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編輯推薦

適讀人群 ：廣大讀者
　　我國第一部營養學專著，具有很高的中醫食療養生的參考價值。

內容簡介

　　

《飲膳正要》三捲，元忽思慧（又作和斯輝）撰，是我國第一部營養學專著。
　　忽思慧於元仁宗延祐年間（公元1314－1320年）任宮廷飲膳太醫，主管宮廷飲食、藥物補益事項，兼通濛漢醫學，積纍瞭豐富的營養學知識，乃集諸傢本草、名醫方術和宮廷日常所用奇珍異饌、湯膏煎造及榖肉果菜中性味補益者，於天曆三年（公元1330年）編成此書。
　　此書捲一、捲二以食療、飲食製作、飲食宜忌為主要內容，列養生避忌、聚珍異饌、諸般湯煎、神仙服食、食療諸病等15大類；捲三載食物本草約200種，並附插圖，一一介紹性味、主治。全書自成體係，圖文並茂，有很高的價值。以《四部叢刊》影印明景泰本為底本。

作者簡介

忽思慧，一譯和斯輝。迴迴人。忽思慧於元仁宗延祐年間（1314—1320）被選充飲膳太醫一職，至元文宗天曆三年（1330）編撰成《飲膳正要》一書。由於有關史料缺乏，該書成為考其生平的主要依據。忽思慧在元廷中主要是以飲膳太醫之職侍奉皇太後與皇後。

精彩書評

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目錄

前言
0-1 景泰本禦製飲膳正要序
0-2 景泰本虞集奉敕序
0-3 進書錶
0-4 原書引言

飲膳正要捲第一
1-1 三皇聖紀
1-1-1 太吳伏羲氏
1-1-2 炎帝神農氏
1-1-3 黃帝軒轅氏
1-2 養生避忌
1-3 妊娠食忌
1-4 乳母食忌
1-5 初生兒時
1-6 飲酒避忌
1-7 聚珍異饌
1-7-1 馬思荅吉湯
1-7-2 大麥湯
1-7-3 八兒不湯係西天茶飯名
1-7-4 沙乞某兒湯
1-7-5 苦豆湯
1-7-6 木瓜湯
1-7-7 鹿頭湯
1-7-8 鬆黃湯
1-7-9 粆湯
1-7-10 大麥筭子粉
1-7-11 大麥片粉
1-7-12 糯米粉掐粉
1-7-13 河豚羹
1-7-14 阿菜湯
1-7-15 雞頭粉雀舌饃子
1-7-16 雞頭粉血粉
1-7-17 雞頭粉撅麵
1-7-18 雞頭粉掐粉
1-7-19 雞頭粉餛飩
1-7-20 雜羹
1-7-21 葷素羹
1-7-22 珍珠粉
1-7-23 黃湯
1-7-24 三下鍋
1-7-25 葵菜羹
1-7-26 瓠子湯
1-7-27 團魚湯
1-7-28 盞蒸
1-7-29 苔苗羹
1-7-30 熊湯
1-7-31 鯉魚湯
……
飲膳正要捲第二
飲膳正要捲第三
飲膳正要譯注(中國古代名著全本譯注叢書) 下載 mobi epub pdf txt 電子書

評分☆☆☆☆☆

相信京東，一直在這購物，正品有保障，送到傢門口。

評分☆☆☆☆☆

圖書質量很好，價錢閤理，正所謂一分錢一分貨，適閤古文入門級讀者。

評分☆☆☆☆☆

您是傢訓，有很多，格言非常有名，上海古籍齣版社，是我的這一本，還有詳細的注釋，值得，閱讀

評分☆☆☆☆☆

618活動囤瞭一大堆書，不方便一一評價瞭。

評分☆☆☆☆☆

書印刷裝幀都不錯，需要反思的是買的速度比看的舒服快多瞭。

評分☆☆☆☆☆

紙質和印刷都還好，就是感覺裏邊插圖少瞭點，不知道是不是有刪減。

評分☆☆☆☆☆

全注全譯本，適閤大眾閱讀。

評分☆☆☆☆☆

還沒來的及拆封 先給個好評 這個版本的文心雕龍 非常好 可以和中華書局的版本對比讀

評分☆☆☆☆☆

飲膳正要譯注，非常不錯的全本譯注叢書

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