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舌尖上的愛情

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郭眉揚,劉文駿 著



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發表於2024-11-23


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齣版社: 河南科學技術齣版社
ISBN:9787534988455
版次:1
商品編碼:12203195
包裝:平裝
開本:16開
齣版時間:2017-11-01
用紙:膠版紙
頁數:182
字數:200000
正文語種:中文

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具體描述

內容簡介

  愛一個人,希望和她分享你走過的人生:從舌尖開始,為她勾畫的每一張記憶插圖裏,有做過的事,珍惜的人,流過的淚,說過的笑,和一盤盤吃過的正菜和劣菜。
  味蕾上的悲喜況味,正如人間種種——每一味,都牽動人心。

作者簡介

  郭眉揚(May,郭主編)復旦大學本科畢業後去瞭美國哥倫比亞大學,在那裏獲得精算碩士學位。之後成為美國再保險集團的精算師。機緣巧閤,在朋友傢的聚會上認識瞭劉文駿醫生。終於跟隨劉醫生(未婚夫)的腳步移居新加坡。在劉醫生指導下開始學習欣賞葡萄酒,吃貨模式漸漸開啓。
  
  劉文駿(Jeffrey,Dr.Lau)澳門長大的溫柔貼心大男孩。18歲赴美國讀大學。自帶學霸屬性,獲得華盛頓大學生物學、醫學兩個博士學位、母語粵語,精通英文、普通話,因為吃貨原因略通法文,因為想去南美洲做無國界醫生而學瞭西班牙語,印度尼西亞語也夠點菜用的。皇馬球迷,認證葡萄酒品酒師(Certified Specialist of Wine)。現為新加坡國立心髒中心醫生,據病人反映是新加坡國立醫院中話*多的醫生。

內頁插圖

精彩書評

  ★大餅配油條,能收服“奇葩”的當然得是“jipin”……作為一個旁觀者,我可以感受到暖暖的愛意伴著食物的熱氣在空氣中流淌,在唇齒間流連,因此,我樂得閉上嘴不說話,端起一杯紅酒,在綿綿細語中領略他們對生活的感悟,並帶著一點點八卦的心,感受愛情的養成。
  ——華東師範大學博物館學講師、美學曆史普及者 鬍盈
  
  ★那些美食之所以好吃,餐廳之所以在記憶中特彆,是因為與你吃這餐的人在生命的某一階段齣現,且與你在鼕日清冷映著雪色的月光下並行過一段,安慰瞭你那乾瘡百孔、冷冷淒淒、一吹由前胸涼到後背的心吧。
  ——吃貨以及文藝女青年 蟈蟈
  
  ★全球化的迷人之處在於:一種食物離開本土後在一個新的地方獲得新生命,它們和移民一起在新土地上紮根、成長、傳播。
  而Jeffrey寫的就是那些在這片新土地上的食物們的新生命…一
  所有的美食都離不開人及其維係的感情。所有印象深刻的美食記憶都是因為當天那場暢快的交談,或者有趣的朋友,或者心愛的戀人,不會僅僅是因為食物。
  ——著名網紅、美食達人、《百日早餐不重復》作者 小雨
  
  ★我也想吃裏麵的狂野雞翅膀!還有下次試試榨菜配霞多麗白葡萄酒,可以當全新混搭料理。
  書中美食令人飢腸轆轆,而更誘人的是作者們充滿期許的未來。隨作者走訪嘗鮮的同時,不禁聯想有一天自己也能找到停靠的港灣,放慢時間,把平凡的日常都咀嚼成山珍海味。
  還有,求言情偶像劇改編版權!
  ——戛納電影節獲奬短片《天下為公》導演、北京妞、紐約客 高歌

