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內容簡介

　　《種子：發育、萌發和休眠的生理（第三版）》在第二版的基礎上，補充瞭領域內**的研究進展，全麵且係統地介紹瞭種子發育、萌發和休眠的生理。既含有比較基礎的種子生物學知識，有助於領域內的初學者能較好地理解，也詳細介紹瞭一些能體現目前種子生物學前沿水平的研究結果，使領域內的專傢們受益。

目錄

前言
第1章 種子的結構和組成 1
1.1 引言 1
1.2 種子的結構 2
1.2.1 胚 3
1.2.2 非胚性的貯藏組織 5
1.2.3 種皮 5
1.3 種子的貯藏物 6
1.3.1 糖類 8
1.3.2 油脂(中性脂肪) 12
1.3.3 蛋白質 14
1.3.4 植酸鈣鎂 20
1.3.5 其他組分 21
參考文獻 23
第2章 種子的發育與成熟 25
2.1 受精 25
2.2 胚胎發生和貯藏組織的形成 26
2.2.1 胚胎組織 26
2.2.2 胚乳 29
2.2.3 種皮 31
2.3 種子發育的調節 33
2.3.1 植物激素 33
2.3.2 胚胎極性和模式 35
2.3.3 發育期間脫落酸的濃度及種子對脫落酸的敏感性 38
2.3 4 種子成熟的調控 41
2.3.5 胚乳發育的錶觀遺傳調控 43
2.3 6 種皮發育及其與胚乳和胚的相互作用 44
2.3.7 體細胞胚胎發生和單性生殖 46
2.4 發育期間的萌發力 48
2.4.1 發育過程中的萌發力 48
2.4.2 早熟萌發：胎萌及穗發芽 51
2.4.3 收獲前乾燥對萌發力的影響 53
2.5 成熟乾燥和萌發模式的轉換 55
2.5.1 脫水耐受性的獲得 55
2.5.2 與乾燥相關的防護機製 56
2.5.3 復水期間的基因錶達變化 61
2.6 晚熟和種子乾燥 63
2.6.1 生理成熟與收獲成熟 64
2.6.2 種子發育和種子晶質 66
2.6.3 成熟乾燥和乾燥種子的生物物理特性 68
參考文獻 74
第3章 貯藏物的閤成 77
3.1 榖類同化物和籽粒灌漿 77
3.1.1 貯藏物閤成的營養來源 77
3.1.2 種子發育期的營養輸入 79
3.1.3 影響種子産量和晶質的因素 83
3.2 貯藏組織中貯藏物的沉積 87
3.2.1 澱粉閤成 89
3.2.2 非澱粉類多聚碳水化閤物的閤成 93
3.2.3 三酷甘泊的閤成 95
3.2.4 貯藏蛋白的閤成 102
3.2.5 植酸鈣鎂的閤成 111
3.2.6 非貯藏化閤物成分的改良以提高營養價值 113
參考文獻 115
第4章 萌發 118
4.1 種子萌發的定義和一般特徵 118
4.2 萌發率的測定 119
4.3 吸脹作用 124
4.3.1 從土壤中吸水 124
4.3.2 階段Ⅰ：吸脹作用和吸脹損傷 126
4.3.3 階段Ⅱ：遲滯期 132
4.3.4 階段Ⅲ：萌發的完成 132
4.3.5 吸脹動力學 133
4.4 呼吸作用：氧氣消耗和綫粒體形成 l34
4.4.1 途徑和産物 l34
4.4.2 吸脹和萌發中的呼吸作用 l35
4.4.3 綫粒體的形成和氧化磷酸化 l36
4.4.4 低氧條件下的呼吸作用 l38
4.5 RNA和蛋白質的閤成 141
4.5.1 乾燥種子和萌發中種子的轉錄組 141
4.5.2 處於萌發過程種子的蛋白質組 144
4.6 萌發的完成 146
4.6.1 胚的生長勢與限製胚根伸齣的外周組織 146
4.6.2 DNA閤成和細胞分裂(細胞周期) 152
4.7 種子引發 154
參考文獻 157
第5章 貯藏物的動員 161
5.1 幼苗的生長模式 161
5.2 貯藏物的動員 164
5.3 貯藏寡糖的分解代謝 165
