坐月子+新生儿护理全知道/亲亲乐读系列

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刘志茹 编
图书标签:
  • 坐月子
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出版社: 江苏科技
ISBN:9787553700816
商品编码:12056926486
开本:12
出版时间:2013-01-01

具体描述

基本信息

  • 商品名称:坐月子+新生儿护理全知道/亲亲乐读系列
  • 作者:刘志茹
  • 定价:39.8
  • 出版社:江苏科技
  • ISBN号:9787553700816

其他参考信息(以实物为准)

  • 出版时间:2013-01-01
  • 印刷时间:2013-01-01
  • 版次:1
  • 印次:1
  • 开本:12开
  • 包装:平装
  • 页数:191
  • 字数:110千字

编辑推荐语

坐月子怎么吃?吃什么才下奶?怎么预防月子病?如何护理剖宫产伤口?到底请不请月嫂?怎么预防产后抑郁?如何科学喂养新生儿?母乳不够怎么办?如何读懂宝宝各种哭的含义?宝宝溢奶怎么办?父母怎样开发宝宝的潜能?宝宝是否要剃“满月头”?…… 事先无论听了多少坐月子和养育宝宝的“经验之谈”,当遇到各种问题时依然会不知所措。《坐月子+新生儿护理全知道》除了解决坐月子和新生儿护理过程中的诸多顾虑外,*有分娩当天怎么吃,产后4周的饮食调理,新生儿启蒙训练,并赠送《母乳喂养成功手册》,帮助您轻松坐月子。本书由妇产科副主任医师刘志茹主编。

内容提要

经历了人生*辛苦也*难忘的分娩,爸爸妈妈在忐忑与期待中,迎来 了爱的结晶——一生都要放在心中细细呵护的小生命。在喜庆之余,全家 人开始面对坐月子期间各种各样的问题: 安心坐月子的问题 坐月子吃什么好?有哪些生活细节需要注意?产后恶露怎样排净?剖 宫产伤口如何护理?产褥感染、子宫脱垂等“月子病”如何防治?怎样防 止产后抑郁症?产后怎样运动? 护理新生儿的问题 新生儿有哪些特殊的生理现象?如何成功喂养母乳?新生儿常见症状 如何应对?怎样给新生儿进行启蒙训练?怎样给新生儿选择玩具? 事先无论听了多少坐月子和养育宝宝的“经验之谈”,当遇到各种问 题时依然会不知所措。《坐月子+新生儿护理全知道》除了解决坐月子和新 生儿护理过程中的诸多顾虑外,*有分娩当天怎么吃,产后4周的饮食调理 ,新生儿启蒙训练,并赠送《母乳喂养成功手册》,帮助您轻松坐月子。
     《坐月子+新生儿护理全知道》结构清晰,图文并茂,内容翔实,紧贴 生活,是坐月子、护理新生儿的必读书。让家人放心护理,妈妈安心坐月 子,宝宝健康成长。本书由妇产科副主任医师刘志茹主编。
    

作者简介

刘志茹,任职于美国联合委员会国际部JCI标准(医院评审标准)设立的北京美中宜和妇儿医院.通过与美国斯坦福大学医学院妇产科合作.她不断将*新的围产保健理念带给中国妈妈。刘大夫长期专业从事妇产科临床工作.对围产医学临床有着深入研究。擅长产前筛查管理及产后的系统保健.对孕期、产褥期各种合并症、并发症,如妊娠糖尿病、产褥感染、各种产科危急重症的诊断有着丰富的临床经验.从医20余年间.已帮助过数以千计的妈妈和宝宝成功应对各种孕产、养育难题。

