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內容簡介

本書以簡潔明瞭的宜忌形式，告訴你孕期和産後什麼能吃，什麼不能吃。每月胎寶寶發育圖讓你更清晰地看到寶寶一點點長大。更有貼心的體重管理建議，讓孕媽媽吃得舒心還不擔心超重。孕期遇到什麼狀況、睏惑，還有營養專傢為你一一解答。當然還有，坐月子的飲食宜忌，讓你抓住改變體質的好時機，産後更加光彩照人。

孕産媽媽必吃的24種食物，單獨成章，不僅為你提供營養豐富、做法簡單的菜譜，而且還有營養素分析，備孕、懷孕、坐月子的不同吃法，讓你不再糾結“吃”與“不吃”。

全書圍繞孕期營養和産後食補，為孕産期女性提供瞭非常詳實、科學飲食宜忌，每天翻一翻必定受益匪淺。

作者簡介

李寜

北京協和醫院營養科主管營養師

全國婦聯“心係好兒童”項目專傢

從事臨床營養工作20餘年，為很多備孕夫妻、孕媽媽、産後新媽媽進行過係統的營養保健服務及營養指導，力求通過營養飲食打造健康的孕育體質，通過營養飲食孕育健康聰明的寶寶。

她在孕期營養治療、營養谘詢領域豐富有經驗，擅長對妊娠糖尿病和孕期各類營養不良的診斷和治療效，經常在廣播、網絡和電視上與孕媽媽們互動、交流，被廣大孕媽媽贊譽為“貼心的營養專傢”。