5.4 澱粉分解代謝的途徑 166
5.4.1 庶糖的閤成 168
5.5 榖物中貯藏澱粉的動員 168
5.5.1 糊粉層中任澱粉酶及其他水解酶的閤成和釋放 169
5.5.2 澱粉分解及水解産物的利用 170
5.5.3 澱粉動員的激素調節 171
5.5.4 糊粉層及其他組織的細胞程序性死亡 177
5.6 雙子葉植物中貯藏糖類的動員 178
5.6.1 無胚乳豆類的貯藏澱粉 178
5.6.2 有胚乳豆類的半縴維素的貯藏 179
5.6.3 其他含半縴維素的種子 181
5.7 貯藏三酰甘油的動員 182
5.7.1 油體中三酰甘油的動員 185
5.7.2 乙醛酸循環體的功能與形成 186
5.7.3 三酰甘油分解代謝産物的利用 190
5.8 貯藏蛋白的動員 191
5.8.1 萌發期間的蛋白質動員 191
5.8.2 榖物萌發後的蛋白質動員 192
5.8.3 雙子葉植物萌發後的蛋白質動員 195
5.8.4 蛋白酶抑製物 199
5.8.5 雙子葉植物幼苗對氨基酸的利用 199
5.9 植酸鈣鎂的動員 202
5.10 雙子葉植物貯藏物動員的調控 203
5.10.1 具胚乳雙子葉植物種子的貯藏物動員調控 204
5.10.2 無胚乳雙子葉植物種子的貯藏物動員調控 206
參考文獻 212
第6章 休眠和萌發調控 215
6.1 休眠的生物學意義 216
6.2 休眠的分類 217
6.3 休眠的機製 218
6.3.1 胚內部抑製萌發的因素 218
6.3.2 胚外周層對萌發的阻礙 221
6.4 胚發育不完全的原因 224
6.4.1 休眠種子的能量代謝 224
6.4.2 休眠的遺傳調控 22幣
6.5 啓動休眠的環境因素 227
6.6 休眠的解除 230
6.6.1 激素信號的感知、傳遞及對休眠和萌發的作用 231
6.6.2 後熟作用 239
6.6.3 低溫 241
6.6.4 溫度對休眠的其他影響 243
6.6 5 光照 244
6.6.6 含有非滲透性種皮種子的休眠解除 250
6.6.7 利用化學物質解除休眠 252
參考文獻 256
第7章 休眠和萌發的環境調控 260
7.1 種子傳播和土壤種子庫 260
7.1.1 土壤種子庫 262
7.2 萌發的環境調控 263
7.2.1 水分 263
7.2.2 溫度 270
7.2.3 光照 276
7 2.4 硝酸鹽 280
7.2.5 氧氣和其他氣體 281
7.2.6 其他化學物質 283
7.3 次生休眠與季節變化 286
7.3.1 休眠循環 286
7.3.2 休眠循環的機製與模型 288
7.4 植物的生命周期、分布及來源對萌發的影響 290
7.4.1 植物的分布 290
7.4.2 季節性因素和開花時間的相互作用對休眠的影響 291
參考文獻 293
第8章 壽命、儲藏和劣變 295
8.1 古老種子 295
8.2 種子的儲藏壽命 299
8.2.1 種子儲藏期間生活力損失的模式 299
8.2.2 溫度、含水量和種子壽命 303
8.2.3 儲藏期間種子生活力的其他影響因素 306
8.3 種子儲藏與保存 308
8.3.1 短期儲藏 308
8.3.2 種質資源的長期保護：異地種子基因庫 310
8.3.3 種質資源的長期保護：原産地種質多樣性中心 312
8.4 種子劣變的機製和結果 313
8.4.1 儲藏種子的劣變機製 314
8.4.2 儲藏對萌發的影響 317
8.5 乾燥種子的後熟機製 318
8.6 頑拗性種子 319
參考文獻 322
索引 325
譯後記 341
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