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編輯推薦

　　

　　

　　

內容簡介

　　

　　《看視頻學做養生菜》共分為五章。第一章介紹瞭傢常保健養生菜，教您如何處理食材，快速學會烹飪技巧以及避開烹飪禁忌。還針對增強免疫力、開胃消食、強筋健骨、健腦益智等11個方麵推薦瞭相應的食譜拱讀者選擇。第二章四季調理養生菜，教會您在不同的季節應該如何調理自己的身體。第三章髒腑內調養生菜，讓您有針對性地調理自己的髒腑。第四章介紹不同人群的養生菜，包括兒童、男性、女性及老年人。

內頁插圖

目錄

Par1 日常養生?傢常保健養生菜

處理食材，科學清洗不亂扔

各類食材，烹飪竅門速掌握

烹飪技巧，留住營養方法多

烹飪禁忌，不可不知要牢記

◎增強免疫力

香菇雞腿湯

西紅柿土豆燉牛肉

彩椒木耳燒菜花

青椒炒雞絲

杏鮑菇扣西蘭花

獼猴桃炒蝦球

◎開胃消食

雪梨蘋果山楂湯

山楂糕拌梨絲

果味鼕瓜

菠蘿山楂雞

酸甜西紅柿燜排骨

檸檬蘋果萵筍汁

◎強筋健骨

蝦仁炒豆角

紅腰豆燉豬骨

洋蔥排骨煲

椒鹽雞脆骨

黃豆荸薺鴨肉湯

蕓豆海帶燉排骨

◎健腦益智

西芹炒核桃仁

茶樹菇核桃仁小炒肉

洋蔥木耳炒雞蛋

黑豆芝麻豆漿

核桃黑芝麻酸奶

茄汁鱈魚

◎安神助眠

太子參桂圓豬心湯

百閤炒雞絲

小米山藥粥

鵪鶉蛋牛奶

紅棗小麥粥

冰糖蒸香蕉

◎降壓降糖

鼕瓜蒸雞

橄欖油拌西芹玉米

白菜豆腐鴨架湯

肉末苦瓜條

絲瓜荸薺炒木耳

豆腐紫菜鯽魚湯

◎預防癌癥

鼕瓜燒香菇

洋蔥西蘭花炒牛肉

黑木耳拌海蜇絲

蒜香蒸南瓜

蒜香荷蘭豆

山藥肚片

◎緩解疲勞

草莓酸奶昔

香蕉檸檬蔬菜汁

生菜紫甘藍沙拉

香菜炒雞絲

果味酸奶

薄荷鴨湯

◎降脂減重

水果酸奶沙拉

哈密瓜酸奶

山藥鼕瓜湯

苦瓜炒荸薺

芹菜拌海帶

蜂蜜蒸紅薯

◎明目固齒

鬍蘿蔔玉米牛蒡湯

枸杞菊花茶

明目枸杞豬肝湯

決明子大米粥

芹菜炒黃豆

花生豆漿

◎美容養顔

香菇燉豬蹄

珍珠百閤銀耳湯

蠔油絲瓜

核桃仁黑豆漿

紅棗白蘿蔔豬蹄湯

Part2 順時養生?四季調理養生菜

春季飲食宜“升”補

夏季飲食宜“清”補

鞦季飲食宜“平”補

鼕季飲食宜“溫”補

◎春季養生菜

豬肝炒菜花

菊花枸杞瘦肉粥

鬆仁炒韭菜

香菇薏米粥

棗仁蜂蜜小米粥

蝦米拌菠菜

鬍蘿蔔炒菠菜

西紅柿炒口蘑

橘子豌豆炒玉米

小白菜拌牛肉末

香菇蛋花上海青粥

枸杞拌芥藍梗

薑汁芥藍燒豆腐

蒜香豉油菜心

豬肝溜絲瓜

◎夏季養生菜

白果炒苦瓜

蓮子心鼕瓜湯

豆瓣茄子

青豆燒茄子

麻香豆角

甜椒炒綠豆芽

南瓜綠豆湯

花生蓮藕綠豆湯

紫菜蘿蔔蛋湯

傢常小炒黃瓜

黃瓜拌海蜇

西瓜翠衣拌鬍蘿蔔

木瓜草魚湯

蘆筍炒百閤

蘆筍煨鼕瓜

◎鞦季養生菜

枸杞麥鼕炒雞蛋

木瓜銀耳燉鵪鶉蛋

獼猴桃銀耳羹

雪梨拌蓮藕

