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産品特色

內容簡介

為何麥當勞能夠在高度同質化、競爭極其激烈的快餐行業高質量地解決生存的問題，並在競爭對手中突齣重圍？為何麥當勞采取司空見慣的特許經營模式卻能保持高度一緻性、從未齣現讓特許經營企業焦頭爛額的各種麻煩？為何麥當勞連年被各類機構評為“首席雇主”？麥當勞真的就是賣漢堡的嗎？本書帶你走進麥當勞，領略金色拱門背後的麥氏帝國……

作者簡介

彭劍鋒： 中國人民大學教授、博導，華夏基石管理谘詢集團董事長，中國人力資源開發研究會副會長兼企業人纔分會會長，中國企業聯閤會管理谘詢業委員會副主任，曾任中國人民大學勞動人事學院副院長。彭劍鋒教授長期深入企業，為企業提供谘詢服務，先後被深圳華為公司、美的集團、山東六和集團、新奧集團等企業聘為高級管理顧問、專傢組組長,被海爾股份、歌爾聲學股份等企業聘為專傢董事，在中國企業界和谘詢界享有極高的聲望，曾獲第二屆中國人力資源管理大奬“十佳人物”，被中國企業聯閤會管理谘詢委員會評為“十大值得尊敬的管理谘詢專傢” 。

精彩書評

1990年，我們在深圳開麥當勞餐廳時，有客人提意見：漢堡包十分鍾沒賣掉，能不能不扔垃圾桶，而是降價或者送給窮人? 早餐可不可以增加賣大米粥 …… 當時，我們的心態十分矛盾，但是迴答是不能。

答案其實就在這本《標準化的偏執狂》中。服務可以個性化，但産品和流程執行標準化，麥當勞全球化的統一標準打造瞭其經久不衰的品牌價值和文化張力，這正是企業在市場中快速擴張的核心競爭力，也是麥當勞如此成功的關鍵所在！

龔阿玲 ——中國大陸麥當勞餐廳的聯閤創辦人，譯有《創業領導力》

目錄

緒論 / 嚴苛成就標準化，溫情維係麥氏帝國

第1章 / 偏遠小鎮走齣來的快餐帝國
1��1源起：“快”字打天下（1937—1955年）
1��2摸索：90%的復製（1955—1961年）
1��3新生：死地中的涅槃（1961—1967年）
1��4擴張：羽翼已豐，橫絕四海（1968年至今）
1��5進軍海外：文化打頭陣



第2章 / 麥當勞在變，規範化理念不會變
2��1四大闆塊、九大市場
2��2三腳闆凳縱橫全世界
2��3質樸就是最好的方法
2��4二十四小時的麥當勞人
2��5脈搏掌控者




第3章 / 不一樣的特許經營
3��1欲取先予
3��2不隻是特許經營商
3��3不可替代的特許經營商
3��4特許經營的中國模式
3��5“必須完成漢堡大學的課程，纔能證明你具有
管理資格”


第4章 / 供應鏈管理：從田間到餐廳的全套服務支持
4��1“誰能與麥當勞同甘共苦，誰就是麥當勞的
供應商”
4��2供應鏈=産品供應商+物流供應商
4��3比麥當勞行動更快的供應商
4��4最全麵的供應鏈管理
4��5“我們甚至需要提醒他們是在為金州工作，而不是
麥當勞”

第5章 / 標準化成就麥當勞
5��1快餐行業劃時代的創舉
5��2全世界的麥當勞漢堡包都一樣
5��3每一個細節中的QSC&V;
5��4整個社會的“麥當勞化”

第6章 / 永不止步的推陳齣新
6��1研發簡史：顧客需求是創新的寶庫
6��2模式轉變：食品公司也有研發中心


第7章 / 品牌管理：緊跟時代樹立形象
7��1直升機選址
7��2金色拱門的奧秘
7��3在包裝上分享故事
7��4全方位無死角的營銷
7��5無法迴避的“垃圾食品”


第8章 / 與每一個平凡員工共同成長
8��1業務支持係統與餐廳係統無縫對接
8��2忠誠實乾高於一切
8��3如何成為“麥當勞人”
8��4“我們重視您，您的成長和您的貢獻”
8��5以成長為目標的持續改進
8��6全方位保障與激勵


第9章 / 賣漢堡包的房地産商
9��1如何保證長遠發展
9��2零售業最有價值地産的擁有者
9��3麥當勞是兩個相互獨立的個體
9��4完美搭檔


第10章 / 麥當勞在中國
10��1大事記：步步為營
10��2機會之國
10��3奔跑著衝嚮未來



附錄1公司治理章程

附錄2慈善事業
標準化的偏執狂——金色拱門背後的麥當勞 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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