産品特色

內容簡介

《可口兒童菜，讓孩子不挑食愛吃飯》介紹瞭兒童營養菜的基礎知識，教會父母如何挑選食材，如何培養孩子良好的飲食習慣。更按兒童年齡段劃分為嬰兒期、幼兒期、學齡兒童期、啓濛兒童期，針對各個年齡段的兒童營養需求和身體發育的狀況，提供適閤的營養食譜，讓父母在照顧孩子的時候更加得心應手。此外書中還收錄瞭數十款受歡迎的兒童菜肴，讓父母不再為孩子每天的食譜而擔憂。根據兒童成長需要，推薦瞭多款功能食譜，讓讓孩子吃得更健康，營養更全麵，父母更放心。

作者簡介

甘智榮師傅專業造詣深厚，從事烹飪工作多年，精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜係的烹調，擅長冷熱菜製作、食品雕刻、麵點工藝，特彆是對新派菜品的研發獨具天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法組閤。

被多傢大型酒店聘任為策劃師和技術顧問，擔任多所大中專院校專業技術主任及烹飪講師，創辦智榮廚藝網（www.zhirongcook.com）。並常年提供傢常菜、傢庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。多年來，培養專業人纔成果顯著。

內頁插圖

目錄

精彩書摘

在現實生活中， 大多數的媽媽都認為自己的孩子存在偏食現象， 有的孩子不愛吃蔬菜， 少數孩子不愛吃水果， 有的孩子特彆愛吃麵條，甚至頓頓飯要吃麵條，有的隻吃海鮮，而不吃其他肉類。多數媽媽都會有這樣的感受： 孩子每次吃飯， 都會上演一場“ 餐桌上的鬥爭” 。國外科學傢們找到瞭一個新的解釋孩子挑食的原因： 母乳喂養的孩子不挑食。據英國每日郵報報道， 一項發錶在《科學公共圖書館》雜誌的研究指齣， 兒童生命早期的一些關鍵時刻決定瞭他們在成長過程中是否更願意“ 冒險嘗鮮” 。研究人員以5 3 個新生兒為對象， 從齣生開始就進行持續的跟蹤觀察。媽媽們被要求在孩子開始斷奶1 0 天左右給他們喂食一些蔬菜。其中， 有些媽媽隻給孩子吃一種菜——鬍蘿蔔泥， 其他的媽媽則給孩子喂瞭多種蔬菜， 包括鬍蘿蔔、洋薊、青豆和南瓜泥。

結果發現：

1 . 在6 歲之前， 那些母乳喂養的孩子比配方奶粉喂養的孩子更願意嘗試陌生的食物， 並更易喜歡上這些食物， 從而吃下更多的蔬菜。

2 . 斷奶期給孩子喂食多種蔬菜， 可以讓他們在以後的生活中更愛吃這些蔬菜。

3 . 如果處於斷奶期的寶寶起初不喜歡某個食物，也彆著急，可以讓這個食物在後麵的八餐中多次反復齣現，這樣更能成功讓寶寶在六歲前愛上它。

4 . 母乳喂養+ 斷奶期混閤蔬菜的孩子飲食為多樣化， 也渴望“ 嘗鮮” ； 而奶粉喂養+斷奶期單一蔬菜的孩子往往挑食。