让你大吃一惊的科学 如何用沙拉酱拯救世界：以及其他稀奇de科学问题 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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[英] 托马斯·伯恩（Thomas Byrne） 著，范秀华，唐再凤 译

图书标签:

• 科学普及
• 趣味科学
• 实验
• 沙拉酱
• 日常生活
• 奇思妙想
• 知识
• 科普
• 惊奇
• 生活科学

出版社： 上海科技教育出版社

ISBN：9787542865137

版次：1

商品编码：12201256

包装：平装

丛书名： 让你大吃一惊的科学

开本：16开

出版时间：2017-07-01

用纸：胶版纸

页数：106

字数：120000

正文语种：中文

内容简介

　　当货车中的乌飞起来，这辆货车会变得轻一些吗？
　　为什么水从水龙头里流出后水柱会越来越细？
　　你能用一桶水浮起一艘样舰吗？
　　……
　　《让你大吃一惊的科学 如何用沙拉酱拯救世界：以及其他稀奇de科学问题》为一册另类的科普图书，作者（托马斯·伯恩、汤姆·卡西迪）虚拟了一系列古怪人物，讲述发生在他们之间的令人捧腹的故事。通过近30个不同难度的科学故事（包括层层递进的线索和每个问题的答案），作者解释了现代物理学和数学的基本原理，并引导读者自行思考和探索，解决作者留下的待解之谜。
　　《让你大吃一惊的科学 如何用沙拉酱拯救世界：以及其他稀奇de科学问题》对任何热衷于物理学和数学的人来说都是难得的读物。

作者简介

托马斯·伯恩，一位初出茅庐的天才，专业的智力测验题设计者。

汤姆·卡西迪，毕业于牛津大学物理系，获硕士学位。他们两位也是《如何在俄罗斯轮盘赌中获胜：其他令人吃惊的逻辑问题》（How to Win at Russian Roulette: And Other Outrageous Logic Problems）一书的作者。

目录

引言
科学指南

第一部分大幕开启：加入“大地之友”
问题1：尼泊尔盛会
问题2：谁在那儿？
问题3：向石油大亨射击
问题4：游泳池中的恶作剧
问题5：上校，鲨鱼！
问题6：这个笑话有点恶心
问题7：带着磁铁去赛车
问题8：大炮谜团

第二部分后勤纠纷
问题9：企牛科学
问题10：可可牛奶来了
问题11：大企牛的反击
问题12：精美的铁质大象
问题13：涓涓水流
问题14：只有一天的时间
问题15：拯救“伊拉玛号”

第三部分难以置信的使命
问题16：麻烦的追逐者
问题17：末日之灾
问题18：使劲扔
问题19：脑袋落地
问题20：果冻的拯救
问题21：问题由你来解决
问题22：暖风习习

第四部分行动在继续
问题23：急速下山
问题24：冰还是雪
问题25：（不太）利落的逃离
问题26：如何用沙拉酱拯救世界
完事大吉
卡牌细节
提示1
提示2
提示3
提示4
答案
致谢

