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編輯推薦

　　高血壓一種常見的心血管疾病。據統計，在我國每5個成人中就有1個人患有高血壓。醫學研究證明，早期預防、穩定治療、養成健康的生活方式可使75%的高血壓及其並發癥得到預防和控製。由此可見，加強對高血壓的認識以及高血壓患者的自身管理對於防治高血壓有著重要的意義，而飲食控製則是高血壓患者進行自我管理的一項重要內容。
　　在日常生活中，對於許多高血壓患者來說，吃什麼、怎麼吃，是他們關心的問題之一。這本《高血壓替換食譜》，就是要幫高血壓患者解決這個問題，而且本書是一本紙質和二維碼視屏相結閤的生活圖書，讓讀者對食物的烹飪過程更加直觀明瞭，具有很高的實用性。

內容簡介

　　在日常生活中，對於許多高血壓患者來說，吃什麼、怎麼吃，是他們關心的問題之一。《高血壓替換食譜》就是要幫您解決這個問題。首先，在第一章中，為您介紹高血壓的相關科學常識，以及一些飲食方麵的知識；第二章針對不同類型的高血壓，在飲食上進行多種不同的營養搭配；第三章則為您介紹一些可以互相替換食用的食材，讓高血壓患者的餐桌不再單調和寡味；第四章介紹一些美味又健康的藥膳、藥茶；第五章介紹高血壓患者忌吃的食物。