羅漢果銀耳燉雪梨

百閤白果鴿子煲

蜜蒸白蘿蔔

橄欖白蘿蔔排骨湯

蓮藕檸檬蘋果汁

猴頭菇煲雞湯

涼拌茭白

香蕉蜂蜜牛奶

甘蔗雪梨牛奶

燕窩拌金果

海底椰川貝鵪鶉湯

◎鼕季養生菜

枸杞黑豆燉羊肉

山藥紅棗豬蹄湯

山藥甲魚湯

乾貝燒海參

黃精海參燉乳鴿

淮山黨參鵪鶉湯

白蘿蔔燉鵪鶉

滑蛋牛肉

彩椒炒豬腰

清燉豬腰湯

韭黃炒牡蠣

核桃仁雞丁

黑豆烏雞湯

Part3 五髒養生?髒腑內調養生菜

心髒養生法

肝髒養生法

脾髒養生法

肺髒養生法

腎髒養生法

◎心髒養生菜

絲瓜炒豬心

鮮菇燴湘蓮

黑椒蘋果牛肉粒

牛油果三文魚芒果沙拉

橄欖油蔬菜沙拉

紅棗瓜子仁糯米飯

豆瓣醬燒帶魚

蔥燒魷魚

西紅柿炒洋蔥

清味茄子

◎肝髒養生菜

枸杞豬肝茼蒿粥

蘆筍炒豬肝

鬍蘿蔔炒雞肝

雞湯鬍蘿蔔

萵筍玉米鴨丁

海帶絲拌菠菜

鼕瓜銀耳蓮子湯

蒸蘋果

木耳炒雙絲

橙汁鼕瓜條

鬍蘿蔔梨汁

芝麻豬肝山楂粥

◎脾髒養生菜

小米南瓜粥

山藥鬍蘿蔔燉雞塊

扁豆雞絲

上海青炒牛肉

白術淮山豬肚湯

荷蘭豆炒豬肚

淮山鱔魚湯

香菇蒸鴿子

桑葚薏米燉乳鴿

黨參豬肚湯

山藥小麥粥

圓椒香菇炒肉片

◎肺髒養生菜

雪梨無花果鷓鴣湯

百閤荸薺梨豆漿

甘蔗雪梨糖水

玉竹山藥黃瓜湯

銀耳枸杞炒雞蛋

風味杏仁豆漿

捲心菜炒肉絲

猴頭菇玉米排骨湯

芹菜鬍蘿蔔柑橘汁

澆汁蓮藕

雪梨蓮藕汁

橘子荸薺蜂蜜汁

◎腎髒養生菜

黑豆豆漿

黑米雜糧小窩頭

核桃黑芝麻枸杞豆漿

韭菜炒核桃仁

蓮子補骨脂豬腰湯

蔥爆海參

菌菇無花果燉烏雞

鬍蘿蔔炒木耳

黃芪枸杞燉甲魚

韭菜炒乾貝

Part4 人群養生?髒腑內調養生菜

兒童飲食養生法

女性飲食養生法

男性飲食養生法

老年人飲食養生法

◎兒童保健菜

五彩雞米花

三色蛋

水果豆腐沙拉

培根豆腐捲

馬拉糕

水蒸雞蛋糕

小米香豆蛋餅

奶味軟餅

素燒豆腐

西紅柿炒圓椒

香煎銀鱈魚

蝦菇青菜

◎女性保健菜

鬆仁炒絲瓜

醋拌墨魚捲

魔芋結燒雞翅

蘆筍金針

菠菜拌魔芋

彩椒木耳炒百閤

豉椒墨魚

鮮蝦紫甘藍沙拉

鬍蘿蔔闆栗排骨湯

菠菜炒豬肝

陳皮豆角炒牛肉

腐皮菠菜捲

◎男性保健菜

老醋土豆絲

黃菜花枸杞豬腰

荸薺炒芹菜

蒜薹拌魷魚

百閤蝦米炒蠶豆

西芹炒蝦仁

韭菜炒蛤蜊肉

豉汁蒸白鱔片

蝦米韭菜炒香乾

筍燒海參

脆炸生蠔

核桃枸杞肉丁

香菜炒豬腰

生爆甲魚

雞絲燴乾貝

◎老年人保健菜

豆腐皮枸杞炒捲心菜

薑絲紅薯

小土豆燜香菇

杏仁鞦葵

紅燒紫菜豆腐

芙蓉青瓜炒木耳

清炒時蔬鮮蝦

海參粥

生蠔豆腐湯

薑蔥生蠔

乾貝炒絲瓜

木耳炒魚片

花生銀耳牛奶

Part5 對癥養生?常見病調理養生菜

◎感冒

豌豆綠豆大米豆漿

蘆筍炒蓮藕

薑汁紅茶

◎咳嗽

蜜棗枇杷雪梨湯

無花果茶樹菇鴨湯

百部杏仁燉木瓜

◎哮喘

絲瓜燒豆腐

