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内容简介

　　《中药材信息监测与技术服务手册》在长期科研、实践的基础上，综合中药材生产流通管理各个环节所需知识汇编而成。内容包括中药学、药用植物学、中药鉴定学、中药商品学、中药材购销、中药材采制贮藏养护等基础理论知识及相关法律法规知识，共计五篇十七章。其中基础理论知识包括100种常用中药材的采收加工方法；80种中药材（常用、贵细）的贮藏养护方法；306种中药材的来源和性状特征；80种中药材的主产地；6种贵重药材的主成分及常见混伪品的鉴别特征；10种有毒中药材的有毒成分；10类常见地区用药或混伪品的来源、性状鉴别特征；16种中药材的粉末或横切面的显微特征，5种中药材的伪品或掺伪的显微鉴别；100种中药材的主要化学成分类型和50种中药材的药典规定的含测成分；106种常用中药材的规格等级标准。并对相关法律法规知识包括《中华人民共和国药品管理法》《药品流通监督管理办法》《药品经营质量管理规范》《野生药材资源保护管理条例》《中华人民共和国消费者权益保护法》《中华人民共和国反不正当竞争法》和《中华人民共和国劳动法》等进行了介绍。从上可见，全书除了阐述中药材流通管理的基本理论和技术外，还介绍了中药材相关法律法规知识和电子商务的使用方法，具有鲜明的时代特色。
　　《中药材信息监测与技术服务手册》可做中药材生产、流通、经营管理、中药资源动态监测等领域的从业人员的教材，也可供中药材科技工作者与技术人员学习参考。

目录

第一篇 基本要求
第一章 职业道德
第一节 职业道德基本知识
一、道德的含义和特点
二、职业道德
三、社会主义职业道德
四、医药职业道德
五、中药材流通管理从业人员的职业道德
第二节 中药材流通管理工作人员职业守则
一、遵纪守法，爱岗敬业
二、实事求是，质量为本
三、服务热情，文明礼貌，精益求精
第二章 基础知识
第一节 中药学基础理论知识
一、中药基本理论概述
二、中药的分类
第二节 药用植物学基础知识
一、植物器官的形态
二、植物的分类
第三节 中药鉴定学专业知识
一、中药鉴定的依据和程序
二、中药鉴定的方法
三、中药材的分类及药材的特点
第四节 中药商品学基础知识
一、中药商品学的含义、研究内容和任务
二、中药商品的分类和命名
三、中药材的规格和等级
四、中药商品的包装
五、道地药材及主要的道地产区
第五节 中药购销专业知识
一、中药材购销知识
二、中药材网络购销知识
第六节 中药材采收贮藏养护基础知识
一、中药材采收
二、中药材产地加工
三、中药材贮藏设施设备和要求
四、中药材贮藏养护
第七节 相关法律法规知识
一、《中华人民共和国药品管理法》的相关知识
二、《药品流通监督管理办法》的相关知识
三、《药品经营质量管理规范》的相关知识
四、《野生药材资源保护管理条例》的相关知识
五、《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关知识
六、《中华人民共和国反不正当竞争法》的相关知识
七、《中华人民共和国劳动法》的相关知识

第二篇 基础知识与技能要求
第三章 中药材收藏养护
第一节 中药材采收加工
一、中药材采收的一般原则
二、中药材的净制
三、20种常用中药材的采收和加工
第二节 中药材贮藏养护
一、常用中药材养护的三种技术方法
二、20种常用中药材的贮藏养护
第四章 中药材鉴定
第一节 中药材真伪鉴定
一、一般药材取样的有关规定
二、60种常用中药材的来源和性状鉴别特征
第二节 中药材质量鉴定
一、影响中药材质量的因素
二、30种常用中药材的优质性状特征
三、5种栽培药材的性状特征
第五章 中药材购销
第一节 中药材收购
一、中药材收购门市部与仓库的设置
二、中药材收购的验收
三、中药材入库验收
四、利用电子商务采购中药材
五、20种常用中药材的规格等级标准
……
第三篇 初级知识与技能要求
第四篇 中级知识与技能要求
第五篇 高级知识与技能要求

