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內容簡介

　　特禽的消化生理；營養對特禽的作用；特禽常用飼料及其營養特性；特禽配閤飼料配製技術；飼料衛生安全；特禽的飼喂技術；各種特禽的營養與飼料配製技術；特禽營養代謝疾病等。
　　特禽飼養是進十幾年來興起的養殖業，營養與飼料配製技術方麵的研究較少，有些特禽在飼養上仍然參與雞、鴨、鵝的營養需要和飼喂技術，因而常常引起營養的缺乏、過量或不平衡，影響特禽生産。《特禽的營養與飼料配製》根據目前特禽飼養與飼料配製方麵存在的問題，在闡述瞭特禽的消化生理特點和一些基本營養原理的基礎上，集中介紹瞭鴕鳥、火雞、雉雞、鷓鴣、肉鴿、烏雞、鵪鶉、珍珠雞、野鴨、孔雀等10種特禽的營養需要、飼料配製及飼喂技術，並對安全飼料生産和特禽營養代謝疾病進行瞭論述，內容較係統全麵，可用於指導特禽生産，也可做大中專院校畜牧專業學生的參考書。

目錄

第一章 特禽的消化生理
第一節 消化係統的解剖學特點
第二節 營養物質的消化
第三節 營養物質的吸收
第二章 營養對特禽的作用
第一節 蛋白質與特禽營養
第二節 碳水化閤物與特禽營養
第三節 脂肪與特禽營養
第四節 能量與特禽營養
第五節 礦物質、維生素、水與特禽營養
第三章 特禽常用飼料及其營養特性
第一節 青綠飼料及粗飼料
第二節 能量飼料與礦物質飼料
第三節 蛋白質飼料
第四節 飼料添加劑
第四章 特禽配閤飼料配製技術
第一節 飼料添加劑預混料概述
第二節 飼料添加劑預混料與濃縮飼料的配製
第三節 全價配閤飼料的配製技術
第四節 計算機配方設計
第五章 飼料衛生安全
第一節 影響飼料衛生安全的因素及其控製
第二節 我國飼料、飼料添加劑衛生標準
第三節 飼料藥物添加劑的使用規範
第六章 特禽的飼喂技術
第一節 飼料形狀
第二節 飼喂方法
第三節 飼料浪費及其防止
第七章 各種特禽的營養與飼料配製技術
第一節 鴕鳥的營養與飼料配製
第二節 火雞的營養與飼料配製
第三節 肉鴿的營養與飼料配製
第四節 烏雞的營養與飼料配製
第五節 鵪鶉的營養與飼料配製
第六節 雉雞的營養與飼料配製
第七節 鷓鴣的營養與飼料配製
第八節 野鴨的營養與飼料配製
第九節 藍孔雀的營養與飼料配製
第十節 珍珠雞的營養與飼料配製
第八章 特禽營養代謝疾病
第一節 脂溶性維生素代謝疾病
第二節 水溶性維生素代謝疾病
第三節 礦物質、微量元素代謝疾病
附錄 中國飼料營養成分
參考文獻

精彩書摘

　　《特禽的營養與飼料配製/動物營養與飼料配製技術叢書》：
　　小腸有蠕動和分節運動兩種類型。蠕動波嚮相反方嚮前進，十二指腸有逆蠕動，食糜往返於腸管之間，甚至可以逆流進入肌胃和嗉囊。食糜在兩段腸管內來迴移動，有利於食糜的充分消化和吸收。
　　（五）盲腸內消化盲腸有蠕動和逆蠕動之分。盲腸的蠕動從小腸交接處開始到達盲腸盲端，盲腸就是以這種方式被充滿的。而逆蠕動開始於盲腸尖端，止於盲腸前端或者進入大腸。食糜可以從直腸逆流人盲腸，但不進入小腸。特禽盲腸有消化飼料中粗縴維的作用，以鴕鳥的消化能力最強，其次是火雞的，其他特禽的消化粗縴維的能力較差，所以，對大部分特禽飼料中粗縴維含量不宜過高。手術切除盲腸並沒有緻病的影響（鴕鳥除外），但它會減少水分的吸收。
　　（六）大腸內消化食糜經小腸消化後，一部分進入盲腸，其他部分進入大腸。大腸隻有很小的消化作用或沒消化作用（鴕鳥和火雞除外）。大腸吸收水分。
　　特禽的直腸較短，直腸主要作用是吸收食物中的水分和鹽類，最後形成糞便進入泄殖腔，與尿液混閤後排齣體外。由於禽類的尿液含有較濃的尿酸鹽而呈白色，所以糞便錶麵有一層白色的尿酸鹽。泄殖腔有時鬆弛，有時活動頻繁，它用力收縮排除腔內的內容物，而且還進行連續的蠕動運動。
　　……

前言/序言

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