精彩书摘

　　《让你大吃一惊的科学 如何用沙拉酱拯救世界：以及其他稀奇de科学问题》：
　　埃里克·范·巴斯滕是世界上首屈一指的邪恶天才。他的壮举一半是传说，一半是真相，真伪难辨。比方说，众人皆知他年仅十七岁就单枪匹马创造了世界上最强大的犯罪帝国——范·巴斯滕有限公司（缩写为VBC）。我们并不知道他是否真的是《窃取威尔士》六个月中的主角，然而，范·巴斯滕有限公司是《地产大亨》盗版游戏的全球垄断者，这可是板上钉钉的事实。也没有人搞得清楚，埃里克到底是不是第三只甲壳虫+，亦或真相只有他自己知晓。
　　所有这些故事姑且不讲，反正我们知道据说一年多以前埃里克在一场烈焰中消失了。后来，美国联邦调查局宣布其死亡，不再列为通缉要犯。消息一出，举国欢腾。然而，新的信息曝光后，人们发现之前的消息不太靠谱，甚至大错特错。埃里克仍然活着。
　　事实证明，他的失踪以及所谓的死亡是一场精心设计的骗局，目的是让他平安退休，不受世界各国政府的肆意迫害。其实，埃里克非但没有死，他在巴塔哥尼亚生活的那一年简直就像国王一般。
　　哎！退休生活并没有令埃里克感觉滋润，无所事事的单调生活变成日益沉重的负担。他总喜欢给自己找事做，即便如此，他还是很快发现，自己实在太聪明了，简直无所不能。他能量出一段绳子的长度，也能理解人生的意义，还能数数，一直数到无穷大，居然还能数回来。数了足足两回。《甜心俏佳人》的碟片都磨坏了，日子真是没劲，“做回坏蛋”的渴望又燃烧了起来。他缴械投降了，启程返回旧地，再次掌管他那强大的帝国。
　　从那以后，他重操旧业，横冲直撞，欺行霸市，人神共愤。世界上只有一个希望……加入“大地之友”！
　　“大地之友”是世界顶级的环保组织。它的创建者是之前组织的一名资助者。“大地之友”很快青出于蓝，成为大自然坚不可摧的堡垒。“大地之友”发现，世界气候变化14%来源于范·巴斯滕有限公司最新的阴谋活动，他们即刻采取行动，决定铲除范·巴斯滕有限公司这个污染的罪魁祸首。
　　埃里克天赋异禀，接连几次挫败“大地之友”企图摧毁他公司的行动。尽管“大地之友”想尽办法，左冲右突，依然无法与埃里克博学的头脑匹敌。他们屡战屡败，但仍然为了高尚的目标继续斗争。终于，谢天谢地，他们发现，看似完美的埃里克有一个缺点可以利用：他的科学有点投机取巧。自此以后，“大地之友”总部的墙上挂满了元素周期表，手枪套、塞满了试管的刀鞘和本生燃烧器，他们的作战套路中全都渗透进了科学技术。
　　“大地之友”对破坏森林零容忍的态度从未动摇，这种新型的斗争手段也颇为有效。因此该组织最近成为凯丽的电视纪录片《莉亚大战大地之尘》的主角。结果大批申请者激烈角逐，竞相参加片中他们认为了不起的一个研究生培养项目。尽管项目文献中有许多恼人的植物隐喻（诸如“我们将把你的小树苗培养成伟大的橡树”，“在生活中取得成功需要强大的根基”，甚至“问问叶绿素就知道，绿色是一种生活方式而不是一种爱好”，等等）。你决定加入他们神圣的斗争。硬汉拓展营的荣誉学位、休闲穿着以及丛林生存技能帮助你成功通过第一轮面试，但现在加入“大地之友”需要你证明自己拥有科学进取心。
　　……

