无土栽培教程/高职高专教育“十二五”规划建设教材 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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曹维荣 著

图书标签:

• 无土栽培
• 现代农业
• 高职高专
• 农业技术
• 植物栽培
• 园艺
• 水培
• 无土栽培技术
• 农业教育
• 教材

出版社： 中国农业大学出版社

ISBN：9787565511288

版次：1

商品编码：11650977

包装：平装

丛书名： 高职高专教育“十二五”规划建设教材

开本：16开

出版时间：2014-07-01

用纸：胶版纸

页数：158

字数：260000

正文语种：中文

内容简介

　　《无土栽培教程/高职高专教育“十二五”规划建设教材》由学校教师和企业专家共同开发编写，编写前对无土栽培相关的企业进行了调研，依据“提高学生职业能力和职业素质”的核心目标，以无土栽培的生产、管理过程为导向，重新序化了教学内容。按照“工学结合、任务驱动、项目导向”的教学模式要求，将教材的内容划分为概述部分和三个单元，分别是单元1。无土栽培生产准备工作，下设营养液的配制与管理、固体基质的选择与处理、无土育苗三个项目；单元2无土栽培生产设施建造及管理，下设水培与雾培、固体基质栽培、立体栽培三个项目；单元3无土栽培生产实例（果菜类生产和叶菜类生产）。在项目中又设立了不同的任务，每个任务都包含了学习目标、任务描述、相关知识、任务实施、任务小结、考核要点与评分标准。通过任务的实施，使学生能够独立从事无土栽培各个环节的工作。

目录

概述
单元1 无土栽培生产准备工作
项目1 营养液的配制与管理
任务1.1 营养液的配制
任务1.2 营养液的管理及废液处理
项目2 固体基质的选择与处理
任务2.1 固体基质的理化性质测定
任务2.2 固体基质的分类与特性
任务2.3 固体基质的选用及处理
项目3 无土育苗
任务3.1 无土育苗的播种育苗操作
任务3.2 无土育苗的管理

单元2 无土栽培生产设施建造及管理
项目4 水培与雾培
任务4.1 深液流水培
任务4.2 营养液膜水培
任务4.3 其他水培
任务4.4 雾培
项目5 固体基质栽培
任务5.1 沙培
任务5.2 岩棉培
任务5.3 有机生态型无土栽培
任务5.4 复合基质培
项目6 立体栽培

单元3 无土栽培生产实例
实例1 果菜类蔬菜无土栽培
1.1 番茄有机生态型无土栽培
1.2 番茄岩棉培
1.3 黄瓜有机生态型无土栽培
1.4 甜椒无土栽培
1.5 甜瓜无土栽培
实例2 叶菜类蔬菜无土栽培
2.1 莴苣无土栽培
2.2 紫背天葵无土栽培
2.3 芹菜无土栽培
2.4 叶用甜菜无土栽培
2.5 京水菜元土栽培
附录
附录1 常用元素相对原子质量表
附录2 植物营养大量元素化合物及辅助材料的性质与要求
附录3 植物营养微量元素化合物的性质与要求
附录4 一些难溶化合物的溶度积常数
附录5 无土栽培专业词汇
参考文献