業餘時間筆耕不輟，齣版過多部科普著作，並參與多部孕産期營養飲食書籍的編寫，為孕媽媽及新生兒的健康做齣瞭不懈努力。

內頁插圖

目錄

Part1 備孕懷孕飲食宜忌必查

備孕期

備孕夫妻所需營養快快查

葉酸

蛋白質

脂肪

鋅

維生素A

維生素C

維生素E

備孕女性飲食宜忌

宜在孕前3 個月加強營養儲備

宜喝豆漿，養生又助孕

忌大量吃鬍蘿蔔

忌快速減肥

備孕女性營養食譜推薦

芋頭粥

裏脊菱肉

烏雞湯

備育男性飲食宜忌

宜提前3個月戒煙戒酒

宜夫妻雙方同補葉酸

忌飲用碳酸飲料

忌吃壯陽保健品

備育男性營養食譜推薦

羊肉山藥湯

鬍蘿蔔牛肉絲

蔥燒海參

營養專傢解答：備孕期常見問題

Q孕前需要吃各種營養品嗎

Q備孕時零食都不能吃瞭嗎

Q停止吃避孕藥就可以懷孕嗎

Q體形偏瘦怎麼辦

Q大齡備孕女性怎麼吃

Q丈夫補葉酸可以吃妻子的葉酸片嗎

Q有過宮外孕經曆，如何備孕

Q孕前貧血怎麼辦

Q備孕多吃酸味食物就能懷男孩嗎

孕1月

媽媽寶寶所需營養快快查

葉酸

維生素E

蛋白質

孕1月飲食宜忌

宜繼續補葉酸

宜每天一杯牛奶

宜吃清肺食物抗霧霾

宜吃嫩玉米安胎

忌貪吃冷飲

忌早餐吃油條

忌吃人參、蜂王漿

忌過多補充葉酸

忌一懷孕就大補

孕1月營養食譜推薦

”早生貴子”蜜

燕麥南瓜粥

牛肉餅

鮑汁西藍花

火腿奶酪三明治

香椿芽拌豆腐

營養專傢解答：孕1月常見問題

Q意外懷孕，沒有提前補葉酸怎麼辦

Q補充黃體酮對寶寶有影響嗎

Q昨天忘記吃葉酸片，今天要多吃一片嗎

Q黃體酮低的孕媽媽怎樣吃

Q孕婦感冒瞭，怎麼辦

Q不知道懷孕吃瞭感冒藥，對寶寶有影響嗎

Q先兆流産怎麼吃

Q經常吃燒烤、喝酒，一個多月後纔知道懷孕咋辦

孕2月

媽媽寶寶所需營養快快查

碳水化閤物

維生素B6

鋅

孕2月飲食宜忌

宜堅持吃健康早餐

宜常吃核桃

宜每天吃一個蘋果

宜吃新鮮天然的酸味食物

忌全吃素食

忌過量吃巧剋力

忌因孕吐影響正常飲食

忌強迫自己進食

忌自行用藥止吐

孕2月營養食譜推薦

蛋醋止嘔湯

奶酪手捲

罐燜牛肉

蘸醬菜

彩椒雞絲

雞蛋時疏沙拉

營養專傢解答：孕2月常見問題

Q一吃就吐怎麼辦

Q懷孕瞭很愛吃山楂，會對寶寶有影響嗎

Q孕媽媽多吃水果，寶寶皮膚會白嗎

Q特彆想吃點涼的東西，可以嗎

Q剛懷孕就感冒瞭，堅持不吃藥，會對寶寶有影響嗎

Q孕吐反應特彆強烈，會不會影響胎寶寶發育

Q懷孕後聞到牛奶的味道就想吐，怎麼辦

孕3月

媽媽寶寶所需營養快快查

維生素A

維生素E

鎂

孕3月飲食宜忌

宜經常吃香蕉

宜適量攝入脂肪

宜常備健康小零食

宜飲食粗細搭配

忌吃過多糖分高的水果

忌用水果代替正餐

忌過量進食肉類

忌隨意使用安胎藥

孕3月營養食譜推薦

糖醋蓮藕

蔥爆酸甜牛肉

葡萄薑蜜茶

青檸煎鱈魚

雜糧蔬菜瘦肉粥

五榖豆漿

營養專傢解答：孕3月常見問題

Q懷孕後氣色不好，是不是要補血

Q職場孕媽媽早餐、午餐吃不好，晚餐是不是要多吃點

Q職場孕媽媽午餐怎麼吃對胎寶寶最好

Q懷孕3個月，體重沒有增長，這正常嗎

Q吃粗糧雖好，可孕媽媽腸胃弱，不好消化怎麼辦

Q素食孕媽媽該怎樣吃纔能保證胎寶寶的營養呢

Q不吃雞蛋和牛奶的純素食孕媽媽該如何吃

孕4月

媽媽寶寶所需營養快快查

蛋白質

鈣

碘

維生素D

孕4月飲食宜忌

宜用食物預防妊娠斑

宜定時用餐

宜食用抗輻射的食物

宜適量吃全麥食物

忌在睡前吃易脹氣的食物

忌過量喝咖啡

忌晚飯吃得過飽

忌吃太多加工肉製品

忌攝入含鉛高的食物

孕4月營養食譜推薦

紫薯山藥球

什錦沙拉

彩椒炒腐竹

海帶雞蛋捲

宮保素三丁

米飯蛋餅

營養專傢解答：孕4月常見問題

Q很愛吃瓜子，懷孕後吃瓜子該注意些什麼

Q不愛吃蔬菜的孕媽媽怎麼辦

Q孕3 月前吃不下，營養沒跟上，以後能補迴來嗎

Q孕婦吃茄子不好，是真的嗎

Q孕媽媽可以吃哪些零食

