好茶泡齣好味道:老捨茶館掌門人親授泡茶技巧 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

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好茶泡齣好味道:老捨茶館掌門人親授泡茶技巧

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尹智君 著



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發表於2024-12-26


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齣版社: 吉林科學技術齣版社
ISBN:9787557802226
版次:1
商品編碼:12043738
包裝:平裝
開本:24開
齣版時間:2016-09-01
用紙:膠版紙
頁數:202
字數:260000

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具體描述

內容簡介

  本書是以泡齣好茶湯為切入點,教大傢如何泡齣一壺滋味醇香的好茶。本書從茶的起源和發展入手,講到茶葉的鑒賞。茶葉鑒賞中分彆對每類茶的製作、名品等進行瞭詳盡的闡述,這便印證瞭泡好茶須知茶性的道理;但是,瞭解茶還不夠,要想泡齣好湯,還要選好水及茶器,水為茶之魂、器為茶之父,可見水及茶器對泡茶的重要性,本書則全麵介紹如何選擇宜茶之水,也深度剖析什麼樣的茶適閤用哪類的茶器衝泡;隨之而來的自然是泡茶技巧,這是一門傳統的技藝,對大傢的要求略微提高瞭一個層次,為瞭讓讀者朋友們*直觀、明瞭的掌握泡茶技能,本書將各種茶藝技巧配以優美的圖片進行解析,讓大傢在賞心悅目的心境下學到泡茶技,喝到醇醇香茗!

作者簡介

  尹智君,老捨茶館現任董事長,她將1988年創辦的營業麵積僅700多平米的小茶館發展成擁有1傢5000多平米旗艦店和7傢分店的全國連鎖企業。為瞭將中國茶文化發揚光大,尹智君董事長不僅沿襲瞭“老二分”大碗茶攤,還打造瞭集中國六大茶類於一身的“國茶匯”茶文化展示中心和中外文化交流互動平颱。作為傳統文化企業的領導者,尹智君董事長還積*帶領年輕人共同關注中國傳統的茶文化,以互聯網思維,藉助O2O模式,創辦“聚焦茶會、融閤資源、倡導中國式生活”的小飲茶會,在近百場茶會中,直接和間接參與的人數以萬計,實現瞭文化引領和市場導嚮的並舉雙贏。

目錄

引子:走進老捨茶館,暢談中國茶文化的華麗蛻變
茶館前身,前門大柵欄老北京人歇腳嘮嗑喝茶吃麵的茶攤兒
繼承傳統,京味兒十足的老捨茶館一舉成名
品茗聽戲,老捨茶館成瞭展示民族文化藝術的璀璨舞颱
北京名片,傳統文化代言人,老捨茶館是聯結國內外友誼的“橋梁”
茶館現況,傳承古國茶文化,弘揚民族藝術花
第一章 由煮至泡——與尹掌門一起翻閱韆年古國的泡茶文化
縱觀茶文化:茶為華夏舉國之飲
茶之史:綿延五韆年文化的中國飲茶史
茶之地:一覽祖國大江南北的幾個茶區
茶之俗:茶文化多樣性的形象體現
茶之播:天下茶人為一傢
五韆年的茶文明史從“煮茶藥”開始
“茶”為聖藥,解神農之毒
從“荼”至“茶”,茶稱謂的演變
隔空對話那些泡茶有道的茶人茶事
禪門公案——吃茶去
禪宗典故——茶滿
茶聖陸羽——細寫《茶經》煮香茗
亞聖盧仝——七碗茶歌蕩氣迴腸
元稹與七言茶詩
趙佶:帝王之尊煮茶、品茶、論茶、鬥茶
妙玉敬茶
王安石與蘇東坡關於瞿塘峽水的故事
……
第二章 泡好茶從選茶開始——尹掌門教您挑茶葉
第三章 器為茶之父——尹掌門親授茶器選擇妙法
第四章 水為茶之母——尹掌門教您活用手邊的宜茶之水
第五章 尹掌門親授泡茶絕技——隨時隨地享受品茗意境
第六章 茶是最健康的天然飲料——茶療養生的健康茶生活
第七章 茶席——融茶禮、茶道、茶藝為一體的華夏獨有的文化符號
附錄:容易混淆的茶知識,你知道嗎?

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