前言/序言

《绿色科技：都市农业新篇章》 内容简介 随着城市化进程的加速和人们对健康生活方式日益增长的需求，都市农业正以前所未有的速度崛起，成为现代城市发展的重要组成部分。而在这场变革浪潮中，一种颠覆传统耕作模式的种植技术——无土栽培，正扮演着越来越关键的角色。《绿色科技：都市农业新篇章》正是围绕这一核心技术，深度剖析其原理、实践与未来发展，旨在为广大都市农业从业者、爱好者、相关专业学生以及所有关心城市可持续发展的人们，提供一本兼具理论深度与实践指导的权威指南。 本书并非一本枯燥的技术手册，而是以宏大的视角，将无土栽培技术置于都市农业这一广阔背景下进行审视。我们首先从“为何选择都市农业，为何选择无土栽培”这一根本性问题出发，深入阐述了当前城市所面临的土地资源紧张、环境污染加剧、食品安全担忧等一系列挑战，以及都市农业作为一种解决方案的独特优势。通过对比传统农业的局限性，本书清晰地勾勒出无土栽培在节约土地、节约用水、减少农药使用、提高产量和品质、实现全年候生产等方面的显著优越性，为读者建立起对无土栽培技术价值的全面认知。 第一部分：理论基石——解码无土栽培的奥秘 本书的理论部分，力求将复杂的技术原理以浅显易懂的方式呈现。我们首先从植物生长最基本的要素——养分谈起。详细介绍了植物必需的营养元素种类、生理功能以及它们在营养液中的存在形式。在此基础上，系统地讲解了各种主流的无土栽培模式，包括： 营养液膜栽培（NFT）： 深入剖析其工作原理，如浅水流、连续循环等，并详细阐述其结构组成、搭建步骤、设备选择，以及在草莓、生菜、香草等作物上的应用案例，重点介绍其在空间利用和水肥管理上的高效性。 基质栽培： 涵盖了岩棉、椰糠、珍珠岩、蛭石等各类常用栽培基质的特性、选择标准、使用方法以及优缺点。详细介绍了不同基质在不同作物上的最佳应用方案，以及如何根据作物需求和环境条件进行基质的配比和管理。 深液流栽培（DWC）： 解释其“水淹”式原理，分析其对氧气供应、pH值、EC值等关键参数的敏感性，并提供在番茄、黄瓜、辣椒等果菜类作物上的成功实践经验，特别强调其在规模化生产中的可行性。 滴灌式无土栽培： 介绍其精确的水肥供给机制，分析不同滴灌系统的类型、特点及适用范围。重点探讨如何通过精细调控滴灌参数，实现对作物生长过程的精准管理，从而提高产量和品质。 气雾栽培（Aeroponics）： 详细解析其高压雾化技术，说明营养液如何以微小颗粒的形式雾化并直接供给作物根系。阐述其在节水、节肥、促进根系生长方面的极致优势，并分享在叶菜类、根茎类等作物上的创新应用。 在每一项栽培模式的介绍中，我们不仅仅停留在原理层面，更深入到实践操作的细节。例如，在营养液配方的设计上，本书提供了不同作物生长周期不同阶段的典型营养液配方参考，并教授读者如何根据实际情况进行调整和优化。我们还详细讲解了pH值、EC值、温度、溶氧量等关键环境参数的监测与调控方法，以及如何使用各种传感器和自动控制设备来实现智能化管理。 第二部分：实践操作——从零开始构建你的无土栽培系统 理论的目的是指导实践，《绿色科技：都市农业新篇章》的实践部分，将带领读者一步一步地完成从构思到实际运作的整个过程。 场地选择与规划： 针对都市环境的特点，指导读者如何选择最适合搭建无土栽培系统的场地，无论是阳台、屋顶、室内空间还是闲置厂房。详细阐述了场地规划中的采光、通风、温度、湿度等关键因素的考量，以及如何最大化利用空间。 设备选购与安装： 提供了详细的设备清单，包括水泵、储液桶、管道、喷头、栽培槽、灯具、风扇、温湿度计、pH/EC计等。针对不同预算和规模的系统，提供个性化的设备配置建议。并配以图文并茂的安装指南，让读者能够轻松上手，独立完成系统的搭建。 营养液的配置与管理： 这一环节是无土栽培的核心。本书将提供多种常用营养液的配方，并详细讲解其调配方法，以及如何根据不同作物的需求进行调整。同时，重点强调营养液的循环利用、定期检测、补充和更换的重要性，以及如何处理营养液中的病菌和藻类问题。 播种、育苗与移栽： 详细介绍了无土栽培中适用于不同作物的育苗技术，包括种子处理、催芽、育苗基质的选择以及育苗环境的控制。指导读者如何进行健康的幼苗培育，并掌握幼苗移栽到无土栽培系统中的最佳时机和方法，以确保移栽成活率。 作物管理与病虫害防治： 针对无土栽培的特殊性，本书提供了详细的作物管理指导。包括日常的观察、记录，对生长状况的判断，以及如何在无土环境中进行适时的修剪、打顶、疏果等操作。在病虫害防治方面，重点推荐物理防治、生物防治以及使用高效低毒农药的策略，强调预防为主，将农药残留降到最低。 采收与产品处理： 指导读者如何根据不同作物的生长周期和成熟度进行科学采收，以及采收后的简单处理，以保证产品的最佳品质和外观。 第三部分：智能化与可持续发展——展望都市农业的未来 《绿色科技：都市农业新篇章》并非止步于当前的实践，更着眼于未来的发展趋势。 智能化控制系统： 详细介绍了物联网、大数据、人工智能等前沿技术在无土栽培中的应用。讲解如何构建智能化的环境监测与控制系统，实现远程监控、数据分析、自动决策，从而大幅提升生产效率和管理水平。 能源与资源的高效利用： 探讨如何在无土栽培系统中实现能源和水资源的循环利用和最大化效益。例如，雨水收集、太阳能利用、废水处理再利用等，为打造绿色、低碳的都市农业提供解决方案。 多功能都市农场的设计与运营： 展望未来都市农场的发展模式，将无土栽培与观光、科普、教育、餐饮等功能相结合，打造集生产、消费、体验于一体的复合型都市农业综合体。 政策支持与市场前景： 分析当前国家和地方政府对都市农业和绿色农业的扶持政策，以及无土栽培产品广阔的市场前景，为读者创业和投资提供参考。 本书特色 系统性与全面性： 从理论到实践，从基础到前沿，全面覆盖无土栽培的方方面面。 实践性与指导性： 提供大量可操作的步骤、图示和案例，帮助读者轻松上手。 前瞻性与创新性： 关注行业最新发展动态，引入智能化、可持续化等前沿理念。 通俗易懂与专业严谨相结合： 避免晦涩的专业术语，用简洁明了的语言解释复杂技术，同时保证内容的科学性和准确性。 《绿色科技：都市农业新篇章》是一本献给所有致力于探索和实践绿色、健康、可持续都市生活方式的读者的礼物。它将帮助您打开都市农业的新视野，掌握无土栽培的核心技术，开启属于您的绿色创业之路，为城市的可持续发展贡献一份力量。无论您是初学者还是有一定经验的从业者，本书都将成为您宝贵的知识伙伴和实践向导。

