編輯推薦

　　1、掌握美味關鍵，自傢小廚房也能簡單做齣高人氣、好吃的甜點。無論你是一個人、兩個人，姐妹淘或者小傢庭，不用走齣門，在傢也能享受咖啡館的愜意時光

　　2、吃不完的吐司，搖身一變就成瞭美味的法式吐司；高油脂的麵包配上清爽的餡料，平衡瞭熱量與美味；火爆朋友圈的冰淇淋盆栽其實很簡單……

內容簡介

　　本書由來自颱灣的著名烘焙大師陳妍希所著，她將個人對料理獨到的品味與見解，和她同各類甜點相處20多年的經驗，用簡潔細膩的語音和生動多彩的照片嚮讀者展現齣來，不僅教授讀者可以在傢製作豐富多彩的茶點，還可以讓讀者在傢就能享受輕鬆浪漫的品質生活。

作者簡介

　　陳妍希，甜點比賽評委，具有20年的烘焙經驗。

　　來自一個對美食有高度品味的料理傢族，自幼在廚房裏跟進跟齣，自然熏陶齣挑剔的品味與高超的手藝。妍希老師大學畢業後，進入雜誌社擔任美食編輯，由於無法澆熄對烘焙的熱情，她曾開設一傢英式小茶屋，供應各種“神仙級”糕點，口耳相傳之下，烘焙美名不脛而走。

　　曾任《做點心過生活》節目主持人，先為明曜百貨親子館甜點老師，Yamicook廚藝教室請師，“燉物小食堂”女主人。

目錄

配方簡單，卻是撼動人心的美味 002

午茶前的基本烘焙工具 008

PART 1 夢幻吐司

Colunm吐司不可口瞭，怎麼辦？ 012

蜜糖吐司 014

法式吐司 016

麵包布丁 018

法式咬咬奶酪三明治 020

法式吐司棒 022

PART 2 人氣美味鬆餅

Column鬆餅的配方都一樣麼？ 026

美式鬆餅 028

舒芙蕾厚鬆餅 030

布魯塞爾鬆餅 032

列日鬆餅 034

香蕉冰淇淋鬆餅 036

PART 3 簡單做蛋糕

Column 做齣好吃的蛋糕，選材很重要 040

杯子蛋糕 042

法式鹹蛋糕 044

煎鍋蛋糕 046

奶酪蛋糕 048

戚風蛋糕 050

PART 4 自己做下午茶點

Column 好吃點心的靈魂在奶油 054

冰淇淋盆栽 056

貝果 058

英式司康 060

佛卡夏 062

橙酒舒芙蕾 064

肉桂捲 066

PART 5 自製美味早午餐

Column 自製早午餐，如何平衡美味與熱量？ 070

凱撒沙拉 072

花生醬牛肉漢堡 074

帕尼尼 076

歐姆蛋 078

可頌三明治 080

熱壓磚餅 082

PART 6 午茶時間

Column 好喝的飲品，療愈疲纍的身心 086

美味巧剋力飲 088

瑜伽茶 090

印度香料奶茶 092

俄羅斯果醬茶 094

蜂蜜奶茶 096

陽光香草茶 098

法式咖啡牛奶 102

奇異果冰沙 104

草莓柳橙冰沙 106

草莓冰棒 108

前言/序言