目录

PART 1 安心坐月子
坐月子这样吃
自然分娩当天吃什么
**产程
第二产程
第三产程
剖宫产妈妈的饮食原则
产前提前住院检查
剖宫产前要禁食
剖宫产前不宜滥用**滋补品
月子里催乳和恢复调养方
催乳食谱
明虾炖豆腐/猪排炖黄豆芽汤/木瓜牛奶蒸蛋/通草炖猪蹄/黄酒蒸虾/鲢鱼丝瓜汤
产后便秘
海参炖猪肠/清炒茼蒿/黑芝麻杏仁粥
产后补血
薏米红枣百合汤/当归鲫鱼汤/生地益母草粥
产后补气
茄汁肉片炒扁豆/苹果炒牛肉片/陈皮海带粥
产后水肿
红小豆鲤鱼汤/豌豆烩三丁/红小豆薏米姜汤
产后失眠
山药羊肉羹/荔枝粥/桂花栗子小米粥
产后恶露不尽
鸡蛋红枣羹/益母草木耳汤/山楂红糖饮
**周
需要为坐月子提前准备的食材
不要急于吃老母鸡
剖宫产后先排气再吃东西
月子餐每日营养配餐推荐
花样主食
什锦面/烤鱼青菜饭团/虾肉水饺
炖补汤粥
生化汤/什菌一品煲/红枣阿胶粥
营养热炒
番茄炒鸡蛋/牛肉炒菠菜/麻油鸡
爽口凉菜
银耳拌豆芽/金针菇拌肥牛/木瓜牛奶露
健康饮品
银耳拌豆芽/金针菇拌肥牛/木瓜牛奶露
第2周
本周要加紧催奶
产后喝红糖水别超过10天
坐月子不能“忌盐”
月子餐每日营养配餐推荐
花样主食
什锦果汁饭/蘑菇鸡丝面/小米蒸排骨
炖补汤粥
白萝卜蛏子汤/红枣莲子粥/豆浆海鲜汤
营养热炒
荸荠烧芸豆/奶汁烩生菜/山药五彩虾仁
爽口凉菜
蒜泥荷兰豆/桂花糯米糖藕
健康饮品
百合莲子桂花饮
第3周
本周多吃补血和益智食物
适当多吃水果蔬菜
忌吃生冷食物.
月子餐每日营养配餐推荐
花样主食
蛋黄紫菜饼/五彩馄饨/海鲜炒饭
炖补汤粥
银鱼苋菜汤/鸡茸玉米羹/黄芪橘皮红糖粥
营养热炒
炒红薯泥/菠菜炒猪肝/木瓜烧带鱼
爽口凉菜
凉拌素什锦/三色银芽
健康饮品
牛蒡枸杞姜茶
第4周
本周多准备健脾胃的食物
产后阴虚多汗吃这些
坐月子*好每天吃六餐
月子餐每日营养配餐推荐
花样主食
香椿芽猪肉馅饼/莲子玉米面发糕/南瓜包
炖补汤粥
桃仁莲藕汤/空心菜排骨汤/绿豆糯米粥
营养热炒
栗子扒白菜/当归姜羊肉煲/鸡丁烧鲜贝
爽口凉菜
豆腐丝拌芹菜/芝麻圆白菜
健康饮品
火龙果西米汁
月子里要注意的生活细节
如何请到好月嫂
顺产新妈妈注意休息
剖宫产后注意睡姿调整
剖宫产新妈妈要防止腹部缝线断裂
每天保证8~9小时的睡眠
不要睡过软的床
新妈妈产后早下床活动
坐月子不等于卧床休息—个月
绑腹带要因人而异
腹带的选择及绑法
坐月子注意眼睛的保养
哺乳期间也要戴胸罩
开空调、风扇不可让风直吹
要避免食物过敏
多久可以恢复性生活
产后卧室的灯光对睡眠很重要
产后洗脸*好用温水
坐月子也应该洗澡
产后刷牙的注意事项
月子里洗头的5点注意事项
产后穿衣要点