佛手鬍蘿蔔荸薺湯

杏仁百閤白蘿蔔湯

◎肺炎

燕窩貝母梨

百閤枇杷燉銀耳

馬齒莧綠豆湯

◎咽炎

蜂蜜蒸百閤雪梨

黃瓜炒木耳

胖大海燉雪梨

◎腹瀉

山藥燉豬小肚

瘦肉蓮子湯

白扁豆芡實糯米粥

◎便秘

瓜子仁南瓜粥

竹筍炒雞絲

葛根粉核桃芝麻糊

◎痢疾

涼拌馬齒莧

扁豆蓮子雞湯

蒜泥蒸茄子

◎慢性胃炎

黑豆花生牛奶

闆栗小米粥

肉末南瓜土豆泥

◎脂肪肝

南瓜燕麥粥

白菜梗拌鬍蘿蔔絲

杏鮑菇炒芹菜

◎結石癥

紅棗南瓜麥片粥

西紅柿炒鼕瓜

涼拌萵筍

◎冠心病

黃瓜拌花甲

黑豆玉米須燕麥豆漿

蒜片苦瓜

◎貧血

杞子蟲草豬肝湯

萵筍豬血豆腐湯

芝麻洋蔥拌菠菜

◎失眠

桂圓酸棗仁紅棗湯

蜜汁紅棗山藥百閤

蓮子花生豆漿

◎痛風

綠豆奶粥

西瓜翠衣炒雞蛋

西芹炒南瓜

◎前列腺炎

紫甘藍拌茭白

糖醋西瓜翠衣

淡竹葉茅根茶

◎陽痿

莧菜炒飯

桂圓炒海參

二鼕女貞子蟲草花湯

◎早泄

白果蓮子烏雞粥

鮑汁海參

韭菜花炒蝦仁

◎痛經

紅棗桂圓麥粥

玫瑰參茶

核桃南瓜子酥

◎月經不調

黑豆核桃豆漿

生地燉烏雞

當歸益母草雞蛋湯

◎更年期綜閤徵

紅棗黑豆豆漿

阿膠淮杞燉甲魚

淮山蟲草老鴨湯

◎風濕性關節炎

鼕菇拌扁豆

西芹絲瓜鬍蘿蔔湯

荷葉薏米茶

◎骨質疏鬆

鬆子豌豆炒乾丁

花生牛奶豆漿

山藥木耳炒核桃仁

◎口腔潰瘍

絲瓜綠豆粥

百閤糙米粥

彩蛋黃瓜捲

◎脫發

雜豆糙米粥

黑豆小麥粥

黑豆核桃蜂蜜奶

芝麻帶魚

茼蒿黑木耳炒肉

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很全

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好

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我覺得挺好的下次還會光顧

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很好，書籍質量非常好，也非常具有獨創性，這個係列的我基本都買瞭，非常喜歡，而這本是湊單買的，不太適用，但很好

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書質量不錯，活動價格也很給力，期待內容同樣有驚喜！

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嗯

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不錯，應該好好學習一下，用的到

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挺專業的

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