编辑推荐

　　人生的任务是吃喝玩乐！

　　香港四大才子之一

　　《舌尖上的中国》总顾问

　　蔡澜的“雅玩人生”

　　明清以后值得一读的小品

　　有才华的地方，就有蔡澜的文字

内容简介

　　“红酒的好坏与价钱、年代无关，自己喝着舒服，这瓶酒的价值就体现出来了，品酒是要看自己的感觉的。”

　　“人生是丰富多彩的，出去旅行，享用一桌美食，或者像现在这样和朋友们一起看“世界杯”等等，都是在品人生。”

　　该书是蔡澜的一本关于美食、生活方式的散文集，分为“喝酒之乐”“地道小食”“小品人生”三大部分。阅读此书读者能够了解各地的特色美酒、风味小食，以及作者独特的生活哲学，找到原始的快乐秘笈。每篇文章短小精悍、轻松幽默，适合现代都市快节奏生活下的人群阅读。

作者简介

　　蔡澜，祖籍广东潮州，电影监制、美食家、专栏作家、电影节目主持人、商人。与金庸、黄霑、倪匡并称“香港四大才子”，同时也是香港著名电影人，作家、美食家。被誉为“香港玩家”，自称“我的正业是玩乐”。金庸评价他：“蔡澜是一个真正潇洒的人。他见识广博，懂得很多，人情通达而善于为人着想，琴棋书画、酒色财气、吃喝嫖赌、文学电影，什么都懂，于电影、诗词、书法、金石、饮食之道，更可说是通达。”

　　蔡澜其人在香港、台湾及东南亚地区具有非常高的知名度，他主持的《蔡澜人生真好玩》《蔡澜叹世界》《蔡澜叹名菜》《蔡澜品味》等多档电视节目，集美女、美食、娱乐、旅游于一体，大受观众欢迎，尤其是其与黄霑、倪匡合作主持的电视节目《今夜不设防》创造了香港同时段电视节目的收视纪录。蔡澜在内地也极富影响力，为央视美食点评专家，《舌尖上的中国》系列纪录片总顾问。其新浪博客点击率达4000万，微博粉丝超600万。

　　蔡澜著述颇丰，代表作有《蔡澜品女人》《蔡澜谈人生》《蔡澜美食地图》等，其文深得明清小品之真传，诙谐幽默，大俗大雅，兴之所至，尽得风流。

目录

序 蔡澜此人

喝酒之乐

哈利吧

重头戏

酥尔糖

碧乡

绍兴

奶酒和蜜酒

酒乐

醉龙液

酒乡

阿丽雅

私酿

香槟

麦酒的故事

蛋酒

Tio Pepe

鹿尾巴酒

苦剂

汤酒

宝血丽

威士忌VS白兰地

威士忌吾爱

啤酒乐

蓝妹啤酒

好酒

雀仔威

啤酒

土炮

湄公少女

葡国饮品

砵酒

自己喝着舒服的就是好酒

比利时啤酒

地道小食

老北京一条街

护国寺小吃

青岛大包

忘不了的生煎包

早餐

潮州粿汁

过桥米线

把庙搬来

台湾瓜子

台湾炒米粉

切仔面

三大

糖葱薄饼

悲喜剧

听了流口水的小吃

潮州糜

笃笃

泰国捞面

巧克力梦难圆

意大利早餐

那不勒斯薄饼

法国早餐

炭烧咖啡

鬼婆牛杂

道滘粽

下酒

面

米粉

面线

艇仔粿条

小品人生

广告

名字的故事

片段的回忆

好吃命

真话

短打

好运

关

烟

麻将

肚腩

书报杂志

顽皮的美食家

喝我

地狱

各领风骚

背景音乐

吐温语录

申报

走私趣事

恶舌

奇事

吝啬的笑话

精彩书摘

　　威士忌VS白兰地

　　自古以来好洋酒者总分威士忌派和白兰地派，两者水火不相容，各执一词。

　　传到东方的历史是相当悠久的，古语中常出现的葡萄美酒，大概就是白兰地吧。这一点威士忌要让步，我们从来没有读过什么歌颂麦酒的文字。

　　中国酒客喝来喝去的烈酒都是花雕大曲之类。洋人看准这个巨大的处女市场，在19世纪末开始他们的商业战争，把西洋烈酒当武器，打到大陆和东南亚各地来了。

　　喜欢白兰地或威士忌没有大道理。各人爱好不同罢了，中国各地多数只是接受白兰地，而日本选了威士忌。只有韩国的市场打不进去。他们的民族性要豪饮才过瘾，独钟情啤酒和土炮“马格丽”。

　　起先各自宣传，白兰地占了上风，因为他们说：“我的是葡萄做的。对身体有益，他们用麦，只能饱肚。”

　　苏格兰佬不甘心，说：“白兰地喝多了太热。”

　　白兰地又反攻：“我们的酒喝了隔天不会头痛。”

　　威士忌挡架：“我们的酒可加冰加苏打，喝了不会伤肠。”

　　最后还是法国人阴毒，他们说：“威士忌喝多了男人会不举！”

　　男人最怕这回事，这一下把威士忌压下。

　　白兰地在东方的脚步已站得稳稳的，威士忌只能占到日本市场，以为也很得意，但是哪知道日本仔不想被人赚外汇，自己拼命生产SUNTORYNIKKA等等自制威士忌，苏格兰人没有油水可捞。

　　我本身还是喜欢喝威士忌多过白兰地，刚刚到香港的时候市面上餐厅里却只有白兰地，朋友相聚一定开瓶干邑，真是无瘾，勉强陪他们喝了几口，即想作呕，我告诉自己：“有一天我也会爱上白兰地的话，那么我已经是爱上香港，离不开她了。”

　　果然，我的胃口由威士忌转到白兰地去，同化这件事实在恐怖。

　　但是偶而我还是喝威士忌的，喝得太多，厌了，我会转喝美国“波奔”，对于加拿大威士忌却始终提不起兴趣。

　　至于威士忌会不会令男人不举呢？问问医生，他们说的确没有科学根据。++

　　昨夜和爱威士忌的杜惠医生喝酒，他告诉我一个关于威士忌的故事：“威士忌是什么人做的？”

　　“当然是苏格兰人啰。”

　　“苏格兰穿的是什么？”

　　“裙子。”

　　杜医生懒洋洋地说：“你想想看，连裤子都懒得脱，喝威士忌，怎么会不举？”

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