精彩书摘

　　《中药材信息监测与技术服务手册》：
　　二、中药材的规格和等级
　　（一）划分药材商品规格和等级的目的
　　为了适应中药材商品交换和临床用药的要求，必须按药材质量的优劣，划分中药材的规格等级。这是一项技术性工作，直接影响到中药材进入流通环节的公平性、合理性，可以最大限度地调动产、供、销各个环节，实行按质论价，维护消费者的利益。
　　（二）划分药材商品规格和等级的依据
　　划分中药材商品规格等级的依据是国家药品标准及行业标准，国家药品标准包括《中国药典》、部（局）颁标准和《中华人民共和国卫生部进口药材标准》。目前执行的行业标准是《七十六种药材商品规格标准》[国药联材字（84）第72号文附件]。
　　（三）制定药材商品规格标准
　　药材商品规格标准是按传统习惯和现代标准结合制定的品质外观标志的标准，制定的依据是药材的质量、品种来源、外观性状和产地，目前划分规格等级时，仍以传统的外观质量和性状特征为主。具体内容如下：
　　1.制定中药材商品规格标准的方法
　　（1）多来源的药材可按药材的来源划分有些药材因来源不同，内在质量或外形不一，可以划分为不同规格。如黄连按其来源不同分为味连、雅连和云连；麻黄分为草麻黄、中麻黄和木贼麻黄；鹿茸按其来源不同，分为花鹿茸和马鹿茸两种。
　　（2）产地不同的药材可按产地划分规格如白芷按产地不同分为禹白芷、祁白芷、川白芷和杭白芷。白芍分为杭白芍、毫白芍和川白芍。
　　（3）按生长环境和栽培方法划分如生长在野生状态下的人参，称为“野山参”，播种在山林野生状态下自然生长的为“林下参”，而栽培者为“园参”。
　　（4）按药用部位划分当归按药用部位和疗效的不同，分为归头、归身、归尾和全当归。
　　（5）按药材的生长程度划分药材的生长程度不同，其质量也不同。如连翘因成熟程度不同，未成熟色青者称为青翘，成熟色黄者称为老翘。
　　（6）按采集时间划分茵陈分为春秋两个采收期，分别称为绵茵陈和花茵陈；天麻冬季采收的为冬麻，春季采收的为春麻。
　　（7）按加工方法划分如山药采挖后切去根头，洗净，除去外皮和须根，干燥，称山药或毛山药；选择肥大顺直的干燥山药，置清水中，浸至无干心，闷透，切齐两端，用木板搓成圆柱状，晒干，打光，习称“光山药”。牡丹皮带外皮者称原丹皮，除去外皮者称为刮丹皮或粉丹皮。
　　2.制定药材商品等级的方法中药材的等级，是指同种规格或同一品名的药材分成不同的等级，以示质量的不同。划分的方法一般是按照同种规格药材的大小、重量、色泽、形状、质地等的不同，制订出若干等级标准。通常以质量最优者为一等品，最次者（符合药用标准的）为末等，一律按一、二、三、四……的顺序排列，一般不以“特等”或“等外”的字样来分等。中药材的等级标准较规格标准更为具体。统货是对既无规格也无等级的药材通称。在商品药材中，对品质基本一致或部分经济价值低、优劣差异不大、不影响生产加工者，均列为“统货”。
　　四、中药商品的包装
　　中药商品的包装主要是指盛装和保护商品的容器、材料及辅助物等，常分为运输包装和销售包装两类。运输包装也叫“大包装”或“外包装”，是商品最外层的包装，由产地经营单位提供。销售包装也叫“小包装”或“内包装”，是商品最内层的包装，一般由生产单位制作，大多数随着商品一同出售给消费者。
　　1.中药商品包装的目的
　　中药商品经过包装后便于装卸、运输、堆码，可充分利用运输工具和仓库的容积，同时也为储运和销售前的商品分装提供方便。长期固定的包装形式，尚有利于识别商品的种类。中药商品有适当的包装，还可以提供醒目的标志，以防止因日晒、雨淋、受潮、污染等而变质，减少因挥发、破碎、渗漏、散失造成的数量损耗。对于剧毒、易燃、易爆中药来说，包装还有保护工作人员安全的作用。中药包装必须保证商品质量和数量的要求，便于储存、运输和医疗使用。
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前言/序言

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