月子期间要穿带后跟的保暖拖鞋
根据宝宝的生活规律进行休息
合理安排亲友的探访
全家要同心协力照顾好新妈妈
产后42天要进行健康检查
丈夫要积极伺候“月子”
月子里的护理常识
产后24小时的护理
坐月子可能需要的8种物品
坐月子的房间要安静、整洁、舒适
不要盲目地“捂”月子
如何防止下床眩晕
夏天坐月子不要贪凉
产后恶露多久排干净
产后大量出汗怎么办
有效去除妊娠纹
侧切伤口护理小妙招
骨盆疼痛怎么办
如何减少会阴疼痛
剖宫产伤口发痒怎么办
产后腰酸背痛巧应对
如何护理剖宫产伤口
手脚关节胀痛怎么办
改善阴道松弛的办法
及时纠正产后贫血
减轻乳胀的居家妙方
高龄新妈妈坐月子要静养42天
坐月子按体质调养
春季坐月子
夏季坐月子
秋季坐月子
冬季坐月子
月子病的防与治
产后失眠
产褥感染
产后出血
乳头皲裂
乳房胀痛
产后脱发
乳腺炎
产后便秘
产后痔疮
产后肛裂
产后尿潴留
产后尿失禁
泌尿系统感染
子宫脱垂
子宫复旧不全
产后外阴发炎
产后脚后跟疼
产后的心理调试
不可忽视产后的心理健康
当心产后4种不良心理
*易患产后抑郁症的8种女性
让你远离产后抑郁症的9大妙招
产后爱发脾气怎么办
家人要积极给予疏导
丈夫要给妻子*多的心理安慰
月子里的身体恢复与锻炼
顺产新妈妈产后**天就应适当运动
剖宫产新妈妈产后4周再运动
产后早期床上健身运动
缓解产后气虚的小运动
产后7日运动方案
简单快乐的产后健身操
轻松的腿部运动
按摩腹部帮助新妈妈恢复肠胃功能
会阴侧切的新妈妈可做凯格尔运动
产后10天是塑臀的好时机
PART 2 新生儿护理
认识你的宝宝
新生儿的体格标准
新生儿的哭声
新生儿的头
新生儿的囟门
新生儿的皮肤
新生儿的生殖器官
新生儿的脐带
新生儿的大小便
新生儿的睡眠
新生儿的视听和嗅觉
新生儿的先天反射
新生儿的发育标准
新生儿的特有生理现象
出生后2~4天内体重会减轻
出生头两三天眼睛会斜视
“马牙”和“螳螂嘴”不是病
新生儿乳腺肿胀是正常生理现象
青灰色“胎记”可以消失
皮肤红斑会自己慢慢消失
四肢蜷曲是出生前的习惯
内八脚和罗圈腿会慢慢变直
新生女宝宝也有“月经”
体温会出现较大波动
新生儿会尿红色尿
新生儿几乎都会“脱皮”
扁平足是正常的
新生儿会干哭无泪
发生“惊跳”只因神经不成熟
不自主地抖动下巴
枕秃大部分还是枕头的原因
面部表情会有怪相
偶尔打喷嚏并非感冒
有时会频繁打嗝
呼吸会时快时慢
新生儿的喂养
母乳是宝宝*好的食物
母乳不够怎么办
找到*舒服的哺乳姿势
哺乳时的三点注意事项
配方奶的选择
冲泡奶粉注意冲调比例
不要用开水冲调奶粉
正确挑选奶瓶和奶嘴
宝宝不认奶嘴怎么办
奶具消毒处理
