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内容简介

　　《植物生理学（第三版）》在全面阐述植物生理学的基本概念、基础知识及本学科新成果的同时，还注意了与中学生物学教材相关内容的衔接和拓展。全书共12章，包括植物的水分代谢、植物的矿质营养、光合作用、植物的呼吸作用、植物细胞的信号转导、植物生长物质、植物的光形态建成、植物的生长生理、植物的生殖生理、植物的成熟和衰老生理、植物的逆境生理、植物分子生物学与植物生理。
　　《植物生理学（第三版）》可用作高等师范院校、高等农林院校及综合性大学的植物生理学教材，也可作为其他教学科研人员及中学生物学教师的参考用书。

内页插图

目录

第三版前言
绪论
0．1 植物生理学的概念和内容
0．2 植物生理学的产生和发展
0．3 植物生理学的学习方法
0．3．1 学习植物生理学的基础
0．3．2 要贯彻三个观点
0．4 对植物生理学的展望

第1章 植物的水分代谢
1．1 水分与植物的生命活动
1．1．1 水的某些理化特性
1．1．2 植物的含水量
1．1．3 植物体内水分的存在状态
1．1．4 水分在植物生命活动中的作用
1．2 植物细胞对水分的吸收
1．2．1 水势的概念及水的迁移过程
1．2．2 植物细胞的水势组成
1．2．3 植物细胞吸水的方式
1．2．4 水分的跨膜运送与水孔蛋白
1．2．5 细胞间水分的移动
1．3 植物根系对水分的吸收
1．3．1 土壤中的水分和土壤水势
1．3．2 植物根系吸水的部位
1．3．3 根系吸水的途径
1．3．4 根系吸水的动力
1．3．5 影响根系吸水的外部因素
1．4 植物体内水分向地上部的运输
1．4．1 植物体内水分运输的途径及速度
1．4．2 水分运输的动力
1．5 蒸腾作用
1．5．1 蒸腾作用的意义
1．5．2 蒸腾作用进行的部位与方式
1．5．3 气孔蒸腾
1．5．4 蒸腾作用的指标及影响蒸腾作用的因素
1．6 合理灌溉的生理基础
1．6．1 作物的需水规律
1．6．2 合理灌溉的指标
1．6．3 节水灌溉与节水农业
1．6．4 合理灌溉增产的原因

第2章 植物的矿质营养
2．1 植物必需的矿质元素
2．1．1 植物体内的元素
2．1．2 植物必需的矿质元素及其生理作用
2．1．3 有益元素和稀土元素
2．2 植物细胞对矿质元素的吸收
2．2．1 被动吸收
2．2．2 主动吸收
2．2．3 胞饮作用
2．3 植物体对矿质元素的吸收
2．3．1 根系对矿质元素的吸收
2．3．2 环境因子对根系吸收矿质元素的影响
2．3．3 植物叶片对矿质元素的吸收
2．4 矿质元素在植物体内的运输与分配
2．4．1 矿质元素在植物体内的运输
2．4．2 矿质元素在植物体内的分配
2．5 植物对无机养料的同化
2．5．1 氮素的同化
2．5．2 硫酸盐的同化
2．5．3 磷酸盐的同化
2．6 合理施肥的生理基础和意义
2．6．1 作物的需肥规律
2．6．2 合理施肥的指标
2．6．3 合理施肥与现代农业

第3章 光合作用
3．1 光合作用的概念及其重要性
3．1．1 光合作用研究简史
3．1．2 光合作用的概念和意义
3．2 叶绿体及光合作用色素
3．2．1 叶绿体的形态结构和成分
3．2．2 光合作用色素的种类及理化性质
3．2．3 叶绿素的形成及其条件
3．3 光合作用的机理
3．3．1 光合作用的原初反应
3．3．2 电子传递和光合磷酸化
3．3．3 碳素同化
3．3．4 光合作用的产物
3．4 光呼吸
3．4．1 光呼吸的现象与定义
3．4．2 光呼吸的生物化学过程
3．4．3 光呼吸的生理功能
3．4．4 光呼吸与其他代谢途径的联系
3．4．5 C3植物、C4植物以及CAM植物的光合特点
3．5 影响光合作用的因素
3．5．1 光合作用的指标
3．5．2 外界因素对光合速率的影响
3．5．3 内部因素对光合速率的影响
3．6 植物对光能的利用
3．6．1 植物的光能利用率
3．6．2 提高光能利用率的途径
3．7 光合产物的运输、分配及调控
3．7．1 光合产物运输的途径、方向、速度和形式
3．7．2 光合产物运输的机理
3．7．3 光合产物装载和卸载的机理
3．7．4 外界条件对光合产物运输的影响
3．7．5 光合产物的分配及其与产量的关系
3．7．6 光合产物运输与分配的调控