Q最近胃口不好，不想吃飯，就愛吃水果，是否會影響胎寶寶發育呢

Q是不是吃得越多對胎寶寶越好

媽媽寶寶所需營養快快查

脂肪

維生素A

維生素C

膳食縴維

孕5月飲食宜忌

宜適當吃些奶酪

宜常吃豌豆

宜常補充維生素C

宜吃芹菜緩解失眠

忌吃含人造奶油、人造黃油的食品

忌單吃紅薯

忌喝糯米甜酒

忌吃蜜餞

忌連袋熱奶

孕5月營養食譜推薦

黃瓜腰果蝦仁

香菇炒菜花

五仁大米粥

水果酸奶吐司

栗子扒白菜

百閤炒牛肉

營養專傢解答：孕5月常見問題

Q晚上齣現腿抽筋是由於缺鈣嗎

Q懷孕期間一直在吃鈣片，為什麼還會小腿抽筋

Q頭暈眼花是怎麼迴事

Q醫生讓清淡飲食，可我口味偏重，有什麼辦法嗎

Q孕婦長期喝純淨水好不好

Q孕5月瞭還是特彆容易疲倦，正常嗎

Q擔心長胖，用水果代替主食可以嗎

Q孕媽媽體重不斷增長，胎寶寶不見長怎麼辦

孕6月

媽媽寶寶所需營養快快查

蛋白質

鈣

鉀

維生素D

孕6月飲食宜忌

宜常吃魚

宜吃飯細嚼慢咽

宜吃含鐵食物

宜喝煮開的豆漿

忌孕期減體重

忌過量補鈣

忌用沸水衝調營養品

忌邊看電視邊吃東西

忌把腐竹當豆腐吃

孕6月營養食譜推薦

西葫蘆餅

排骨玉米湯

紫薯銀耳鬆子粥

五彩蝦仁

豬肝拌黃瓜

孜然魷魚

營養專傢解答：孕6月常見問題

Q吃瞭辣的東西，胎動很頻繁，會影響胎寶寶嗎

Q B超檢查羊水偏少，怎麼辦

Q 孕期有點腹瀉，會影響胎寶寶發育嗎

Q如何預防妊娠高血壓

Q生病後服用中藥安全嗎

Q妊娠糖尿病篩查，血糖水平接近臨界值，日常飲食該注意什麼

Q 都說孕婦不能吃火鍋，是真的嗎

Q懷孕6個月，肚子比彆人小，是不是胎寶寶發育不良

孕7月

媽媽寶寶所需營養快快查

蛋白質

卵磷脂

脂肪

鎂

孕7月飲食宜忌

宜適量多喝水

宜常吃鴨肉

宜適量吃些海苔

宜吃一些綠豆

忌飲食過鹹，防止妊娠水腫

忌吃皮蛋

忌吃過量醃製食品

忌空腹喝酸奶

忌吃生雞蛋

孕7月營養食譜推薦

紅薯餅

奶汁燴生菜

香肥帶魚

裏脊肉炒蘆筍

鹹香蛋黃餅

芝麻醬拌苦菊

營養專傢解答：孕7月常見問題

Q便秘瞭怎麼辦

Q妊娠水腫該吃些什麼食物

Q腹圍增長過快，怎麼辦

Q輕微貧血，飲食上需注意什麼

Q妊娠糖尿病如何控製飲食

Q診斷為妊娠高血壓，應怎樣調養

Q想讓寶寶更聰明，如何補充DHA

Q孕媽媽不愛吃肉，怎麼辦

孕8月

媽媽寶寶所需營養快快查

蛋白質

α-亞麻酸

維生素C

鈣

孕8月飲食宜忌

宜多喝粥

宜使用鐵製炊具烹調

宜適當吃野菜

宜適量吃豬腰

忌完全不吃鹽

忌用骨頭湯補鈣

忌常吃洋快餐

忌飯後馬上吃水果

忌吃隔夜菜

孕8月營養食譜推薦

芹菜燕麥粥

奶酪烤雞翅

炒饅頭

涼拌海蜇

蜜汁南瓜

魚頭豆腐湯

營養專傢解答：孕8月常見問題

Q晚上11點左右會餓，宵夜可以吃點什麼

Q自己頭發不好，吃什麼能讓寶寶頭發好

Q復閤維生素或鐵劑可以替代水果和蔬菜嗎

Q孕30周瞭，還有必要吃蛋白質粉嗎

Q怕長太胖，努力控製食量，會不會影響胎寶寶發育

Q胃總是不舒服，脹脹的，正常嗎

Q體重增長超標怎麼辦

Q孕媽媽在鞦季用”貼鞦膘”嗎

Q水果是吃得越多越好嗎

孕9月

媽媽寶寶所需營養快快查

鈣

鋅

鐵膳食縴維

孕9月飲食宜忌

宜吃魚防早産

宜常吃紫色蔬菜

宜適量吃金針菇

宜適當吃銀耳

忌空腹吃柿子

忌吃煎得太焦的雞蛋

忌吃辛辣的食物

忌喝市售的果汁飲料

忌吃太多罐頭食品

孕9月營養食譜推薦

腐竹玉米豬肝粥

南瓜蒸肉

鬆仁雞肉捲

黃花菜炒鵝肝

蝦仁油菜

橙香魚排

營養專傢解答：孕9 月常見問題

Q想要順産，應補充什麼營養素

Q孕期肚皮癢怎麼緩解

Q血壓偏高的孕媽媽適閤吃什麼

Q不愛吃魚的孕媽媽吃什麼能預防早産

Q這個月開始，晚上總是睡不著覺，吃什麼能緩解

Q孕晚期口渴，能大量飲水嗎

Q有什麼方法可以緩解感冒癥狀嗎

Q天天喝湯，對胎寶寶真的好嗎