《让你大吃一惊的科学：如何用沙拉酱拯救世界：以及其他稀奇de科学问题》是一本充满好奇与惊喜的科普读物，它以一种前所未有的视角，带领读者探索隐藏在日常事物背后令人瞠目结舌的科学原理。这本书并非仅仅罗列枯燥的知识点，而是通过引人入胜的故事、意想不到的联系和大胆的设想，点燃读者对科学的无限热情。 为什么沙拉酱能够拯救世界？ 书中提出的“如何用沙拉酱拯救世界”这一看似荒诞不经的问题，实则蕴含着深刻的科学思考。这并非是鼓励大家堆砌沙拉酱来解决饥荒或环境问题，而是借由这个奇特的切入点，深入探讨了诸如： 食品科学与可持续性： 沙拉酱看似简单，其背后却涉及到复杂的乳化技术、保鲜原理、以及各种食材的营养价值和环境影响。通过分析不同沙拉酱的成分和制作工艺，我们可以窥见食品工业在追求美味与便利的同时，如何努力应对资源消耗、食物浪费和碳排放等全球性挑战。例如，书中可能会探讨利用生物技术改进食用油的生产，减少对土地和水的依赖；或者研究如何利用废弃物制作出更具营养价值的酱料，从而减少食物浪费，实现资源再利用。 生物技术与能源创新： 某些沙拉酱的成分，如植物油，可以通过生物柴油技术转化为清洁能源。书中或许会想象，如果有一天，我们能高效地从农业副产品中提取大量油类，并将其转化为可再生能源，那么沙拉酱的“衍生品”是否真的能在能源危机中扮演意想不到的角色？这涉及到对生物质能的深入了解，以及如何通过科技将日常物质转化为解决能源困境的方案。 材料科学与创新应用： 沙拉酱的稠度、稳定性和口感，都离不开精妙的配方和加工技术，这其中蕴含着材料科学的智慧。比如，增稠剂的选择、乳化剂的作用，都与高分子材料的性质息息相关。书中可能进一步延伸，思考这些在沙拉酱中应用的材料科学原理，能否被巧妙地迁移到其他领域，例如开发新型环保包装材料，或者设计更高效的药物递送系统。 社会经济学与消费行为： 为什么某种沙拉酱会流行？为什么我们会选择它而不是另一种？这背后隐藏着复杂的社会心理和经济学原理。通过分析沙拉酱的市场推广、消费者偏好以及全球供应链，我们可以理解科学技术如何影响我们的日常生活，以及我们作为消费者的选择，又是如何反过来塑造科学发展的方向。本书或许会以沙拉酱为切入点，讨论如何利用科学的力量，引导更可持续的消费模式，从而为地球的可持续发展做出贡献。 其他稀奇古怪的科学问题： 除了沙拉酱这一“重磅炸弹”般的疑问，本书还汇集了大量其他同样令人脑洞大开的科学谜题，它们共同构筑了一个充满探索乐趣的科学世界。这些问题可能包括： 宇宙的终极命运与我们何干？ 我们是否会被黑洞吞噬？宇宙的膨胀是否会永无止境？这些宏大的宇宙学问题，在书中会被巧妙地与我们个人的存在联系起来，让我们在仰望星空的同时，也能思考生命的意义和我们在宇宙中的位置。书中可能会以通俗易懂的方式解释暗物质、暗能量等概念，并探讨它们对宇宙演化的影响，以及我们能否预测并应对宇宙的未来。 人工智能能否拥有真正的情感？ 随着人工智能技术的飞速发展，机器是否能拥有意识、情感和创造力？这不仅仅是科幻电影中的情节，更是当下科技发展面临的伦理和哲学挑战。本书会深入剖析人工智能的原理，探讨意识的本质，以及人类与智能机器未来可能的关系。它会引发读者关于“什么是智能”、“什么是生命”的深刻思考，并讨论我们在发展人工智能时需要警惕的风险。 量子纠缠是否意味着超光速通信的可能性？ 量子世界的奇特性质，如叠加态和纠缠态，一直以来都让科学家们着迷。书中会以一种引人入胜的方式解释量子纠缠这一令人费解的现象，并探讨它在信息技术、密码学甚至更深层次的物理学理论中可能扮演的角色。它会带领读者领略微观世界的诡谲，并思考人类对宇宙的认知边界。 人体基因编辑技术将如何重塑生命？ 