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內容簡介

大傢切不可小瞧脂肪肝！因為它會慢慢演變為癌癥、心肌梗塞、腦梗塞等可怕的疾病。一直以來，大傢都認為酒是引發脂肪肝的罪魁禍首。其實，導緻脂肪肝的真正元凶是水果等含有糖分的東西！喝酒可以預防脂肪肝！在本書中，作者主要為大傢介紹可有效預防脂肪肝的飲食方法、運動方法、生活方法。

作者簡介

若生凱，85後爺們兒一枚，齣生於黑龍江，卻生長在日本，屬於日籍華人，現就讀於醫學院。漢語、日語都十分流利，又是醫學專業生，平時就喜愛翻譯日文書籍，妥妥的有文化有內涵的魅力男。

栗原毅，畢業於北裏大學醫學部。現任日本東京都日本橋栗原醫院院長。 慶應義塾大學特聘教授。元東京女子醫科大學教授。 主要著作 馬上實現！200%輕鬆降膽固醇和中性脂肪的基本要領“（日東書院本社 齣版） 血流通暢使人變美“（magazine house 齣版） 馬上實現！200%輕鬆提高肝功能的基本要領”（日東書院本社 齣版）等 參考文獻 馬上實現！200%輕鬆降膽固醇和中性脂肪的基本要領“栗原毅（日東書院本社 齣版） 不吃水果，會變得健康 栗原毅 （學研齣版） 提高肝功能的關鍵 栗原毅 （學研齣版） 每天減糖一點點 輕鬆減肥！栗原毅（講談社 齣版）

