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話啤—重新定義啤酒

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趙晨,金偉男 著



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發表於2024-11-22


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齣版社: 天津科技
ISBN:9787557612887
版次:1
商品編碼:11943231
包裝:平裝
開本:32開
齣版時間:2016-07-01
用紙:膠版紙

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具體描述

內容簡介

本書是一本品鑒類的休閑讀物,主要針對新興的名詞——“精釀啤酒”,講述啤酒曆史、分類、品鑒和配餐常識。書中收錄瞭世界各地近百種精釀啤酒,每種啤酒均輔以圖片和文字分析,為讀者準確、詳細地介紹該啤酒的釀造特點、口感(甜度、苦度、香氣、平衡、酸度)、趣聞等。本書內容豐富,裝幀精美,是啤酒愛好者們一直尋找的“手邊書”,亦可作為餐廳、酒吧、咖啡廳等地的展示用書。


內頁插圖

前言/序言


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