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内容简介

　　爱一个人，希望和她分享你走过的人生：从舌尖开始，为她勾画的每一张记忆插图里，有做过的事，珍惜的人，流过的泪，说过的笑，和一盘盘吃过的正菜和劣菜。
　　味蕾上的悲喜况味，正如人间种种——每一味，都牵动人心。

作者简介

　　郭眉扬（May，郭主编）复旦大学本科毕业后去了美国哥伦比亚大学，在那里获得精算硕士学位。之后成为美国再保险集团的精算师。机缘巧合，在朋友家的聚会上认识了刘文骏医生。终于跟随刘医生（未婚夫）的脚步移居新加坡。在刘医生指导下开始学习欣赏葡萄酒，吃货模式渐渐开启。
　　
　　刘文骏（Jeffrey，Dr.Lau）澳门长大的温柔贴心大男孩。18岁赴美国读大学。自带学霸属性，获得华盛顿大学生物学、医学两个博士学位、母语粤语，精通英文、普通话，因为吃货原因略通法文，因为想去南美洲做无国界医生而学了西班牙语，印度尼西亚语也够点菜用的。皇马球迷，认证葡萄酒品酒师（Certified Specialist of Wine）。现为新加坡国立心脏中心医生，据病人反映是新加坡国立医院中话*多的医生。

内页插图

精彩书评

　　★大饼配油条，能收服“奇葩”的当然得是“jipin”……作为一个旁观者，我可以感受到暖暖的爱意伴着食物的热气在空气中流淌，在唇齿间流连，因此，我乐得闭上嘴不说话，端起一杯红酒，在绵绵细语中领略他们对生活的感悟，并带着一点点八卦的心，感受爱情的养成。
　　——华东师范大学博物馆学讲师、美学历史普及者 胡盈
　　
　　★那些美食之所以好吃，餐厅之所以在记忆中特别，是因为与你吃这餐的人在生命的某一阶段出现，且与你在冬日清冷映着雪色的月光下并行过一段，安慰了你那干疮百孔、冷冷凄凄、一吹由前胸凉到后背的心吧。
　　——吃货以及文艺女青年 蝈蝈
　　
　　★全球化的迷人之处在于：一种食物离开本土后在一个新的地方获得新生命，它们和移民一起在新土地上扎根、成长、传播。
　　而Jeffrey写的就是那些在这片新土地上的食物们的新生命…一
　　所有的美食都离不开人及其维系的感情。所有印象深刻的美食记忆都是因为当天那场畅快的交谈，或者有趣的朋友，或者心爱的恋人，不会仅仅是因为食物。
　　——著名网红、美食达人、《百日早餐不重复》作者 小雨
　　
　　★我也想吃里面的狂野鸡翅膀！还有下次试试榨菜配霞多丽白葡萄酒，可以当全新混搭料理。
　　书中美食令人饥肠辘辘，而更诱人的是作者们充满期许的未来。随作者走访尝鲜的同时，不禁联想有一天自己也能找到停靠的港湾，放慢时间，把平凡的日常都咀嚼成山珍海味。
　　还有，求言情偶像剧改编版权！
　　——戛纳电影节获奖短片《天下为公》导演、北京妞、纽约客 高歌

目录

爱是我们唯一的语言
序一
序二：两个令狐冲
第一章 时间的味道：老王牛肉面
第二章 把笑容挤进韩国菜的神奇福音：大学城韩烧店
第三章 令人生360。改变的餐厅：360阁楼酒吧
第四章 酒是免费的好喝：Edgewild酒窖餐厅
第五章 渴望施予的弱者：我和我认识的Bames-Jewish Hospital饭堂
第六章 纯口味不如重口味：熊猫“很快”连锁店
第七章 走不完的参观路：百威啤酒厂
第八章 什么？圣路易斯有要排队的餐厅？Pappy's烧烤店
第九章 孤单，但不寂寞：懒斗士咖啡馆
第十章 深夜里的纵情摇摆：Steak'n Shake连锁店
第十一章 往上堆的笑逐颜开：Cheesecake Factory连锁店
第十二章 Ole!Ole!Ole！水牛的狂野翅膀
特别章
第十三章 Cielo：深夜里的灯火
第十四章 Cracker & Barrel：麦田里的守望者
第十五章 我是打不倒吃不死的死忠饕客：WH茶餐厅
第十六章 印度之家：在咖喱中间找平衡
第十七章 假的芝士真不了：“一摸便杀”比萨连锁店
第十八章 令人崩溃的瑞士火锅：The Melting Pot
第十九章 家庭的味道：甜西红柿里的追逐
第二十章 加油站的热狗比较了解我：Busch棒球场援助消费
第二十一章 异乡里的故乡：JOOJOO韩国餐厅
第二十二章 “一粒米”的迷思：绿叶茶坊
第二十三章 在我家，节俭是一种美德：Casa Gallardo墨西哥餐连锁店
第二十四章 让你珍惜每一口的finedining体验：Famlhaus
第二十五章 令人晕眩的红酒巧克力搭配：Bissinger's巧克力专门店
第二十六章 悠闲的日子很关：公园里的占美
第二十七章 相交的平行线：首尔花园
第二十八章 眉扬厨房
第二十九章 鸟人、一风堂与山头火
第三十章 牢骚一晚：在小野花餐厅酒吧（Wild Flower Restaurant & Catering）喝酒才是我们的正职
第三十一章 每星期六营业的免费小食街：Whole Foods MarKet，World Market，Trader Joe's和The Wine Merchant
第三十二章 “教堂鸡”：与鸡有关，与宗教无关
第三十三章 意大利山下的西班牙式浪漫：Modestotapas
第三十四章 旷工员工的福乐园：Joy Luck Buffet
第三十五章 和巧克力马天尼永远的一夜情：珀丽巧克力酒吧
后记一
后记二