內頁插圖

目錄

第1章 不要忽視脂肪肝 11

◆在日本，每4個人中就有1個患有脂肪肝，從全身體檢結果來看，肝功能異常的比率最高 12

◆肝髒是“沉默的器官”，一般不會有任何不適，脂肪肝是肝髒受損的“危險信號”！ 14

◆肝髒是人體最大的器官，同時也是維持人體生命活動必不可少的髒器之一 16

◆肝髒有三大功能：代謝、解毒、製造膽汁 18

◆影響肝功能的原因主要有兩個：不良生活習慣和病毒感染 20

◆由不良生活習慣引起的肝病，最初階段是脂肪肝 22

◆碳水化閤物在肝髒中轉變成中性脂肪 24

◆大部分脂肪肝都是因過度攝取碳水化閤物導緻的 26

◆確認脂肪肝檢查的相應數值①“ALT超過20”就需要注意 28

◆確認脂肪肝檢查的相應數值②不能隻用“γ-GTP”的結果判斷是否得瞭脂肪肝 30

◆即使不喝酒，也得脂肪肝的人在增加？ 32

◆脂肪肝是生活習慣病的“溫床”，不可小看 34

◆ 脂肪肝是代謝綜閤徵的“前因”，會使心絞痛、心肌梗塞的發病概率翻倍 36

◆因快速減輕體重而引起的快速減肥性脂肪肝 38

◆糖尿病也會引起脂肪肝 40

◆ 非酒精性肝髒疾病――“NASH（非酒精性脂肪性肝炎）”很危險 42

◆ 一旦得瞭酒精性脂肪肝或酒精性肝炎，請立即禁酒讓肝功能恢復到原來的狀態 44

◆ 發展成肝硬化後，肝髒就無法“工作”瞭 46

◆肝癌的病因已經很明確，是可以預防的 48

第2章 飲酒可以預防脂肪肝 51

◆飲酒預防脂肪肝①飲酒可以預防脂肪肝或糖尿病？ 52

◆飲酒預防脂肪肝②“酒為百藥之長”是韆真萬確的！ 54

◆酒是健康飲品，每日適量飲用可以長壽 56

◆每日喝多少酒算“適量”？ 58

◆嚮脂肪肝患者推薦零碳水化閤物的“蒸餾酒” 60

◆喝啤酒或日本酒都OK，但是“釀造酒”必須適量 62

◆最好不要飲用加果汁的酸酒 64

◆要充分瞭解酒裏的碳水化閤物含量 66

◆喝葡萄酒，最好選紅葡萄酒 68

◆可以邊喝酒邊減肥？“高球減肥” 70

◆下酒菜最好以魚、肉、蛋為主 72

◆逐店鬧飲容易導緻脂肪肝，這是最不科學的飲酒方式 74

◆每天可以適量飲酒，沒必要有“休肝日” 78

第3章 脂肪肝的元凶是碳水化閤物 81

◆和高卡路裏相比，碳水化閤物纔是脂肪肝的元凶 82

◆中性脂肪過度沉積導緻脂肪肝，其主要成分是碳水化閤物 84

◆吃麵包時可以加一些乳酪等脂類食物 86

◆不同種類的碳水化閤物，被人體吸收的速度也不一樣 88

◆水果裏的果糖是脂肪肝的“天敵” 90

◆女性脂肪肝患者的增加與過量吃水果有關？ 92

◆越高檔的水果，可能越甜 94

◆如果果蔬汁裏含有大量果汁，請注意其攝入量 96

◆水果裏的果糖容易讓人衰老 98

◆碳水化閤物①確認碳水化閤物的含量 100

◆碳水化閤物②改善飲食營養平衡 102

◆閤理食用碳水化閤物含量高的主食 104

第4章 不容易得脂肪肝的飲食方式 107

◆不吃早飯易發胖，一日三餐要按時吃 108

◆夜晚脂肪容易蓄積體內，晚飯應盡早食用 110

◆規定好吃東西的順序，可以預防血糖值急劇升高 112

◆“狼吞虎咽”導緻血糖急劇升高，所以吃飯時要充分咀嚼再下咽 114

◆冷飲容易促使內髒脂肪增加，謹防“冷飲綜閤徵” 116

◆充分瞭解食物所含能量值，科學製定飲食計劃 118

◆每天最好將碳水化閤物攝入量控製在200g 以內 120

◆GI 值低的食物可以控製血糖值 122

◆ 點心和麵包含有大量碳水化閤物，肉類食品的碳水化閤物反而很少 124

◆油酸對人體好，可以促使血流通暢 126

◆從不同種類的食物中均勻地攝取蛋白質 128

◆攝入足量食物縴維，可以有效控製肥胖和體內膽固醇含量 130

◆維生素可以去除活性氧讓血流通暢 132

◆ 礦物質可以幫助調節身體各項功能，請盡可能從多種食物中攝取 134

◆飲食要清淡，且食用加工類食品前確認鹽的含量 136

◆注意控製鐵的攝入量，過多會給肝髒增加負擔 138

◆綠茶裏含有兒茶素，有預防肥胖、促進血液循環的功效 140

◆按照規定的量服用營養保健品，纔對身體有幫助 142

◆種類豐富、營養均衡纔算健康飲食 144

◆ 點外賣時要選擇營養均衡的套餐，如果隻點主食類食品，請外加一些蔬菜 146

◆每天做飲食記錄，有助於改善飲食生活 148