基因编辑技术的突破，为我们提供了前所未有的能力来修改生命的蓝图。这本书会探讨这项技术的潜力和风险，从治疗遗传性疾病到伦理道德的边界，引发关于“设计婴儿”和人类进化的深刻讨论。它会以一种负责任的态度，呈现科学进步带来的希望与隐忧，并呼吁我们在探索未知的同时，保持审慎和敬畏。 时间旅行是否只存在于想象？ 尽管目前看来时间旅行似乎遥不可及，但物理学家们提出的虫洞、相对论效应等理论，为我们打开了想象的空间。本书会以严谨的科学态度，分析现有的物理学理论，探讨时间旅行的可能性，以及一旦实现，将可能带来的悖论和哲学难题。它会激发读者对时间和空间的无限遐想。 地球生命的起源是否是宇宙中的孤例？ 在浩瀚的宇宙中，地球生命是否是唯一的奇迹？搜寻地外文明（SETI）项目，以及对系外行星的研究，都在试图回答这个问题。本书会带读者探索生命的奥秘，从地球上复杂生命的演化，到可能存在的地外生命形态，让我们重新审视生命在宇宙中的独特性和普遍性。 本书的独特魅力： 打破学科壁垒： 本书最大的亮点在于其跨学科的视角。它将看似风马牛不相及的科学领域巧妙地串联起来，例如将食品科学与能源科学相结合，将物理学与人工智能联系起来。这种“跳出框架”式的思考方式，能够激发读者全新的认知角度，发现知识之间隐藏的深刻联系。 寓教于乐的叙事方式： 作者擅长运用生动有趣的语言和贴近生活的例子，将复杂的科学概念变得通俗易懂。读者不会感到枯燥乏味，而是仿佛在进行一场智力冒险，每一次翻页都可能带来新的惊喜。它不是简单的知识灌输，而是一种思维方式的启发。 激发内在的好奇心： 本书的核心在于激发读者内心的好奇心。它提出的问题并非为了给出“标准答案”，而是鼓励读者去思考、去质疑、去探索。通过阅读这本书，读者会发现，科学并非是遥不可及的象牙塔，而是存在于我们生活中的每一个角落，等待着我们去发现和理解。 对未来的启示： 除了普及科学知识，本书更重要的意义在于启发读者思考科学的未来发展方向，以及科学技术对人类社会的影响。它鼓励我们以一种更开放、更包容的态度，拥抱科学带来的变革，同时也要对潜在的风险保持警惕。 《让你大吃一惊的科学：如何用沙拉酱拯救世界：以及其他稀奇de科学问题》是一本适合所有对世界充满好奇的人的读物。它将带领你踏上一段惊奇的科学之旅，让你重新认识我们生活的世界，并以一种全新的视角去理解那些看似微不足道，实则蕴含无限智慧的事物。这本书将证明，科学并不总是艰深晦涩的，它也可以是如此有趣、如此令人着迷，甚至能以你意想不到的方式，为我们的生活带来改变。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书的时候，我的第一印象是，这封面设计简直是天才级别的反差萌。它成功地把“严肃的科学探索”和“日常的厨房琐事”强行捆绑在一起，形成了一种令人忍俊不禁的张力。我原本以为这会是一本非常轻浮的读物，但翻开前几章，我发现作者的笔触远比标题所暗示的要扎实。他似乎有一种魔力，能将那些看似毫无关联的领域——可能是量子物理和烘焙之间的微妙关系，也可能是古生物学与园艺的交叉点——串联起来，形成一个逻辑自洽且引人入胜的叙事链条。阅读体验是极其流畅的，仿佛是听一位健谈的朋友在壁炉边分享他最近发现的几个绝妙的科学谜团。这种叙事风格非常适合现代快节奏的生活，让人不需要花费巨大的精力去适应晦涩的术语，而是被故事本身牵引着前进。我特别欣赏作者在处理那些“稀奇”问题时所展现出的那种对细节的执着，这表明他并非为了猎奇而写作，而是真的对这些边缘科学领域抱有深厚的敬意和探索欲。这本书的价值，可能不在于提供了多少标准答案，而在于它教会了我们如何提出更有趣、更刁钻的问题。

