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内容简介

　　《饲料加工工艺学》从原料接收、储藏开始，详述了配合饲料加工工艺和饲料产品品质控制，对配合饲料生产具有指导意义，可供农业高等院校师生、饲料厂和科研工作者参考。《饲料加工工艺学》是教育部普通高等教育“十一五”国家级规划教材。
　　《饲料加工工艺学》适合从事相关研究工作的人员参考阅读。

内页插图

目录

1 绪论
1．1 饲料工业发展总体概况
1．2 中国饲料工业发展概况
1．3 本课程学习内容
思考题

2 饲料工厂设计
2．1 概述
2．2 厂址的选择和工厂总平面设计
2．3 饲料厂工艺设计
2．4 饲料厂工艺流程实例
思考题

3 饲料原料接收与储藏
3．1 饲料原料接收
3．2 饲料原料储藏
思考题

4 饲料粉碎
4．1 概述
4．2 粉碎设备
4．3 饲料厂常用的粉碎机
4．4 粉碎工艺
思考题
5 饲料的配料计量
5．1 概述
5．2 电子配料秤
5．3 配料工艺及其给料设备
思考题

6 饲料混合
6．1 饲料混合原理
6．2 饲料混合设备
6．3 混合质量的评价
6．4 影响混合工艺效果的因素及混合机的合理利用
思考题

7 饲料制粒与膨化
7．1 制粒
7．2 膨化
思考题

8 饲料输送与产品包装
8．1 螺旋输送机
8．2 带式输送机
8．3 刮板输送机
8．4 斗式提升机
8．5 溜管、溜槽、分流器与滑门
8．6 气力输送装置
8．7 饲料产品包装
思考题

9 饲料添加剂制造工艺与设备
9．1 饲料添加剂生产概况
9．2 化学合成添加剂生产工艺与设备
9．3 植物提取添加剂生产工艺及设备
9．4 生物发酵添加剂生产工艺与设备
9．5 转基因生物添加剂生产概要
思考题

10 添加剂预混合饲料制造工艺与设备
10．1 原料处理工艺与设备
10．2 配料工艺与设备
10．3 混合工艺与设备
10．4 牛羊舔砖生产工艺与设备
思考题

11 配合饲料生产加工过程中的质量控制
11．1 饲料原料选择与质量标准
11．2 配合饲料生产加工过程中的质量控制
思考题

12 饲料厂安全卫生与防治技术
12．1 噪声
12．2 粉尘
12．3 环境
12．4 有害生物
思考题
参考文献

前言/序言

　　上万年前，饲料概念在人类驯养动物的过程中就产生了，但最初的饲料只是天然的饲料原料及其混合物。随着人类对动物生长发育及饲料原料特性的认知，100多年前出现了传统意义上的配合饲料，即通过简单地粉碎和混合手段加工农副产品等而形成的配合饲料产品。
　　直到20世纪40年代，人类对维生素、必需矿物元素和必需氨基酸等营养素生理功能有了更深的认识和了解后，才实现了可配制真正意义上的、能发挥动物大生产潜力的全价配合饲料；到20世纪50年代初期，通过在配合饲料中使用营养性添加剂及抗生素类添加剂，大大改善了动物生产性能和健康状况。与此同时，饲料机械制造业的发展也极大地促进了饲料加工工艺技术的开发和应用。配合饲料加工已由传统的简单粉碎加工延伸到如对饲料原料进行脱壳、去皮、挤压、粉碎、碾压、轧片、膨化、焙烤、微波处理、湿压热爆或制粒、破碎等技术，可根据原料特性和动物生理需要，选择相应的加工措施，提高饲料养分消化利用率，缓减人畜争粮的压力。配合饲料加工业已经不再是简单工艺的组合，而是更加专业化的流水作业。电脑智能化控制和大型成套设备的应用，严格的产品质量控制程序和完全现代意义上的市场运作，形成以配合饲料生产为核心的饲料原料生产、添加剂生产和饲料加工机械设备制造一整套产业链，饲料工业已经成为当前社会的重要支柱行业。
　　发达国家的饲料工业从20世纪50年代中期到20世纪70年代中期的20年间是大发展时期，到20世纪80年代进入平稳发展阶段。中国饲料工业发展起步较晚，在20世纪70年代末期才开始现代意义上的配合饲料生产。但依靠国内市场潜力大、政策扶持力强和技术发展快的优势，历经近30年的成长和调整过程，我国饲料工业取得举世瞩目的成就。到2007年，我国饲料工业总严值达到3335亿元，严量达到1.23亿吨，其中配合饲料产量9319万吨，有力推动了养殖业生产水平的提高，为我国农业产业结构调整、农村经济发展、农民就业和养殖种植增收做出了积极的贡献。然而，随着“食品安全”、“资源节约”和“环境保护”意识的增强，如何从食品的源头——饲料着手，生产安全、优质的动物性食品；如何从法律法规角度进一步规范配合饲料的生产和销售；如何加快我国饲料行业向资源节约型和环境友好型转变，从而走上可持续发展的道路，是当前及今后我国政府、学术界和广大饲料企业面临的重要问题。以生物技术与信息技术为代表的高新技术在饲料工业和养殖业中的广泛应用，必定要深刻影响配合饲料工业未来的发展。
　　本书从原料接收、储藏开始，详述了配合饲料加工工艺和饲料产品品质控制，对配合饲料生产具有指导意义，可供农业高等院校师生、饲料厂和科研工作者参考。本书是教育部普通高等教育“十一五”国家级规划教材。限于编者水平及时间仓促，难免有不足之处，恳请读者批评指正。
　　编者
　　2010年1月18日
饲料加工工艺学 [Feed Processing Technology] 电子书 下载 mobi epub pdf txt

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