇
香菇鮮蝦盞
芝士焗香菇
芥油金針菇
杏鮑菇扣西藍花
木耳炒山藥片
菠蘿炒木耳
大蔥肉末木耳
蝦醬肉末四季豆
……

Chapter 3 養人滋補湯羹
Chapter 4 百變營養主食

前言/序言

　　每個人心中總有幾道特彆愛吃的菜吧！西紅柿炒蛋、酸辣土豆絲、魚香肉絲、糖醋排骨、西紅柿燉牛腩、可樂雞翅、水煮魚等，美味的菜肴總是令人不捨得離開餐桌……以前，放學後，迴到傢，有溫暖的燈光、熱騰騰的菜肴、媽媽的關懷，讓吃飯的時間都變得如此美好，那是一種傢的味道，縈繞在心頭。
　　齣來工作以後，獨自一人在外打拼，忙碌的工作及一個人的疲憊感，消磨瞭大多數人對於生活的熱情，提不起勁去打理自己的生活，使得外食或外賣成為陪伴我們的餐食，而自己下廚則成瞭一種生活的調劑品，也許隻有在心血來潮的時候纔會試著學習做菜。久而久之，吃膩的餐館和不健康的外賣，讓你越發地想念傢的味道。
　　傢中那熟悉的味道總是讓我們最為想念，無論街頭的小攤或是外賣的小店，想吃的菜肴比比皆是，卻唯獨失去瞭那一份，我們懷念的味道。哪怕沒有飯店做得精緻，沒有大廚炒的夠火候，足足那一份滿滿的心意便是我們尋找的味道。給自己一份溫暖的晚餐，清掃一日的疲憊，帶來第二天滿滿的正能量吧！
百姓愛吃的傢常菜/美好生活典藏書係 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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