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内容简介

　　《中国药膳研究会标准（ZGYSYJH/T 1-17-2015）：常用特色药膳技术指南（第一批）》收录了17个品种，包括莲子荷叶蒸湖鸭、天麻汆鱼片、百冬灌藕、板栗烧鸡块、葛粉羹、山药汤、白胡椒炖猪肚、神仙鸭、健脾益气粥、滋养胃阴粥、当归生姜羊肉汤、加味甘麦大枣羹、清爽茶、九月肉片、银杞明目汤、黄芪羊脖粥、牛肉炖海带。本《指南》为第一批《常用特色药膳技术指南》，今后将继续开展相关品种指南的制订。

内页插图

目录

前言
引言
ZGYSYJH/T1 - 2015莲子荷叶蒸湖鸭
ZGYSYJH/T2 - 2015天麻汆鱼片
ZGYSYJH/T3 - 2015百冬灌藕
ZGYSYJH/T4 - 2015板栗烧鸡块
ZGYSYJH/T5 - 2015葛粉羹
ZGYSYJH/T6 - 2015山药汤
ZGYSYJH/T7 - 2015白胡椒炖猪肚
ZGYSYJH/T8 - 2015神仙鸭
ZGYSYJH/T9 - 2015健脾益气粥
ZGYSYJH/T10 - 2015滋养胃阴粥
ZGYSYJH/T11 - 2015当归生姜羊肉汤
ZGYSYJH/T12 - 2015加昧甘麦大枣羹
ZGYSYJH/T13 - 2015清爽茶
ZGYSYJH/T14 - 2015九月肉片
ZGYSYJH/T15 - 2015银杞明目汤
ZGYSYJH/T16 - 2015黄芪羊脖粥
ZGYSYJH/T17 - 2015牛肉炖海带
附录A（资料性附录）“板栗烧鸡块”有关医籍记载
附录B（资料性附录）“当归生姜羊肉汤”有关医籍记载
附录C（资料性附录）“加味甘麦大枣羹”有关医籍记载
附录D（资料性附录）“清爽茶”有关医籍记载
附录E（资料性附录）“黄芪羊脖粥”有关风俗记载
参考文献

前言/序言

　　本《指南》由中国药膳研究会提出。
　　本《指南》由中国药膳研究会归口。
　　本《指南》起草单位：中国药膳研究会，中国中医科学院，中国中医科学院西苑医院，中国中医科学院眼科医院，北京天下一家餐饮管理有限公司，北京回民医院。
　　本《指南》主要起草人：焦明耀、王志强（莲子荷叶蒸湖鸭、天麻汆鱼片），罗增刚、荆志伟（百冬灌藕），张晋、韦云（板栗烧鸡块），刘征堂（葛粉羹），刘方（山药汤），温艳东、郭明冬（白胡椒炖猪肚、神仙鸭），杨宇飞、刘为易、廖娟（健脾益气粥、滋养胃阴粥），魏子孝（当归生姜羊肉汤），张燕（加味甘麦大枣羹），卫兰香（清爽茶），李静、张丽霞（九月肉片、银杞明目汤），张力新、单守庆、张勇、李利荣（黄芪羊脖粥、牛肉炖海带）。

常用特色药膳技术指南（第一批） [Technical Guideline for Distinctive Chinese Medicinal Diet in Common Use(1)] 电子书 下载 mobi epub pdf txt

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