前言/序言

　　这本书记录了美国密苏里州圣路易斯市不同特色的餐厅。
　　等等，先别把书放下，最少先看完这一篇。这书讲的不只是餐厅。
　　在写《美闻手札》*的初段，郭主编和我商量：“这本书到底应该怎样定位？如果能够放在书店里卖，它应该放在哪一区？美食？旅游指南？游记？散文？”
　　我一直没回答她。其实从一开始，我对这本书就有了一个很明确的定位：主题，其实是爱情。
　　书里记录的，是我和郭主编由初相识（《时间的味道：老王牛肉面》），到彼此相处而不局促（《相交的平行线：首尔花园》），到加深了解（《让你珍惜每一口的finedining体验：Farmhaus》），到友达以上，恋人未满的阶段（《令人崩溃的瑞士火锅：The Melting Pot》），直到相互委身，“相娱以没——相互娱乐直至人生尽头”（《每星期六营业的免费小食街：Whole Foods Market，Word Market，Trader Joe's和The Wine Merchant》）的历程。用的文字，也渐渐地由轻幽默、冷笑话，一步一步演化成我最拿手的、无可救药的重口味（《令人晕眩的红酒巧克力搭配：Bissinger's巧克力专门店》）。一路以来，多得了郭主编对我的包容和放纵，让这计划能够成事。毕竟，一本以爱情为主题的书，却充斥着“耻毛”“一粒米鸡鸡”“签名内裤”“纵情摇摆”等欠缺高雅的字眼，这对于有文字洁癖的郭主编，不是一件容易的事。
　　当然，我们渴望这书给读者们的观感，是乐而不淫，言之有物。我们也倾注了生活教会我们的点滴，浓缩在这有限的篇幅里。单单可口的食物不足入我们法眼：我们希望文章里的食物、食肆和发生在其中的故事，满足口腹之余也能丰富内心。
　　但亲吻读者“尊臀”（kiss the readers'asses）却一直不是我们写这书的原意。我看金庸的《笑做江湖》，里面有一段讲到青梅竹马的男主人翁令狐冲和他的小师妹岳灵珊，在五岳大会上比剑：“……出剑转慢，眉梢眼角，渐渐流露出昔日青梅竹马的柔情。这与其说是‘比剑’，不如说是‘舞剑’，而‘舞剑’两字，又不如‘剑舞’之妥帖，这‘剑舞’却又不是娱宾，而是为了自娱。”
　　在写这书的时候，我也是满满的这种“自娱”的心态：我能怎样透过文字，让郭主编更加认识我？我不止一次提到了自己的软弱，因为我觉得在软弱当中我学习到了更多，改变得更多。我也把人生中的各种不风光和出糗事的回忆搬出来，希望能把这些事描绘、结集成为将来两人的共同回忆。书里提到了很多我的家人和朋友：这不单是因为他们的故事赞，也因为透过养育我的家人和我所结交的朋友，大概能进一步了解我从哪里来，是个怎样的人，并且明白我这个性、癖好的由来。至于书名中的“美”“闻”，固有“居美所吃所闻”的意思，也是我俩名字“眉扬”和“文骏”首字的谐音。
　　因为过去的一些人生经历，我特别不喜欢那些伪善、弄虚作假、假道学、装好人的人。所以，在这书中，我们用最真诚的文字，把我们的生命体会，化墨成书，献给对我们最重要的人：各位素未谋面、亲爱的、尊敬的读者。
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