评分☆☆☆☆☆

这本书的阅读体验简直称得上是一种享受，这在技术类教材中是相当罕见的。它的语言风格非常平易近人，没有那种高高在上的说教感。作者似乎深知高职学生的学习特点，总能巧妙地在关键技术点上穿插一些生动的案例或者行业内的“小窍门”。比如，在讲解基质定植的保水性调控时，书中提到了一位农场主如何利用当地的废弃材料进行改良的实例，这不仅增加了趣味性，更让读者深刻体会到因地制宜的重要性。我个人特别喜欢它对“成本效益分析”的章节处理，它并没有回避成本问题，而是坦诚地分析了不同栽培模式的初期投入与长期回报，这种务实的态度非常值得称赞。它教会我们的不仅仅是技术，更是一种科学的、可持续的农业经济思维。读完它，你会觉得，原来发展现代农业并非遥不可及的梦想，而是可以通过系统学习和认真实践达成的目标。

评分☆☆☆☆☆

说实话，当我第一次拿到这本教材时，内心是抱有一丝疑虑的，毕竟“十二五”规划教材听起来就带有强烈的官方性和理论性，我担心内容会过于陈旧或者脱离当前的行业前沿。然而，事实证明我的担忧是多余的。这本书在介绍经典技术的同时，对近年来新兴的精准滴灌系统和自动化环境控制模块的介绍也相当到位，展现出了一种面向未来的教育视野。它不仅仅是教你“怎么种”，更是在引导读者思考“如何更智能、更高效地种”。例如，书中对光照光谱调控在提高作物风味物质积累方面的探讨，非常具有启发性，这对于我们这些希望提升产品附加值的从业者来说，是无价的知识点。它的章节编排逻辑清晰流畅，从基础的设施建设到精细化的环境参数管理，层层递进，使得知识的吸收过程非常自然。这本书绝非那种读完就束之高阁的工具书，它更像是一份伴随你整个职业生涯的成长指南，不断地激发你去探索更深层次的栽培科学。

评分☆☆☆☆☆

这本《无土栽培教程》着实让人眼前一亮，它不像我之前翻阅过的那些技术手册那样枯燥乏味，反而像一位经验丰富的老农在田间地头娓娓道来。从最基础的介质选择开始，作者就展现出了对实践操作的深刻理解，绝非纸上谈兵。特别是关于营养液配方的讲解，细致入微，即便是初次接触水培或气雾培的新手，也能通过书中的图文并茂的指导，清晰地掌握不同作物在不同生长阶段对微量元素的需求差异。我尤其欣赏书中对常见病虫害的识别与生物防治策略的论述，它强调了预防为主的理念，并提供了许多经济、环保的替代方案，这对于当下追求绿色农业的大环境来说，无疑是极具指导意义的。读完前几章，我已经迫不及待地想在自家的阳台上搭建一个小型的试验系统了。这本书的成功之处在于，它没有将复杂的科学原理包裹在晦涩的术语之下，而是用最朴实的语言，将现代农业技术融入到日常的栽培活动中，真正做到了理论与实践的完美结合，让人觉得高职教育的教材也可以如此贴近生活，充满活力。

评分☆☆☆☆☆

我从一个完全非专业的角度来审视这本《无土栽培教程》。在我看来，它最大的价值在于其极强的“可操作性验证”。我不是科班出身，对于很多化学配比的概念起初非常头疼。但这本书的讲解方式，采用了大量对比实验的结果展示，比如“高氮低钾”与“均衡营养”在番茄果实糖度上的具体差异数据，这种量化的呈现方式比抽象的文字描述有效得多。它成功地将复杂的生物化学过程，转化成了你可以清晰观察到的结果。更重要的是，书中对不同栽培系统（如深水培养、营养膜技术等）的优缺点进行了非常客观的剖析，没有盲目推崇某一种“万能”技术。这让我明白，选择技术路线必须基于现有的资源条件和目标作物的特性，而不是盲目跟风。这种严谨的、面向决策的知识输出，对于提升技术应用者的判断力至关重要。

评分☆☆☆☆☆

如果用一个词来形容这本书带给我的感受，那就是“系统性构建”。它不仅仅是一本关于无土栽培的指导手册，更像是一个完整的知识生态系统。从最初的选址要求、设施的结构力学考量，到后期的环境监测数据的解读与反馈调节，每一个环节都被纳入了教程的脉络之中。我特别留意到它对“水循环与肥液回收”的专题讲解，这在当前水资源日益紧张的背景下，显得尤为迫切和前瞻。教程详尽地介绍了如何设计高效的循环系统，以及如何通过简单的水质分析工具来监测和调整营养液的pH值和电导率，这些都是保证长期稳定产出的核心技术点。它的深度足以满足专业学习者的需求，同时广度又能让初学者建立起一个完整的技术认知框架，真正体现了高职教育培养复合型人才的定位。这是一本值得反复研读，并在实践中不断印证的优秀教材。