第4章 植物的呼吸作用
4．1 呼吸作用的概念和指标
4．1．1 呼吸作用的概念
4．1．2 呼吸作用的指标
4．2 植物呼吸代谢的多样性和意义
4．2．1 呼吸途径的多样性
4．2．2 呼吸链电子传递系统的多样性
4．2．3 末端氧化系统的多样性
4．2．4 呼吸作用的生理意义
4．3 呼吸作用的调节、控制及与光合作用的关系
4．3．1 糖酵解的调控
4．3．2 TCA循环的调控
4．3．3 PPP的调控
4．3．4 “能荷”调节
4．3．5 pH的调节
4．3．6 呼吸作用和光合作用的关系
4．4 影响呼吸作用的因素
4．4．1 内部因素对呼吸作用的影响
4．4．2 外界条件对呼吸作用的影响
4．5 呼吸作用和农业生产
4．5．1 呼吸作用与作物的栽培
4．5．2 呼吸作用和农产品的贮藏

第5章 植物细胞的信号转导
5．1 信号的概念及类型
5．1．1 信号
5．1．2 信号的类型
5．2 信号的跨膜转换
5．2．1 受体
5．2．2 G蛋白与跨膜信号转导
5．3 胞内信号和第二信使系统
5．3．1 环核苷酸信号系统
5．3．2 钙信号系统
5．3．3 磷脂酰肌醇信号系统
5．4 蛋白质的可逆磷酸化
5．4．1 蛋白激酶
5．4．2 蛋白磷酸酶

第6章 植物生长物质
6．1 生长素类
6．1．1 生长素类的发现
6．1．2 生长素的种类及其化学结构
6．1．3 生长素的分布、存在形式和运输
6．1．4 生长素的生物合成和降解
6．1．5 生长素的生理作用
6．1．6 生长素的作用机理
6．2 赤霉素类
6．2．1 赤霉素的发现和化学结构
6．2．2 赤霉素的分布和运输
6．2．3 赤霉素的生物合成
6．2．4 赤霉素的生理作用及应用
6．2．5 赤霉素的作用机理
6．3 细胞分裂素类
……
第7章 植物的光形态建成
第8章 植物的生长生理
第9章 植物的生殖生理
第10章 植物的成熟和衰老生理
第11章 植物的逆境生理
第12章 植物分子生物学与植物生理
参考文献
索引

前言/序言

　　本教材是在教育部面向“21世纪生物学教育专业的培养目标、规格和课程方案的改革与实践”项目（项目号JS182B）研究的基础上，由科学出版社组织全国10余所高等师范院校从事植物生理学教学和研究的骨干教师编写而成。第一版于2004年问世后，在全国五十余所高等院校使用，受到教师和学生的广泛好评。于2006年被教育部列为普通高等教育“十一五”国家级规划教材。
　　2007年在第一版基础上进行修订再版。主要改动的方面有：某些章节内容次序进行了调换（如光合作用中3.6光合产物的运输、分配及调控与3.7植物对光能的利用）；更新了部分内容（如光敏色素作用机理和花器官发育的基因控制与ABCDE模型等）；更换了部分图表（如叶绿体的结构和光敏色素通过光调节元件调节Rubisco小亚基基因和通过PIF3调控核基因等）；增加了少部分图（如零下低温细胞间结冰示意图）；在文字上也作了一些修改。
　　自2007年本教材第二版以来，植物生理学某些领域取得了突破性进展，特别是光合作用和激素受体及信号转导途径方面。为了全面及时补充植物生理学的最新进展，编者自2011年后每年担任山东师范大学生物科学类卓越班《植物生理学》双语课教学任务，在教学中注意发现第二版中的错误及不足，也每年至少参加2～3次国内外植物生理学相关学术会议及教学研讨会，注意吸收植物生理学的最新成果。同时，咨询了使用本教材的部分教师的意见。因此，第三版在第二版基础上有较大修改。主要表现在以下几个方面：增加了10幅插图；修改完善了13幅插图；对某些章节的内容之间的逻辑关系进行了更为合理的调整和修改，如植物激素一章都在作用机理后边增加了信号转导途径内容等；对发现的文字及数字错误进行了修改。由于课时限制，补充新内容时尽量简明扼要，某些内容用小5号字排版作为补充阅读。
　　经过第三版修订能够确保这本《植物生理学》跟上国际植物生理学的新进展，也保证了本教材良好的系统性、科学性和适用性，使教材在保持第一、二版章节结构和内容基础上，章节框架更合理、内容更条理清楚和反映最新进展、图表更新颖，有利于教师教和学生学。我们也制作了与本教材配套的课件、创建了混合式课程网站、编写出版了学习指导书，为使用本教材的院校与老师提供便利。山东师范大学生命科学学院范海教授参与了第三版光合作用一章的修改，陈敏教授参与了水分生理一章的修改，宋杰教授参与了光形态建成一章的修改，隋娜副教授参与了生殖生理一章的修改，郭建荣和袁芳博士参与了矿质营养和植物生长物质章节的修改。我要特别感谢山东师范大学生命科学学院郭建荣博士，她负责完成了第三版23个图的绘制和修改及文字的输入。借此第三版修订之际，我深深感谢科学出版社陈露女士十多年来对本教材的付出，也要感谢各位编委的辛勤劳动，更要感谢全国60多所高等院校使用本教材的教师所提出的宝贵意见和建议。我深知，由于编者水平有限，书中定有错误和不妥之处，敬请读者批评、指正。
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