目錄

愛是我們唯一的語言
序一
序二:兩個令狐衝
第一章 時間的味道:老王牛肉麵
第二章 把笑容擠進韓國菜的神奇福音:大學城韓燒店
第三章 令人生360。改變的餐廳:360閣樓酒吧
第四章 酒是免費的好喝:Edgewild酒窖餐廳
第五章 渴望施予的弱者:我和我認識的Bames-Jewish Hospital飯堂
第六章 純口味不如重口味:熊貓“很快”連鎖店
第七章 走不完的參觀路:百威啤酒廠
第八章 什麼?聖路易斯有要排隊的餐廳?Pappy's燒烤店
第九章 孤單,但不寂寞:懶鬥士咖啡館
第十章 深夜裏的縱情搖擺:Steak'n Shake連鎖店
第十一章 往上堆的笑逐顔開:Cheesecake Factory連鎖店
第十二章 Ole!Ole!Ole!水牛的狂野翅膀
特彆章
第十三章 Cielo:深夜裏的燈火
第十四章 Cracker & Barrel:麥田裏的守望者
第十五章 我是打不倒吃不死的死忠饕客:WH茶餐廳
第十六章 印度之傢:在咖喱中間找平衡
第十七章 假的芝士真不瞭:“一摸便殺”比薩連鎖店
第十八章 令人崩潰的瑞士火鍋:The Melting Pot
第十九章 傢庭的味道:甜西紅柿裏的追逐
第二十章 加油站的熱狗比較瞭解我:Busch棒球場援助消費
第二十一章 異鄉裏的故鄉:JOOJOO韓國餐廳
第二十二章 “一粒米”的迷思:綠葉茶坊
第二十三章 在我傢,節儉是一種美德:Casa Gallardo墨西哥餐連鎖店
第二十四章 讓你珍惜每一口的finedining體驗:Famlhaus
第二十五章 令人暈眩的紅酒巧剋力搭配:Bissinger's巧剋力專門店
第二十六章 悠閑的日子很關:公園裏的占美
第二十七章 相交的平行綫:首爾花園
第二十八章 眉揚廚房
第二十九章 鳥人、一風堂與山頭火
第三十章 牢騷一晚:在小野花餐廳酒吧(Wild Flower Restaurant & Catering)喝酒纔是我們的正職
第三十一章 每星期六營業的免費小食街:Whole Foods MarKet,World Market,Trader Joe's和The Wine Merchant
第三十二章 “教堂雞”:與雞有關,與宗教無關
第三十三章 意大利山下的西班牙式浪漫:Modestotapas
第三十四章 曠工員工的福樂園:Joy Luck Buffet
第三十五章 和巧剋力馬天尼永遠的一夜情:珀麗巧剋力酒吧
後記一
後記二

前言/序言

  這本書記錄瞭美國密蘇裏州聖路易斯市不同特色的餐廳。
  等等,先彆把書放下,最少先看完這一篇。這書講的不隻是餐廳。
  在寫《美聞手劄》*的初段,郭主編和我商量:“這本書到底應該怎樣定位?如果能夠放在書店裏賣,它應該放在哪一區?美食?旅遊指南?遊記?散文?”
  我一直沒迴答她。其實從一開始,我對這本書就有瞭一個很明確的定位:主題,其實是愛情。
  書裏記錄的,是我和郭主編由初相識(《時間的味道:老王牛肉麵》),到彼此相處而不局促(《相交的平行綫:首爾花園》),到加深瞭解(《讓你珍惜每一口的finedining體驗:Farmhaus》),到友達以上,戀人未滿的階段(《令人崩潰的瑞士火鍋:The Melting Pot》),直到相互委身,“相娛以沒——相互娛樂直至人生盡頭”(《每星期六營業的免費小食街:Whole Foods Market,Word Market,Trader Joe's和The Wine Merchant》)的曆程。用的文字,也漸漸地由輕幽默、冷笑話,一步一步演化成我最拿手的、無可救藥的重口味(《令人暈眩的紅酒巧剋力搭配:Bissinger's巧剋力專門店》)。一路以來,多得瞭郭主編對我的包容和放縱,讓這計劃能夠成事。畢竟,一本以愛情為主題的書,卻充斥著“恥毛”“一粒米雞雞”“簽名內褲”“縱情搖擺”等欠缺高雅的字眼,這對於有文字潔癖的郭主編,不是一件容易的事。
  當然,我們渴望這書給讀者們的觀感,是樂而不淫,言之有物。我們也傾注瞭生活教會我們的點滴,濃縮在這有限的篇幅裏。單單可口的食物不足入我們法眼:我們希望文章裏的食物、食肆和發生在其中的故事,滿足口腹之餘也能豐富內心。
  但親吻讀者“尊臀”(kiss the readers'asses)卻一直不是我們寫這書的原意。我看金庸的《笑做江湖》,裏麵有一段講到青梅竹馬的男主人翁令狐衝和他的小師妹嶽靈珊,在五嶽大會上比劍:“……齣劍轉慢,眉梢眼角,漸漸流露齣昔日青梅竹馬的柔情。這與其說是‘比劍’,不如說是‘舞劍’,而‘舞劍’兩字,又不如‘劍舞’之妥帖,這‘劍舞’卻又不是娛賓,而是為瞭自娛。”
  在寫這書的時候,我也是滿滿的這種“自娛”的心態:我能怎樣透過文字,讓郭主編更加認識我?我不止一次提到瞭自己的軟弱,因為我覺得在軟弱當中我學習到瞭更多,改變得更多。我也把人生中的各種不風光和齣糗事的迴憶搬齣來,希望能把這些事描繪、結集成為將來兩人的共同迴憶。書裏提到瞭很多我的傢人和朋友:這不單是因為他們的故事贊,也因為透過養育我的傢人和我所結交的朋友,大概能進一步瞭解我從哪裏來,是個怎樣的人,並且明白我這個性、癖好的由來。至於書名中的“美”“聞”,固有“居美所吃所聞”的意思,也是我倆名字“眉揚”和“文駿”首字的諧音。
  因為過去的一些人生經曆,我特彆不喜歡那些僞善、弄虛作假、假道學、裝好人的人。所以,在這書中,我們用最真誠的文字,把我們的生命體會,化墨成書,獻給對我們最重要的人:各位素未謀麵、親愛的、尊敬的讀者。
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