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內容簡介

　　《果樹栽培技術（南方本）/高職高專教育“十二五”規劃建設教材》以培養能直接從事果樹技術推廣、生産和管理的應用型技術人纔為指導，突齣新技術、實用技術及無公害生産技術。全書分為共用技術和特色技術兩大部分。共用技術包括果樹栽培的基礎知識、果樹栽培的基本技術2章；特色技術包括柑橘、荔枝等10種南方主要果樹及青棗、楊梅等10種特色果樹的生産技術等11章。各章均含相應的實訓，章後有復習思考題，教材注重栽培基本理論和技術的學習，突齣實踐教學和技能的培養。教材圖文並茂，內容充實，適用於南方各省使用。
　　在采用《果樹栽培技術（南方本）/高職高專教育“十二五”規劃建設教材》時，可以根據地區特點和專業特點，加以取捨。

目錄

第一章 果樹生産的基礎知識
【基本理論】
第一節 果樹生産概述
第二節 果樹分類
第三節 果樹生長發育特點
第四節 果樹生長周期
第五節 果樹生産環境
【實踐技能】
實訓1-1 主要果樹樹種識彆
實訓1-2 主要果樹物候期的觀察
實訓1-3 主要果樹樹體結構與枝芽特性觀察

第二章 果樹生産的基本技術
【基本理論】
第一節 育苗
第二節 建園
第三節 土肥水管理
第四節 整形修剪
第五節 花果管理
第六節 果樹矮化生産技術
第七節 果樹的産期調控技術
第八節 設施栽培技術
【實踐技能】
實訓2-1 砧木種子層積處理與播種
實訓2-2 嫁接育苗技術
實訓2-3 自根苗繁殖
實訓2-4 苗木齣圃
實訓2-5 果樹定植技術
實訓2-6 果園土壤改良技術
實訓2-7 果園土壤施肥技術
實訓2-8 果樹整形修剪技術
實訓2-9 果樹保花保果技術
實訓2-10 果實套袋技術

第三章 柑橘
【基本理論】
第一節 種類和品種
第二節 生物學特性
第三節 生産技術要點
【實踐技能】
實訓3-1 柑橘生長結果習性觀察
實訓3-2 柑橘整形修剪技術

第四章 荔枝
【基本理論】
第一節 種類和品種
第二節 生物學特性
第三節 生産技術要點
【實踐技能】
實訓4-1 荔枝主要品種識彆
實訓4-2 荔枝、龍眼花序發育及開花坐果習性觀察
實訓4-3 荔枝的整形修剪

第五章 龍眼
【基本理論】
第一節 種類和品種
第二節 生物學特性
第三節 生産技術要點
【實踐技能】
實訓5-1 龍眼結果習性觀察
實訓5-2 龍眼整形修剪
實訓5-3 荔枝、龍眼結果樹控梢促花

第六章 芒果
【基本理論】
第一節 種類和品種
第二節 生物學特性
第三節 生産技術要點
【實踐技能】
實訓6-1 芒果主要品種認識
實訓6-2 芒果生長結果習性觀察
實訓6-3 芒果整形修剪
實訓6-4 芒果園管理工作曆的製定

第七章 香蕉
【基本理論】
第一節 種類和品種
第二節 生物學特性
第三節 生産技術要點
【實踐技能】
實訓7-1 香蕉種類和品種識彆
實訓7-2 香蕉生長結果習性觀察
實訓7-3 香蕉的留芽與除芽

第八章 菠蘿
【基本理論】
第一節 種類和品種
第二節 生物學特性
第三節 生産技術要點
【實踐技能】
實訓8-1 菠蘿主要品種認識
實訓8-2 菠蘿生長結果習性觀察
實訓8-3 菠蘿的留芽與除芽

第九章 枇杷
【基本理論】
第一節 種類和品種
第二節 生物學特性
第三節 生産技術要點
【實踐技能】
實訓9一1 枇杷生長結果習性觀察
實訓9-2 枇杷的整形修剪

第十章 梨
【基本理論】
第一節 種類和品種
第二節 生物學特性
第三節 生産技術要點
【實踐技能】
實訓10-1 梨生長結果習性觀察
實訓10-2 梨的整形修剪

第十一章 桃
【基本理論】
第一節 種類和品種
第二節 生物學特性
第三節 生産技術要點
【實踐技能】
實訓11-1 桃生長結果習性觀察
實訓11-2 桃的整形修剪技術

第十二章 葡萄
【基本理論】
第一節 種類和品種
第二節 生物學特性
第三節 生産技術要點
【實踐技能】
實訓12-1 葡萄生長結果習性觀察
實訓12-2 葡萄整形修剪技術

第十三章 其他果樹
【基本理論】
第一節 毛葉棗
第二節 楊梅
第三節 番木瓜
第四節 番石榴
第五節 櫻桃
第六節 棗
第七節 核桃
第八節 闆栗
第九節 獼猴桃
第十節 石榴
參考文獻
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