评分☆☆☆☆☆

这本书带给我的感受是，科学其实比我们想象的要更加“接地气”，而且充满了令人啼笑皆非的随机性。许多被我们视为理所当然的日常现象，一旦被科学的放大镜聚焦，就会暴露出令人意想不到的复杂性。我感觉作者对“为什么”这个问题的执着，已经达到了近乎偏执的程度，但正是这种偏执，才挖掘出了那些隐藏在日常生活表层之下的科学机制。例如，书中关于特定湿度下灰尘颗粒如何影响室内空气流动的小篇章，虽然听起来枯燥，但作者通过生动的比喻，将其描绘成一场微观世界的史诗。这种将宏大叙事融入微小细节的能力，是衡量一本优秀科普读物的关键指标。更重要的是，这本书的结构非常巧妙，它不是线性推进的，而是像一个知识的游乐园，你可以随意跳跃到任何一个让你感兴趣的“站点”。这种非线性的阅读体验非常符合现代人碎片化的学习习惯，让人在通勤、午休的碎片时间里，也能随时获得一次小小的认知冲击。它成功地证明了，最深刻的科学洞察往往隐藏在最平凡的事物之中。

评分☆☆☆☆☆

这本《让你大吃一惊的科学 如何用沙拉酱拯救世界：以及其他稀奇的科学问题》（姑且这么称呼它吧）的标题本身就带着一股子奇特的、几乎是反主流的幽默感，光是看到“沙拉酱拯救世界”这几个字，我就忍不住想知道作者到底是如何把厨房里的调味品和宏大的全球议题联系起来的。我期待这本书能像一个充满好奇心的老教授，带着我们深入那些被主流教科书忽略的、充满趣味性的科学角落。我希望它不仅仅是罗列一些冷知识，而是能真正探讨这些“稀奇的科学问题”背后的思维逻辑。比如，它会不会像卡尔·萨根那样，用诗意的语言解构看似平凡的现象？或者，它是否会像那些优秀的科普作家一样，将复杂的物理、化学原理融入到日常生活的例子中，让一个对科学敬而远之的读者也能感到津津有味？更深层次的期待是，这本书能传达一种积极的科学态度：即科学的本质是提问，是不断挑战现有认知。如果它能成功地激发读者对身边一切事物的好奇心，哪怕只是因为一个关于蛋黄酱的荒谬理论，那么它就无疑是一本成功的作品了。我特别好奇作者如何平衡“大吃一惊”的噱头和真正的科学严谨性，希望这不是一本哗众取宠的读物，而是真材实料的科学探索之旅，用一种轻松愉快的方式，重新点燃我对未知世界的好奇火焰。

评分☆☆☆☆☆

这本书的阅读体验，简直就像是进行了一场精心策划的思维冒险。它最让我印象深刻的，是那种毫不费力的幽默感，它不是那种刻意去逗乐读者的低级笑话，而是源自于对事物本质的深刻理解后，自然流露出的那种带着智慧的戏谑。作者似乎深谙如何用最不严肃的语气，讨论最严肃的科学问题。举个例子，书中对某些已经被证伪的早期科学理论的重述，与其说是批评，不如说是一种带着温情的怀旧，这让读者在感到“原来如此”的同时，也能体会到科学发展的曲折性。这种叙事技巧，极大地降低了读者的心理防线，使得那些原本可能因为理论深度而望而却步的知识点，也能轻易地被大脑所接纳和吸收。它成功地塑造了一种“我们都是一起探索的伙伴”的氛围，而不是作者居高临下地传授知识。最终，读完这本书，我不仅收获了一堆可以用来炫耀的新奇科学事实，更重要的是，我的思维模式似乎被重新校准了一番，变得更加开放、更愿意去质疑那些看似坚不可摧的既有框架。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我购买这本书的动力很大程度上来自于对作者名字（假设作者名字很有趣或很有名）的好奇心，以及标题所带来的强烈暗示——它承诺会颠覆我固有的世界观。读完之后，我发现这本书真正厉害的地方在于，它挑战的不是物理定律本身，而是我们看待这些定律的角度。它像一把精巧的瑞士军刀，在不破坏核心科学结构的前提下，巧妙地撬动了我们对“常识”的依赖。我尤其欣赏书中对实验伦理和科学史的穿插讨论，这使得整本书的厚度增加，避免了沦为纯粹的“科学冷知识集锦”。当我们惊叹于某个沙拉酱的化学反应时，作者会适时地引入一个关于早期化学家如何进行不安全实验的轶事，从而将娱乐性与教育性完美地结合起来。这种深浅适中的处理方式，让这本书既适合作为轻松读物在咖啡馆里翻阅，也适合作为深度思考的起点。它让我开始重新审视那些我习以为常的、从未深究过的生活细节，并意识到每一个看似简单的答案背后，都隐藏着一个复杂而迷人的科学故事线。