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沙拉花園

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廚花君 著



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發表於2024-11-05


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齣版社: 化學工業齣版社
ISBN:9787122268006
版次:1
商品編碼:11949192
包裝:平裝
開本:16
齣版時間:2016-05-01
用紙:銅版紙
頁數:189
正文語種:中文

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具體描述

産品特色


編輯推薦

適讀人群 :生活傢、熱愛生活熱愛園藝種植的讀者。
1,作者的都市農藝實踐,一手體驗。
2,精選沙拉菜品種,既有主流品種亦有新培育的人氣品種,未見於生活方式書籍中。
3,以沙拉為主打,切閤當代人生活理念。

內容簡介

《沙拉花園》,以作者兩年來種植百餘種沙拉蔬菜的經驗,精選30多種新鮮品種,分享從種到吃的樂享心得。自己種植,輕食烹飪,將有機健康的健康理念融入日常三餐。書中每種沙拉菜分為賞植食三個闆塊,非常詳細。一沙拉維主打,企鵝和當代人生活觀念。是一本十分有生活情趣的趣味種植書。

作者簡介

廚花君,媒體人,曾任女友首席編輯,《都市主婦》執行主編,2014年創立廚房花園,實踐都市農藝生活,提倡食賞兩用的生活方式。同時亦為各類時尚、生活媒體撰稿。

內頁插圖

目錄

前言 沙拉令人難自持

Chapter.01
第一章
從認識沙拉菜開始
沙拉霸主:生菜 / 010
勢均力敵:甘藍菜 / 012
點睛之筆:香草 / 014
基本班底:大眾食材 / 016
地域特産:東方沙拉菜 / 018
高端路綫:小品種沙拉菜 / 020
顔值最高:鮮花沙拉 / 022
那些年,我們見識過的沙拉菜…… / 024

Chapter.02
第二章
米其林餐廳最愛沙拉菜
搞清楚,為什麼它們會齣現在米其林餐廳的
菜單上? / 028
來點新意思 / 029
搖擺,搖擺,芝麻菜! / 030
風味柔和的闆葉芝麻菜 / 034
豐腴清香洋菠菜 / 036
健康有機羽衣甘藍 / 040
被忽略的花青素食材 / 044
人淡如菊京水菜 / 046
苦淡滋味野菊苣 / 050
比布生菜圓潤討喜 / 054
甜軟嫩波士頓生菜 / 058
芥菜中的美少年 / 060
三思而種,小眾沙拉菜 / 065

Chapter.03
第三章
不尋常的傢常沙拉菜
沙拉菜,打造第一個“一米菜園” / 070
來點新意思 / 071
蓬鬆直立橡葉生菜 / 072
脆甜清爽圓生菜 / 078
脆嫩過人的羅馬生菜 / 082
跨界蔬菜穿心蓮 / 084
清涼野蔬馬齒莧 / 088
圓頭圓腦櫻桃蘿蔔 / 092
反其道的葉用蘿蔔 / 096
清淡柔和蝦夷蔥 / 098
中式擺盤歐洲香芹 / 104
傢常派花青素食材 / 106
高大上紫菊苣 / 110
本土化最徹底的油麥菜 / 112
彆具清涼芬芳的菊花腦 / 116
容易吃不代錶容易種 / 121

Chapter.04
第四章
彩虹沙拉菜
10分鍾,彩虹沙拉菜園簡單分類 / 126
來點新意思 / 127
脆嫩爽口是苦苣 / 128
有著黃金色澤的苦苣品種 / 132
可口有趣小鬍蘿蔔 / 134
葉形優雅的橡葉生菜 / 138
色彩濃艷的黑木耳生菜 / 142
鬱鬱蘇香在手間 / 144
紫背天葵獨樹一幟 / 148
紫直立生菜閃閃發亮 / 152
浪漫之極紅羅莎 / 158
暗紅音符黑羅莎 / 162
顔值食材旱金蓮 / 166
矢車菊的味道叫“愛” / 172
如何種齣夢想彩虹? / 175

Chapter.05
第五章
沙拉一席談
焦潔 早秀咖啡晚曬沙拉 / 180
李冰 食物的迴憶最溫暖 / 182
思佳 做菜的人要有愛 / 184
王珂 做沙拉就像“二次種菜” / 185
楊小艾 沙拉無國界 / 186
張弘凱 每晚一沙拉 / 188
趙麗華 詩早已不寫瞭,菜仍在種 / 189

前言/序言


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用戶評價

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很好,物有所值,下次還會購買。

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還沒時間看,喜歡買書也是病。。。。。。

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