编辑推荐

　　“贺师傅天天美食”丛书，主要以“详尽图解做菜步骤”为主要卖点的烹饪类图文书。“贺师傅天天美食系列”，真正为读者指导，将每一道菜的操作步骤、烹饪诀窍，都详尽地以精美的图片和详细的文字表现出来，目的就是让读者“一看就懂，一学就会”，让读者不仅能欣赏精美的美食图片，重要的是还能亲手实际做出好吃的菜。 本书主要特点： ◇详尽图解步骤，让您一看就懂，一学就会。 ◇“傻瓜式”做法，新手也能做好菜！ ◇不用换算克数，直接用1大勺、1小勺调味，就能做出好菜！ ◇拍摄图片精致、唯美，让您一看就食欲大增。 作者还提出了“傻瓜式”烹饪法则，仅用大勺、小勺就调出好味，让厨房新手也能做出好菜。“贺师傅私房菜”系列策划独具匠心，文字、图片、版式质量上乘，非常贴近百姓生活，注重读者的阅读体验，是不可多得的详尽图解菜谱书。

内容简介

　　本书是一本介绍营养家常菜的菜谱书，书中内容紧跟现在流行的养生观念，介绍了各种不同方式制作的营养家常菜，让注重养生的读者跟着详细的步骤和清晰的图片，做出自己爱吃的营养家常菜。

　　Part1青少年爱吃的元气菜

　　Part2女人爱吃的养颜菜

　　Part3男人爱吃的滋补菜

　　Part4老人爱吃的健康菜

作者简介

　　加贝

　　本名贺鹏飞，国家特三级厨师，1972年生于内蒙古，15岁时从师学习厨艺，擅长川、湘、鲁、粤等多种菜系。年轻时背着两把菜刀走南闯北，用心寻觅中华饮食原本的味道，在不断实践中提升自己的烹饪技艺。

　　贺师傅拥有草原人广阔的胸怀和淳朴的性格，体味平常百姓家原始、简单、美味的家常菜式，秉持“少油、少盐、无味精”的原生态原则，希望将健康与美味带给每一个有缘人。

目录

01蔬菜类的营养密码

02肉类的营养密码

03海鲜类的营养密码

PART1 青少年爱吃的元气菜

06 猪肝炒菠菜

08 酱爆香干

10 小河虾炒韭菜

12 蚝油金针菇炒甘蓝

14 三文鱼寿司

16 泰酱鳕鱼蛋炒饭

18 奶酪牡蛎

20 日式厚蛋烧

22 奶油蘑菇汤

24 胡萝卜烧牛尾

26 蛋黄玉米

28 五香熏鲅鱼

30 姜汁铁板豆腐

32 香菇扒油菜

PART2女人爱吃的养颜菜

36 西红柿烩鲜虾

38 剁椒干黄瓜

40 檬汁脆藕

42 泰式冬阴功汤

44 牛油果烤鸡蛋

46 黑豆凤爪汤

48 黄金玉米羹

50 黑芝麻核桃粥

52 杏鲍菇回锅肉

54 蜜汁南瓜

56 腰果拌脆芹

58 豆豉苦瓜炒牛肉

60 桂花红薯年糕甜汤

62 海带焖黄豆

PART3男人爱吃的滋补菜

66 葱爆羊肉

68 韭黄炒肉末

70 香菇山药炒肉片

72 龙眼肉粥

74 油泼秋葵

76 猪肉末酿豆腐

78 蒜蓉银丝蒸虾

80 党参牛肉汤

82 香菇板栗

84 蒜香西兰花

86 八宝菠菜

88 豆豉蒸排骨

90 日式牡蛎味噌汤

92 虾爆鳝背

PART4老人爱吃的健康菜

96 洋葱拌木耳

98 肉末香芹

100 蒜香茄子

102 香浓核桃炖蛋

104 花生炖猪蹄

106 红薯燕麦小煎饼

108 腊肉炖鳝片

110 雪菜大汤黄鱼

112 酥炸黄花鱼

114 水晶虾饺

116 红枣小米粥

118 蜂蜜八宝饭

120 白萝卜焖牛腩

122 蒜苗炒猪腰

前言/序言

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