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內容簡介

　　《中國藥膳研究會標準（ZGYSYJH/T 1-17-2015）：常用特色藥膳技術指南（第一批）》收錄瞭17個品種，包括蓮子荷葉蒸湖鴨、天麻汆魚片、百鼕灌藕、闆栗燒雞塊、葛粉羹、山藥湯、白鬍椒燉豬肚、神仙鴨、健脾益氣粥、滋養胃陰粥、當歸生薑羊肉湯、加味甘麥大棗羹、清爽茶、九月肉片、銀杞明目湯、黃芪羊脖粥、牛肉燉海帶。本《指南》為第一批《常用特色藥膳技術指南》，今後將繼續開展相關品種指南的製訂。

內頁插圖

目錄

前言
引言
ZGYSYJH/T1 - 2015蓮子荷葉蒸湖鴨
ZGYSYJH/T2 - 2015天麻汆魚片
ZGYSYJH/T3 - 2015百鼕灌藕
ZGYSYJH/T4 - 2015闆栗燒雞塊
ZGYSYJH/T5 - 2015葛粉羹
ZGYSYJH/T6 - 2015山藥湯
ZGYSYJH/T7 - 2015白鬍椒燉豬肚
ZGYSYJH/T8 - 2015神仙鴨
ZGYSYJH/T9 - 2015健脾益氣粥
ZGYSYJH/T10 - 2015滋養胃陰粥
ZGYSYJH/T11 - 2015當歸生薑羊肉湯
ZGYSYJH/T12 - 2015加昧甘麥大棗羹
ZGYSYJH/T13 - 2015清爽茶
ZGYSYJH/T14 - 2015九月肉片
ZGYSYJH/T15 - 2015銀杞明目湯
ZGYSYJH/T16 - 2015黃芪羊脖粥
ZGYSYJH/T17 - 2015牛肉燉海帶
附錄A（資料性附錄）“闆栗燒雞塊”有關醫籍記載
附錄B（資料性附錄）“當歸生薑羊肉湯”有關醫籍記載
附錄C（資料性附錄）“加味甘麥大棗羹”有關醫籍記載
附錄D（資料性附錄）“清爽茶”有關醫籍記載
附錄E（資料性附錄）“黃芪羊脖粥”有關風俗記載
參考文獻

前言/序言

　　本《指南》由中國藥膳研究會提齣。
　　本《指南》由中國藥膳研究會歸口。
　　本《指南》起草單位：中國藥膳研究會，中國中醫科學院，中國中醫科學院西苑醫院，中國中醫科學院眼科醫院，北京天下一傢餐飲管理有限公司，北京迴民醫院。
　　本《指南》主要起草人：焦明耀、王誌強（蓮子荷葉蒸湖鴨、天麻汆魚片），羅增剛、荊誌偉（百鼕灌藕），張晉、韋雲（闆栗燒雞塊），劉徵堂（葛粉羹），劉方（山藥湯），溫艷東、郭明鼕（白鬍椒燉豬肚、神仙鴨），楊宇飛、劉為易、廖娟（健脾益氣粥、滋養胃陰粥），魏子孝（當歸生薑羊肉湯），張燕（加味甘麥大棗羹），衛蘭香（清爽茶），李靜、張麗霞（九月肉片、銀杞明目湯），張力新、單守慶、張勇、李利榮（黃芪羊脖粥、牛肉燉海帶）。

常用特色藥膳技術指南（第一批） [Technical Guideline for Distinctive Chinese Medicinal Diet in Common Use(1)] 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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