如何判断新生儿是否吃饱
要不要给宝宝吃鱼肝油和钙
母乳喂养的宝宝需要喝水吗
宝宝拒*吃奶怎么办
配方奶*好不要放冰箱保存
能否把母乳和配方奶混在一起
不宜用奶瓶喂水
不要给宝宝喂糖水
按需哺乳
夜间喂奶要谨防宝宝着凉
不要让宝宝含着乳头睡觉
怎样给新生儿喂药
双胞胎宝宝如何喂养
如何喂养早产儿
新生儿的日常护理
脐带的护理
眼睛的护理
口腔的护理
鼻腔的护理
耳朵的护理
不要频繁亲吻新生儿
囟门的护理
皮肤的护理
读瞳宝宝哭的各种合义
怎样清洗男宝宝的生殖器
女宝宝外阴怎么护理
宝宝平躺睡觉会把头睡扁吗
怎样为新生儿选择衣服
新生儿穿多少衣服合适
怎样给宝宝洗澡
怎样给宝宝包襁褓
宝宝睡着了,大人就要蹑手蹑脚吗
跟妈妈睡还是单独睡
选择尿布还是纸尿裤
不要给新生儿佩戴饰物
夏季防止新生儿被蚊虫咬伤
使用痱子粉注意什么
花露水不宜用得太多
新生儿老放屁怎么回事
新生儿肚脐上的“脏”要擦掉吗
怎么抱新生儿
抚触按摩让宝宝*健康
宝宝不舒服的各种表现
怎样护理早产儿
夏季护理新生儿的注意事项
冬季护理新生儿的注意事项
常见异常的症状与应对
什么是新生儿生理性黄疸
新生儿生理性黄疸需要治疗吗
新生儿感冒如何防治
如何预防脱水热
新生儿为什么会溢奶
宝宝溢奶怎么办
宝宝发生呛奶时怎么办
如何预防新生儿湿疹
新生儿“红屁股”怎么办
防治新生儿鹅口疮
夏天预防宝宝生痱子
怎样判断宝宝腹泻
宝宝腹泻时如何护理
新生儿咳嗽怎么办
怎样帮助咳嗽的宝宝排痰
新生儿发烧后怎样降温
严防新生儿肺炎
怎样预防新生儿脐炎
宝宝吃奶胀气后如何拍嗝
新生儿便秘怎么办
现在也要预防佝偻病
新生儿需要接种哪些疫苗
新生儿的启蒙训练
视觉训练
听力训练
嗅觉、味觉训练
社交能力训练
语言能力训练
运动训练
综合训练
新手父母常见问题答疑
Q1:宝宝头上软软的地方是什么
Q2:如何给宝宝建个健康档案
Q3:新生儿需要枕头吗
Q4:如何庆祝宝宝的诞生
Q5:新生宝宝需要剃“满月头”吗
Q6:为什么新生儿的大便那么稀
Q7:怎样看瞳宝宝的便便
Q8:能给新生儿进行“阳光浴”吗
Q9:怎样给新生儿进行“阳光浴”
Q10:宝宝啼哭时需要抱吗
Q11:如何跟新生儿建立亲子依恋
Q12:新生儿掉头发怎么办
Q13:新生儿的房间需要夜灯吗
Q14:新生儿睡眠“不踏实”怎么办
Q15:如何给新生儿拍照
Q16:如何排除新生儿生活中的危险因素
Q17:怎样防止新生儿窒息
Q18:护理早产儿要注意什么
Q19:如何清洗宝宝的衣物
Q20:宝宝皮肤干燥怎么办
Q21:粟粒疹会自己消失吗
Q22:如何给宝宝选择睡姿
Q23:给新生儿听音乐好吗
Q24:父母怎样给新生儿选择玩具
附录 催乳食材速查单


