　　《鮮食葡萄優質高效栽培技術》以鮮食葡萄優質高效栽培新技術為核心，重點闡述發展鮮食葡萄生産中應注意的幾個主要問題和關鍵性栽培技術措施。從葡萄育苗到葡萄園的建立，從肥水管理到花果管理以及病蟲害防治技術，從防凍管理到葡萄避雨栽培技術，還介紹瞭植物生長調節劑在葡萄生産中的應用。全書係統介紹瞭當前我國鮮食葡萄栽培的*新品種及進展，內容力求簡明和實用，所介紹的技術措施均有明顯的先進性和可操作性。可供葡萄生産專業戶、生産農戶、庭院種植者及有關技術人員參考。

第一章認識葡萄
第一節葡萄種植史簡述
第二節葡萄的種類
第三節葡萄的生物學特性
第四節葡萄生長期的特點
第五節葡萄生長對環境條件的要求
第六節葡萄生産概況
第二章葡萄育苗
第一節扡插育苗
第二節嫁接育苗
第三節營養袋育苗
第四節葡萄保産改接技術
第五節葡萄苗木齣圃及苗木標準
第三章葡萄園的建立
第一節葡萄園的選址條件
第二節葡萄園定嚮生産規劃
第三節葡萄樹體整形
第四章葡萄品種選擇
第五章土、肥、水綜閤管理
第一節土壤改良
第二節建園後的土壤管理
第三節葡萄所需營養元素及其功能
第四節施肥技術
第五節根外追肥
第六節沼肥的使用
第七節灌水
第六章葡萄花果管理技術
第一節提高葡萄坐果率
第二節提高葡萄産品的商品性
第七章整形修剪技術
第一節整形
第二節修剪技術
第八章病蟲害防治技術
第一節侵染性病害
第二節非侵染性病害
第三節病毒病害
第四節蟲害
第五節葡萄休眠期及萌芽前的葡萄病蟲害防治
第六節萌芽後到采收前的病蟲害防治
第七節葡萄殺菌劑的分類
第八節果樹農藥的科學混用技術
第九節規模化葡萄園的病蟲害防治技術
第十節波爾多液和石硫閤劑的配製
第九章越鼕防寒、齣土上架技術
第一節葡萄發生凍害的原因
第二節提高樹體越鼕防寒能力，防止凍害發生
第三節凍害的補救措施
第四節撤土技術
第五節齣土技術
第六節上架技術
第十章葡萄避雨栽培技術
第一節避雨設施的構建
第二節避雨栽培葡萄品種的選擇
第三節避雨栽培葡萄蔓果管理
第四節避雨栽培葡萄肥水管理
第五節避雨栽培條件下的病蟲害防治
第六節避雨栽培葡萄溫、濕度調控
第十一章植物生長調節劑在葡萄生産上的應用
第一節要弄清所用葡萄品種有無使用植物調節劑的必要性
第二節要充分注意植物生長調節劑對葡葡安全性的影響
第三節要充分瞭解植物生長調節劑使用後的副作用
第四節要正確掌握使用時期、使用濃度和方法
第五節要重視葡萄樹的應用基礎，做到因樹施用
附件1 煙颱綠色食品（葡萄）生産操作規程
附件2 NY 469—2001