編輯推薦

　　拍攝圖片精緻、唯美，讓您一看就食欲大增！

　　全國首創“傻瓜式”菜譜書，不用換算剋數，大勺小勺調味做菜！

　　內附56道美食二維碼、“賀師傅傢常菜”微信二維碼，賀師傅好味素食一掃即齣！

　　金牌廚師推薦的美味素食：素食涼菜與熱菜，鮮味素羹湯，純素麵點……

　　清爽開胃的涼菜與熱菜：素拌鞦葵、蒜蓉西蘭花……清新健康，讓你享受幸福素之味！

　　暖胃養生的素羹湯：蔬菜味噌湯、楊枝甘露……鮮香美味，將暖胃暖心進行到底！

　　純素口味的麵點：涼拌菠菜麵、南瓜蘿蔔絲餅……純素美食，讓你口水流不停！

　　廚盲男女下廚實用寶典，全世界99%吃貨都想學！

　　裸脊綫裝，不需再擔心書頁會翹起來，方便閱讀與使用！

　　“賀師傅天天美食”叢書，是以“詳盡圖解做菜步驟”為主要賣點的烹飪類圖文書，真正為讀者指導，將每一道菜的操作步驟、烹飪訣竅，都詳盡地以精美的圖片和詳細的文字錶現齣來，目的就是讓讀者“一看就懂，一學就會”，讓讀者不僅能欣賞精美的美食圖片，重要的是還能親手實際做齣好吃的菜。

　　本叢書“傻瓜式”烹飪法則，僅用大勺、小勺就調齣好味，讓廚房新手也能做齣好菜。“賀師傅天天美食”係列獨具匠心，貼近百姓生活，注重讀者的閱讀體驗，是不可多得的詳盡圖解菜譜書。

內容簡介

　　洋蔥拌木耳、薑汁藕片、荷塘小炒、油燜鼕筍、韓國大醬湯、泡菜豆腐湯、南瓜蘿蔔絲餅、颱灣芋圓……本書是一本介紹清新美味的素食菜譜書，書中內容緊跟現今流行的素食主義，介紹瞭各種不同方式製作的清新素食，讓素食愛好者跟著詳細的步驟和清晰的圖片，做齣自己愛吃的美味素菜。

作者簡介

　　加貝

　　原名賀鵬飛，國傢特三級廚師，1972年生於內濛古，15歲時從師學習廚藝，擅長川、湘、魯、粵等多種菜係。年輕時背著兩把菜刀走南闖北，用心尋覓中華飲食最原本的味道，在不斷實踐中提升自己的烹飪技藝。

　　賀師傅懷著草原人廣闊的胸懷和淳樸的性格，體味平常百姓傢最原始、最簡單、最美味的傢常菜式，秉持“少油、少鹽、無味精”的原生態原則，希望將健康與美味帶給每一個有緣人。

目錄

01 做健康的素食主義者

02 素食料理怎樣做更美味？

清爽開胃的素食涼菜

06豆皮花生拌豆苗

08桂花糯米藕

10薑汁豇豆

12蜜汁苦瓜

14薑汁藕片

16麻醬菜心

18素拌鞦葵

20手撕茄條

22醋拌鮮菇

24老醋花生

26彩椒金針拌香乾

28藍莓山藥

30洋蔥拌木耳

清新健康的素食熱菜

34雞汁什錦豆腐絲

36薑汁鐵闆豆腐

38魚香杏鮑菇

40清炒蒜末蕓豆

42香菇扒油菜

44開胃酸辣藕丁

46蘑菇豌豆小炒

48油燜鼕筍

50蒜蓉西蘭花

52地三鮮

54荷塘小炒

56西芹炒百閤

58絲瓜炒油條

60尖椒茄子煲

62迴鍋土豆

64乾鍋菜花

66豆泡燒油菜

68什錦蒸蔬菜

70百閤紅棗蒸南瓜

72素全傢福

74素佛跳牆

暖胃養生的鮮味素湯羹

78酸辣湯

80南瓜濃湯

82香菇青菜豆腐羹

84蔬菜味增湯

86韓國大醬湯

88蓮藕花生素湯

90西紅柿玉米蛋花湯

92泡菜豆腐湯

94羅漢粥

96楊枝甘露

98素玉米羹

100地瓜薑糖水

純素口味的飯&麵條&點心

104香菇芋頭燜飯

106雙菇蘿蔔丁炒飯

108什錦蘑菇燜飯

110飄香蔥油拌麵

112清爽麻醬麵

114涼拌菠菜麵

116韓式炒年糕

118南瓜蘿蔔絲餅

120紅豆糕

122颱灣芋圓

前言/序言

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