孕10月

媽媽寶寶所需營養快快查

維生素B1

鐵

碳水化閤物

維生素K

孕10月飲食宜忌

宜喝湯飲預防感冒

宜多吃蔬菜

宜産前喝蜂蜜水

宜産前吃巧剋力

忌剖宮産前吃東西

忌吃難消化的食物

忌飲食過量

順産孕媽媽臨産前忌飢餓

忌大量飲水

孕10月營養食譜推薦

菠蘿蝦仁炒飯

土豆餅

牛奶香蕉糊

蝦肉水餃

鮮奶燉木瓜雪梨

三鮮鹵麵

營養專傢解答：孕10月常見問題

Q孕媽媽上火瞭，吃什麼好

Q都說吃山竹可以降火，吃多少閤適呢

Q待産期間到底要不要吃東西

Q分娩當天吃什麼有利於生産

Q臨産時喝蜂蜜水可縮短産程嗎

Q孕37周瞭，胎寶寶有點偏小，如何食補

Q 産前1個月，還需要補充魚肝油和鈣劑嗎

Q檢查微量元素銅超標是怎麼迴事

Q多吃雞蛋利於生産，是真的嗎

Part2坐月子飲食宜忌必查

産後第1周

順産媽媽進補宜忌

宜以開胃為主

宜喝生化湯排毒

宜清淡飲食防浮腫

忌第1 天就喝下奶湯

忌太早吃老母雞

忌産後喝紅糖水超過10天

忌吃生冷硬的食物

忌産後第1 周吃太多粗縴維的蔬菜

剖宮産媽媽進補宜忌

宜補充蛋白質，促進傷口愈閤

宜先排氣再吃東西

宜以流質食物為主

第1周飲食宜先排毒

忌進食易脹氣的食物

忌飲食太過精細

忌吃深色素食物

忌在剖宮産後吃得太飽

忌大補

産後第1周營養食譜推薦

生化湯

香菇紅糖玉米粥

臥蛋湯麵

平菇小米粥

芋頭排骨湯

肉末蒸蛋

産後第2周

哺乳媽媽進補宜忌

宜循序漸進催奶

宜適度飲食

宜以稀軟飲食為主

忌攝入太多脂肪

忌隻喝小米粥

”忌鹽”不可取

忌吃過涼的水果

忌服藥後立即哺乳

非哺乳媽媽進補宜忌

宜正確迴奶

宜進補低脂、低熱量食物

宜吃多樣化的迴乳餐

宜多吃補血食物

忌過多食用燥熱的補品、藥膳

忌喝咖啡和碳酸飲料 ........... 129

忌暴飲暴食

忌晚餐吃得過飽

忌吃生冷食物

産後第2周營養食譜推薦

紅小豆飯

海帶豆腐湯

牛奶銀耳小米粥

白蘿蔔蟶子湯

蝦仁餛飩

桂花紫山藥

産後第3周

哺乳媽媽進補宜忌

宜以催乳為主

宜多攝入優質蛋白質助泌乳

忌飲食太過油膩

忌過量盲目補鈣

非哺乳媽媽進補宜忌

宜吃烏雞補氣血

宜多吃蔬菜、水果

忌過量吃火腿

忌喝含油脂太多的肉湯

産後第3周營養食譜推薦

青木瓜排骨湯

豬蹄粥

鱔魚粉絲煲

葡萄乾蘋果粥

海鮮炒飯

山藥香菇雞

産後第4周

哺乳媽媽進補宜忌

宜選擇應季食品

宜以滋補為主

忌吃高油、高鹽、高糖零食

忌補大麥製品

非哺乳媽媽進補宜忌

宜多樣化飲食

宜重視胃腸保健

忌過量攝取膳食縴維

忌用油炸的烹飪方式

産後第4周營養食譜推薦

鬍蘿蔔牛蒡排骨湯

鯉魚粥

蘿蔔蝦泥餛飩

春筍蒸蛋

雪菜肉絲湯麵

豬蹄茭白湯

Part3孕産媽媽必吃的24種食物

水果類

橙子

這樣吃最營養

食用禁忌

橙汁酸奶

蘋果

這樣吃最營養

食用禁忌

蘋果玉米湯

香蕉

這樣吃最營養

食用禁忌

香蕉哈密瓜沙拉

草莓

這樣吃最營養

食用禁忌

酸奶布丁

蔬菜類

鬍蘿蔔

這樣吃最營養

食用禁忌

食補功效

鬍蘿蔔菠菜雞蛋飯

羊肝鬍蘿蔔粥

橙子鬍蘿蔔汁

西紅柿

這樣吃最營養

食用禁忌

食補功效

西紅柿燉豆腐

西紅柿燜牛肉

西紅柿柚子汁

南瓜

這樣吃最營養

食用禁忌

食補功效

南瓜牛腩飯

南瓜包

南瓜紅棗汁

西藍花

這樣吃最營養

食用禁忌

食補功效

西藍花彩蔬小炒

什錦西藍花

西藍花鵪鶉蛋湯

油菜

這樣吃最營養

食用禁忌

食補功效

鼕筍鼕菇扒油菜

豆腐燉油菜心

豬肝炒油菜

香菇

這樣吃最營養

食用禁忌

糯米香菇飯

銀耳

這樣吃最營養

食用禁忌

銀耳拌豆芽

水産類

蝦

這樣吃最營養

食用禁忌食補功效

鮮蝦翡翠豆腐湯

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