育儿新知与实践指南:为新手父母打造的科学育儿百科 ——超越月子期的深度探索,覆盖宝宝成长的关键阶段 本书是一本全面、深入、实践性极强的育儿指南,旨在为初为人父母者提供一个系统、科学、可靠的育儿框架,覆盖从孕晚期到幼儿期(学龄前)的各个关键发展阶段。我们深知,育儿是一场不断学习和适应的旅程,仅仅掌握产后恢复和新生儿基础护理是远远不够的。本书将目光投向更广阔的育儿图景,帮助父母们建立起一套基于现代儿科学、儿童心理学和营养学的综合育儿理念与实操技能。 第一部分:孕期准备与顺利分娩后的过渡 虽然本书不聚焦于月子期,但我们理解一个平稳的过渡至关重要。本部分将重点梳理产后生理与心理的调适,重点在于母亲的长期恢复而非短期坐月子习俗。 产后母亲的长期康复路线图: 探讨产后内分泌的恢复、盆底肌的重建、慢性疲劳的管理,以及如何科学规划产后半年到一年的身体机能恢复,强调循序渐进的运动和营养补充。 建立亲密联结: 深入剖析“产后抑郁”与“婴儿蓝调”的区别与应对策略,教授父母如何识别情绪低谷,并提供有效的伴侣支持和心理调适技巧,确保家庭关系的和谐稳定。 母乳喂养的进阶策略: 讨论成功的长期母乳喂养策略,包括如何应对职场妈妈的背奶挑战、如何处理厌奶期、如何科学添加辅食(而非仅仅关注新生儿期的纯母乳喂养)。 第二部分:婴幼儿期(三个月至两岁)的全面发展 这是宝宝发展最迅猛的时期,本书将提供精细化的月度或季度发展里程碑参考和应对方案。 一、 科学喂养的进阶:从奶到餐桌的跨越 本书对辅食添加持“循证医学”的态度,强调安全、多样化和营养均衡。 辅食添加的科学时间表与原则: 详述世界卫生组织(WHO)和各国儿科学会推荐的辅食引入顺序,重点讲解高致敏食物(如花生、鸡蛋)的安全引入方法,以及如何识别和应对食物不耐受。 营养素的重点关注: 详细解析铁、维生素D、钙等关键营养素在婴幼儿期的需求量、食物来源及补充剂使用的科学指征。我们反对盲目进补,强调“食补优先”。 “吃饭的规矩”与餐桌冲突的化解: 介绍如何从小培养宝宝健康的饮食习惯,如何应对挑食、偏食的早期表现,以及如何进行“食物探索游戏”,而非强迫喂食。 二、 运动与大动作发展:解锁宝宝的探索潜能 我们关注的不仅仅是“学会走路”,而是运动对大脑发育的刺激作用。 分阶段的运动能力培养: 详细描述爬行、扶站、行走等阶段的“最佳练习方式”,强调安全防护的重要性。例如,如何布置一个适合宝宝探索的家庭环境(无障碍空间设计)。 感觉统合的初步建立: 介绍如何在日常游戏中融入前庭觉、本体觉的刺激,帮助宝宝建立稳定的身体感知,这对于后期的学习能力至关重要。 运动与睡眠周期的关系: 分析白天充足的运动量如何优化夜间睡眠质量,以及如何识别过度疲劳导致的睡眠倒退。 三、 语言、认知与早期教育的启蒙 本书强调“玩中学”,将认知发展融入日常生活。 语言爆发期的互动技巧: 介绍“标签化对话”、“重复强调”、“情境描述”等高级语言刺激技巧,帮助父母有效回应宝宝的发音,促进其词汇量的快速积累。 解决“哭闹”背后的信号解读: 不再仅仅满足于“安抚”,而是教会父母如何区分生理需求(饥饿、疲惫)和情感需求(需要关注、分离焦虑),并提供针对性的沟通策略。 电子产品与屏幕时间管理: 提供基于最新研究的屏幕使用指南,强调“零岁前禁用”,并为大龄幼儿制定合理的娱乐时间表,侧重于互动式屏幕体验而非被动观看。 第三部分:学龄前儿童的心理发展与行为管理(两岁至六岁) 随着宝宝步入“小小人”阶段,行为挑战增多,本书将重点转向心理发展与规则建立。 一、 情商(EQ)与情绪管理大师的养成 “可怕的两岁”与界限的建立: 深入剖析幼儿自控能力的发展特点,提供有效处理“发脾气”(Tantrum)的实用工具,如“冷静角”、“等待卡”等,强调情绪共情与规则设定的平衡。 分离焦虑的升级应对: 针对入园、参加集体活动时的分离焦虑,提供结构化的告别仪式和回归后的情感连接方法。 培养同理心与社交技能: 如何通过角色扮演、绘本阅读引导孩子理解他人的感受,教授基础的分享、轮流和冲突解决技巧。 二、 独立性培养与生活自理能力的飞跃 本书推崇“赋权式育儿”,让孩子在安全范围内做力所能及的事。 如厕训练的无压力指南: 详细说明如厕训练的最佳时机、身体信号的识别,以及如何应对“反复”和“倒退”现象,强调过程而非结果。 培养责任感与家务参与: 设计适合不同年龄段的家务清单,将日常劳动融入家庭生活,让孩子从小理解“贡献”的意义,而非仅仅是“帮忙”。 安全教育的系统化: 从交通安全、居家防火到网络安全(针对接触平板的幼儿),提供结构化的安全知识灌输方法,培养孩子的风险识别能力。 第四部分:儿童常见健康问题与就医决策 本部分作为父母的“家庭健康参谋”,提供常见疾病的识别与照护知识,但不替代专业医疗建议。 儿童常见急性病的居家护理: 详述高烧处理的科学误区与正确步骤、腹泻和呕吐的补液原则、轻微外伤(磕碰、擦伤)的现场处理。 睡眠问题的深度剖析: 解决夜惊、梦魇与噩梦的区分及干预方法,以及如何制定家庭统一的睡眠计划。 体检与疫苗接种的智慧选择: 解释常规体检指标的意义,提供疫苗接种计划的解读框架,帮助父母做出知情选择。 结语:为人父母的终身学习 本书旨在将父母从“焦虑的执行者”转变为“有智慧的引导者”。我们相信,育儿的成功不在于完美地遵循了所有步骤,而在于能否根据自己孩子的独特气质,灵活、充满爱意地应用科学的方法。本书将伴随您的孩子度过从蹒跚学步到初步独立思考的黄金发展期,为您提供持续的知识支持和心理建设。

