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内容简介

　　《葡萄设施栽培实用技术百问百答》是对生产一线实践经验的总结，以问答形式介绍葡萄设施栽培的主要生产技术，包括果园规划设计、建园品种选择、棚架搭建、树形和架式、树体管理、植物生长调节剂使用、肥水管理、覆膜与温度调控、病虫害防治等，叙述通俗易懂、简单明了，强调实用性、可操作性；而每题配以照片和示意图，又体现了直观性，对葡萄种植者具有指导作用，可供初中级技术人员、葡萄种植者参考。

目录

果园规划篇
1.为什么要进行葡萄园的规划，规划的原则是什么
2.建葡萄园前需要了解或掌握哪些情况和内容
3.设施葡萄建园，需要进行哪些内容的设计
4.建多大规模的设施葡萄园比较合适
5.为什么要进行小区划分
6.如何设计园内道路和沟渠
7.如何规划葡萄园生产用房
8.葡萄园需要准备哪些设备工具
9.设施葡萄园需哪些资金，如何安排
10.葡萄生产上有哪几种避雨设施，各适宜哪种栽培模式
11.如何选择适合的避雨设施
12.设施葡萄园为何要配置滴灌或喷灌设施
13.如何设计安装葡萄园滴灌或喷灌
14.怎样设计葡萄园品种和配比面积
15.如何预定葡萄苗木

建园篇
16.设施葡萄园对土壤立地及周边环境有哪些要求
17.建葡萄园为什么要进行土地平整
18.葡萄种植怎样开挖栽植沟
19.在栽植沟下层放枝条（秸秆、杂草、绿肥）、有机肥有什么作用，需要多少
20.根域限制栽培的栽植沟底层如何安放排水管
21.葡萄园的排水沟应建哪几种，适宜用什么材料和规格
22.葡萄园如何排涝
23.适合上海设施栽培的葡萄有哪些优良品种
24.怎样选择品种，应注意什么
25.葡萄建园应选择怎样的苗木
26.葡萄种植的最佳时间
27.怎样确定苗木的栽植密度
28.葡萄苗木采用哪种栽植方法
29.如何在成年葡萄园嫁接换种
30.怎样进行绿枝嫁接
31.怎样进行硬枝接绿枝

棚架搭建篇
32.简易避雨棚有什么特点，如何搭建
33.生产上常用的葡萄单体标准大棚有哪几种，各有什么特点
34.简易连体大棚有什么特点，如何搭建
35.连体大棚适合哪种栽培模式，有什么特点
36.不同葡萄避雨设施的造价是多少，有哪些优点和缺点
37.如何选择葡萄棚架的支柱
38.葡萄避雨设施薄膜应怎样选择
39.如何选择葡萄棚架的其他架材
40.露地葡萄怎样改造成避雨栽培

树形和架式篇
41.幼树如何进行“Y”形架式整形
42.“Y”形架的架式如何搭建
43.“高宽垂”架式如何搭建
44.如何培育“高宽垂”树形
45.平棚架如何搭建
46.如何进行“X”形树型的培养
47.如何进行“T”形树型的培养
48.如何进行“H'，形树型的培养

树体管理篇
49.对嫁接苗的萌蘖和接穗新梢如何管理
50.在冬季修剪中，如何把握一年生枝条的不同短截方式
51.如何对结果母枝进行更新
52.如何使用破眠剂
53.石灰氮如何配制
54.何时进行抹芽，如何操作
55.什么时候进行疏枝，怎么疏
56.什么时候开始绑蔓，怎么绑
57.什么时候进行主梢摘心，如何摘
58.什么叫摘心，为什么要主梢摘心
59.如何进行花序整形
60.如何进行副梢处理
61.什么时候进行疏穗，如何疏
62.怎样进行套袋及拆袋
63.巨峰葡萄如何控制落花落果
64.怎么进行葡萄疏粒，什么时候疏

植物生长调节剂使用篇
65.什么是植物生长调节剂?葡萄生产中常用的有哪几种
66.如何配制植物生长调节剂
67.“夏黑”如何进行保果和膨大处理
68.“醉金香”如何进行无核化处理
69.如何增大“藤稔”葡萄果粒

肥水管理篇
70.设施葡萄施肥有何特点
71.葡萄苗期如何进行肥水管理
72.哪些葡萄品种需要施萌芽肥，如何施
73.怎样配合浇水施膨果肥
74.什么时候施上色肥，施后如何浇水
75.如何施基肥
76.如何开展叶面追肥
77.如何施采后肥

覆膜与温度调控篇
78.萌芽后遇低温，应如何预防低温伤害
79.如何控制大棚内的温度和湿度
80.怎样确定不同栽培模式的覆膜时间
81.新梢生长期如何进行温、湿度控制
82.如何调控促成栽培葡萄花期的温度和湿度

主要病虫害防治篇
83.设施栽培葡萄主要有哪些病虫乌害
84.如何进行葡萄清园工作
85.如何通过农业措施减少设施葡萄病虫害的发生
86.如何识别和防治葡萄白粉病
87.如何识别和防治葡萄灰霉病
88.如何识别和防治葡萄白腐病
89.如何识别和防治葡萄霜霉病
90.如何识别和防治葡萄炭疽病
91.如何防治葡萄主要虫害
92.如何减少葡萄鸟害
93.如何熬制石硫合剂
94.如何配制波尔多液

采收包装篇
95.如何判别葡萄采收成熟度
96.采收前如何处理果穗上的病虫果粒
97.大棚葡萄如何进行采收
98.葡萄如何进行分级
99.葡萄包装有哪些要求
100.葡萄采后管理工作主要有哪些

附录一 葡萄优良品种介绍
附录二 上海市地方标准《上海果品等级葡萄》（DB31/T645—2012）
参考文献
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