作者簡介

　　鬍維勤，中國人民解放軍總參警衛局保健處主任醫師，被國務院評為“有突齣貢獻的醫學科學傢”，1990年被中央保健委員會授予榮譽證書和榮譽奬狀，享受國務院特殊津貼。

目錄

Part 1 帶你瞭解高血壓
高血壓是一個我們耳熟能詳的醫學術語，但是關於高血壓的專業概念、專業知識和健康常識，很多人卻說不清楚。下麵，我們就來看一下，到底什麼是高血壓，深入瞭解一些和高血壓相關的健康常識。
有關高血壓的相關常識002
高血壓健康護理的主要內容與目標006
高血壓防治誤區007
高血壓飲食黃金原則008
容易忽視的飲食細節015
五色食物與高血壓016
Part 2 高血壓分型食譜替換，每日都有新花樣
中醫按病因將高血壓分為七種不同的類型，根據不同類型，安排不同的飲食。本章針對各類型高血壓做各種不同的營養配餐，替換起來非常方便。讓你輕輕鬆鬆達到降壓的效果，減緩不適癥狀。
瘀血阻滯型高血壓…020
丹參山楂大米粥021
四味烏雞湯022
葡萄蘋果沙拉023
氣血兩虛型高血壓…024
山藥粥025
西紅柿炒山藥026
牛奶阿膠粥027
益母草烏雞湯027
肝陽上亢型高血壓…028
薄荷糙米粥029
木瓜蓮子銀耳湯030
鯽魚苦瓜湯030
橄欖油芹菜拌核桃仁031
陰虛陽亢型高血壓…032
菊花粥033
鮮桃黃瓜沙拉034
獼猴桃炒蝦球035
白果杏仁銀耳羹035
白果薏米粥045
陳皮炒雞蛋046
肝腎陰虛型高血壓…036
蘋果梨香蕉粥037
清拌金針菇038
山藥雞肉煲湯039
生地黃鴨蛋煮肉039
陰陽兩虛型高血壓…040
栗子燕麥豆漿041
玉米洋蔥煎蛋餅042
栗子花生瘦肉湯043
海參乾貝蟲草煲雞043
痰濕阻逆型高血壓…044
白蘿蔔玉米陳皮瘦肉湯047
牛奶鯽魚湯047
Part 3 降壓食材輕鬆替換，讓您的降壓之路不再寡味
高血壓患者的日常飲食往往會受到各種限製，在食材的選擇上也難免單一。本章為您介紹一些可以互相替換的食材，供您選擇，讓您的餐桌不再單調，讓您的降壓之路不再寡味。
燕麥…050
玉米燕麥粥051
燕麥黃豆豆漿052
可替換食材 蕎麥
蕎麥豆漿053
黃豆…054
雙瓜黃豆排骨湯055
黃豆紅棗粥056
黃豆甜豆漿057
可替換食材 黑豆
醬香黑豆蒸排骨058
可替換食材 綠豆
綠豆燕麥紅米糊059
薏米…060
薏米山藥飯061
可替換食材 黑米
百閤黑米粥062
可替換食材 小米
小米蒸紅薯·063
小米雞蛋粥·064
大米小米粥·065
豌豆…066
豌豆綠豆粥·067
牛奶豌豆泥·067
可替換食材 蠶豆
蠶豆枸杞粥·068
蠶豆黃豆豆漿·069
苦瓜…070
冰鎮苦瓜·071
苦瓜玉米粒·072
玉米苦瓜煎蛋餅·072
可替換食材 鼕瓜
鼕瓜綠豆粥·073
黃瓜…074
茄汁黃瓜·075
香菇豆腐釀黃瓜·075
蒜味黃瓜酸奶沙拉·076
可替換食材 絲瓜
鬆仁絲瓜·077
可替換食材 南瓜
南瓜小米粥·078
冰糖百閤蒸南瓜·079
菠菜…080
菠菜蒸蛋羹·081
可替換食材 芹菜
蒸芹菜葉·082
核桃仁芹菜炒香乾·083
白蘿蔔…084
蘿蔔絲蒸牛肉·085
鴨肉蔬菜蘿蔔捲·086
可替換食材 鬍蘿蔔
鬍蘿蔔雞肉茄丁·087
玉米鬍蘿蔔粥·088
鬍蘿蔔牛尾湯·089
茄子…090
茄子泥·091
蒜香手撕蒸茄子·092
蒜香肉末蒸茄子093
明目菊花蒸茄子093
可替換食材 洋蔥
洋蔥拌西紅柿094
小米洋蔥蒸排骨095
蓮藕…096
糯米藕圓子097
藕丁西瓜粥098
藕片花菜沙拉098
糖醋藕片099
可替換食材 紅薯
紅薯紫米粥100
紅薯糙米飯101
萵筍…102
萵筍炒瘦肉103
黑芝麻拌萵筍絲103
可替換食材 空心菜
空心菜炒鴨腸104
可替換食材 韭菜
蛋絲拌韭菜105
蘆筍…106
蘆筍炒雞柳107
蘆筍沙茶醬辣炒蝦108
蘆筍金針菇109
蘆筍鮮蘑菇炒肉絲109
可替換食材 竹筍
竹筍炒雞絲110
鹿茸竹筍燒蝦仁111
黑木耳…112
雞蛋木耳粥113
木耳枸杞蒸蛋113
可替換食材 銀耳
紅薯蓮子銀耳湯114
木瓜銀耳湯115
香菇…116
香菇螺片粥117
栗燜香菇118
鮮香菇大米粥118
可替換食材 草菇
草菇扒芥菜·119
草菇花菜炒肉絲·120
草菇燴蘆筍·120
可替換食材 平菇
雜菇小米粥·121
牛肉…122
鼕菜蒸牛肉·123
蒜香茶樹菇蒸牛肉·124
牛肉蘿蔔湯·124
可替換食材 鴿肉
陳皮銀耳燉乳鴿·125
烏雞…126
四物烏雞湯·127
鹿茸燉烏雞·128
桑葚烏雞湯·128
可替換食材 鵪鶉
茸杞紅棗鵪鶉湯·129
草魚…130
清蒸草魚段·131
菊花草魚·131
可替換食材 鯽魚
銀絲鯽魚·132
香芋煮鯽魚·133
海蜇…134
海蜇黃瓜拌雞絲·135
可替換食材 海蝦
鬍蘿蔔玉米蝦仁沙拉·136
美極什錦蝦·137
醬爆蝦仁·138
可替換食材 海參
海參養血湯·139
銀魚…140
銀魚蒸粉藕·141
菠菜小銀魚麵·141
可替換食材 武昌魚
蒜燒武昌魚·142
蔥香清蒸武昌魚·143
海帶…144
傢常海帶綠豆湯·145
可替換食材 紫菜
蝦皮紫菜豆漿147
紫菜筍乾豆腐煲148
紫菜生蠔湯148
可替換食材 海藻
海藻墨魚湯149
Part 4 特效藥膳藥茶，輕鬆降低血壓
將有助於降血壓的中藥材和常見食材相結閤，就能做齣美味又健康的藥膳藥茶，幫助高血壓患者輕輕鬆鬆降低血壓。
藥膳…152
風味蒸蓮子152
枸杞百閤蒸木耳 153
枸杞鼕菜蒸白切雞153
糙米涼薯枸杞飯154
紅棗杏仁小米粥155
黃芪靈芝粥155
山藥杏仁銀耳羹 156
黨參黃芪蛋156
木瓜乾貝玉米須排骨湯157
眉豆鼕瓜玉米須瘦肉湯157
西洋參黃芪養生湯158
薄荷鴨湯159
荷葉扁豆綠豆湯160
決明雞肝莧菜湯 160
黃芪雞湯161
田七牛膝杜仲煲烏雞162
西洋參煲烏雞163
當歸黃芪紅棗煲雞163
健脾山藥湯164
益母蓮子排骨湯164
蓮子百閤安眠湯165
藥茶…166
黨參菊花茶166
菊花普洱茶167
鮮薄荷檸檬茶167
菊花枸杞茶168
靈芝茶168
三花清火茶169
羅布麻降壓茶169
金銀花丹參飲170
夏枯草金錢草茶 170
黃芪紅棗枸杞茶 171
蘆薈紅茶171
Part 5 慎吃食材
高血壓患者在日常飲食中，要慎吃一些不利於控製血壓的食物，如高鹽、高脂等食物。隻有在日常飲食中避開這些食物，纔能夠更加有效地控製血壓。
肥豬肉174
豬蹄174
豬肝174
豬大腸175
豬腎175
豬肚175
豬腦176
豬血176
牛肝176
羊肉177
狗肉177
鹿肉177
鵝肉178
麻雀肉178
雞胗178
鴨蛋179
鹹鴨蛋179
鬆花蛋179
熏肉180
臘腸180
烤鴨180
炸雞181
牛油181
豬油181
黃油182
魚子182
蟹黃182
雪裏蕻183
鹹菜183
荔枝183
榴蓮184
楊梅184
蘇打餅乾184
薯片185
巧剋力185
咖啡185
濃茶186
白酒186
冰激淩186
比薩187
方便麵187
芥末187
附錄一 高血壓知識答疑188
附錄二 有助於降血壓的運動193

前言/序言

高血壓替換食譜 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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