用户评价

评分

我一直觉得,要真正理解艺术,需要的是那种能够打通“观看者”和“创作者”之间的那堵墙的理论著作。《光影魔术手:现代摄影的结构与解构》做到了这一点,而且是以一种极其反直觉但又异常清晰的方式。这本书的核心在于它挑战了传统的美学评价标准,它深入剖析了相机作为工具的局限性与无限性,以及摄影师如何在这些限制中寻找表达的自由。作者的论述非常富有逻辑性,他用大量的实例——从早期的纪实摄影到后来的观念艺术——来支撑他的观点,每一个分析都像一把手术刀,精准地切开了作品的表层,直达其结构深处的意图。这本书的排版和配图也做得非常出色,那些著名的、看似简单的照片,在作者的解读下,瞬间变得复杂而富有张力。读完后,我再去看任何一张照片,都会不自觉地停下来思考:这张照片是如何“被建造”出来的?它到底想通过光线和构图告诉我什么?这彻底改变了我对“记录”与“创作”之间界限的看法。

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哇,这本书简直是为我量身定做的!我最近刚开始接触历史类的书籍,总觉得那些大部头的著作读起来有点吃力,晦涩难懂的术语和复杂的历史脉络常常让我望而却步。这本《大唐风云录:从贞观之治到安史之乱》真的太棒了,它没有那种高高在上的学术腔调,而是用非常生动流畅的语言,把唐朝那段波澜壮阔的历史娓娓道来。作者的叙事技巧高超,仿佛带着我穿越回了那个群星璀璨的时代。最让我惊喜的是,它对人物的刻画极其细腻,无论是雄才大略的君主,还是那些在历史洪流中挣扎的小人物,都栩栩如生地呈现在眼前,让我对他们的抉择有了更深层次的理解。而且,书中对当时的社会风貌、文化艺术的描绘也十分详尽,让我不仅看到了政治风云,更触摸到了那个时代的温度和气息。读完后,我对唐朝的认识不再是教科书上干巴巴的几个时间点和事件,而是一个有血有肉、充满活力的鲜活世界。这本书绝对是历史入门读者的福音,强烈推荐给所有对大唐盛衰感兴趣的朋友们!

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说实话,我原本对科幻小说一直抱着一种敬而远之的态度,总觉得那些设定太过于天马行空,逻辑上难以自洽,读起来很费劲。然而,当我翻开《星际漫游者:失落文明的回响》时,那种怀疑立刻烟消云散了。这本书的想象力简直是突破天际,但更难能可贵的是,它在构建宏大宇宙图景的同时,始终没有丢掉对“人”的关注。主角在探索遥远星系、面对超越理解的科技和生命形态时的那种迷茫、恐惧与坚韧,真实得让人心疼。作者将哲学思考巧妙地融入到惊险刺激的太空冒险中,每一次的发现都引发了对“我们是谁”、“我们从哪里来”的深刻追问。书中的物理设定虽然充满奇思妙想,但都有着令人信服的内在逻辑支撑,读起来丝毫没有跳脱感。那种在浩瀚宇宙中寻找自身存在意义的主题,被描绘得既悲壮又充满希望。对于那些想在娱乐中获得思考深度的读者来说,这本书绝对是物超所值的一次精神旅程。

评分

最近被生活中的琐事搞得焦头烂额,急需一本能让人静下心来的书来调整状态。无意中发现了这本《静水深流:极简生活的哲学实践》。这本书简直是及时雨,它没有鼓吹那种极端断舍离式的激进主义,而是提供了一种非常温和、循序渐进的“正念式”生活引导。作者的文笔极其舒缓,读起来就像是在冬日壁炉边听一位智者娓娓道来。它从我们日常如何对待物品、如何处理信息过载,一直谈到如何构建内心的秩序感,提供了大量非常实用的、可以立即应用的小技巧。比如,关于如何区分“需要”和“想要”的那个章节,让我对自己的消费习惯有了一个彻底的反思。它强调的不是“少”,而是“恰到好处”,是让物品、信息、人际关系都回归到服务于自我成长的本位。读完这本书,我没有立即扔掉所有东西,但我的内心却变得异常清明和放松。这是一种从内在开始的整理,比任何外在的清理都来得更持久有效。

评分

作为一名美食爱好者,我一直对那些仅仅停留在食谱层面的书不感兴趣,我追求的是食物背后的文化和故事。《异域之味:丝绸之路上的食材变迁史》完全满足了我的好奇心!这本书的广度令人惊叹,它不是简单地罗列香料或菜肴,而是以一条条丝绸之路的脉络为线索,追踪着胡椒、葡萄、面粉这些寻常食材是如何跨越大陆,改变了不同文明的餐桌风貌。作者的考据功力可见一斑,他能将复杂的历史地理知识,与具体的烹饪技法和口味演变巧妙地结合起来。比如,书中描述了某种中亚的香料如何在唐朝的长安城生根发芽,最终融入了本地的糕点制作,这个过程的描述细致入微,充满了画面感。读这本书的时候,我仿佛闻到了空气中弥漫的各种异域香气,对我们今天习以为常的“中国菜系”有了全新的认识——原来我们的味蕾是如此深远地与世界连接在一起。它让每一口食物都变得有故事、有深度。

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