第5章 有助於預防脂肪肝的運動 151

◆日常生活中盡可能多活動身體，有助於脂肪燃燒 152

◆ 將“肌肉運動”、“有氧運動”、“伸展運動”三者結閤在一起，可以提高運動效果 154

◆每天堅持30 分鍾有氧運動，讓脂肪熊熊燃燒 156

◆激烈運動達不到理想效果，請選擇適閤自己的運動強度 158

◆快走是容易實施、效果很好的有氧運動 160

◆慢跑有助於脂肪燃燒，而且效果不錯 162

◆ 水中行步對膝蓋和腰部沒有負擔，還可以使全身肌肉得到鍛煉 164

◆ 養成每天運動的習慣後，可以挑戰健美操或自行車運動 166

◆ 肌肉運動主要鍛煉的是紅肌，可以讓大量脂肪燃燒，還不會發胖 168

◆每天可以做一些簡單的“下蹲動作” 170

◆工作空閑之餘做吸氣運動，可以達到鍛煉肌肉的目的 172

◆伸展運動讓肌肉變得有韌性，可促進全身血液循環 174

◆“活動手腳的運動”促進血液循環，有助於脂肪肝的預防和緩解 176

◆服用營養補助食品，可更有效地燃燒脂肪 178

◆ 短期內快速減肥，得不到理想的效果，最好每個月減0．5kg~1．0kg 180

第6章 不容易得脂肪肝的生活方式 183

◆養成一些遠離脂肪肝，不易讓人發胖的生活習慣 184

◆每天稱體重，對體重變化提高警惕 186

◆吸煙産生的活性氧對肝髒有百害而無一利 188

◆ 精神壓力促使活性酸素和中性脂肪增加，給肝髒帶來負麵影響 190

◆ 保證睡眠質量，多和人交流，保持身心愉悅，有助於緩解壓力 192

◆疲勞和感冒容易使肝功能下降，請不要忽視 194

◆ 日常生活中保持正確的坐立行走姿勢，有助於身心健康，而且不易發胖 196

◆緩解便秘，不讓脂肪蓄積在體內 198

◆保持充足睡眠，讓肝一直處於最佳狀態 200

◆睡前2 小時避免接觸電腦和手機 202

◆最好不要長時間泡澡，否則會增加肝髒負擔 204

◆定期進行體檢，有助於疾病的發現與治療 206

精彩書摘

Q：早上起床後沒有食欲，可以不吃早飯麼？

A;為瞭預防脂肪肝，首先要預防肥胖。有些人以“工作太忙、時間太緊”、“早上沒食欲”等理由不吃早飯。但是，不吃早飯反而容易導緻肥胖。所以，哪怕是一杯牛奶、一杯乳酸菌或者一個煮雞蛋都可以，不可不吃早飯。

如果長時間不攝入碳水化閤物，機體就會暫時處於飢餓狀態。等到下一次進食的時候，大腦為瞭不讓機體重復之前同樣的飢餓狀態，就會命令機體大量分泌胰島素，過量地産生許多脂肪堆積在體內。而且，隔餐飲食，常常導緻下一餐會暴飲暴食，導緻肥胖發生。

為瞭不讓過多的中性脂肪蓄積在體內，請一日三餐規律飲食。建議一日三餐的量的比例為30%：40%：30%為妙。

前言/序言

如果在體檢時查齣有脂肪肝，可能很多人會置之不理，因為覺得身體並沒有有什麼不舒服的地方。

肝髒被稱為“沉默的髒器”，同時又具有“韌性”，如果受損沒有達到70%，就不會齣現任何癥狀。但是，如果肝功能持續惡化，一旦齣現一些臨床癥狀，那可能已經到瞭肝硬化或肝癌的階段。

脂肪肝的誘因大部分是現代人容易得的那些生活習慣病（糖尿病、肥胖等）。所以，我們必須給予重視。

人們對脂肪肝會有一些錯誤的認識，認為“飲酒容易得脂肪肝”、“過量食用高油脂食物會得脂肪肝”。

作為一名有37年臨床經驗的消化內科醫生，想通過本書，對讀者們的“錯誤認識”進行糾正。

特彆想指齣的是:飲酒一直被人們誤認為是脂肪肝的最大誘因，但其實適當飲酒有助於脂肪肝、糖尿病的預防和治療，而且可以延長壽命。

那麼，引起脂肪肝的“元凶”究竟是什麼呢？

答案非常令人吃驚，竟然是水果裏的碳水化閤物（糖分）。過多攝入碳水化閤物容易引起肥胖，最後會導緻脂肪肝。

所以說，在日常生活中減少碳水化閤物的攝入，可以降低脂肪肝的發生概率。本書想給讀者們介紹一些前所未聞的“常識”，幫助大傢養成一些正確的生活習慣。

還是不錯的哦

好的很！～

寶貝很好能學到很多知識，不錯滿意

感謝！京東提供這麼好的平颱！非常完美的一次購書體驗！

不錯，讓我們從中瞭解脂肪肝

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內容一般，價格是搞活動買的。

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希望能幫到父親的病情