具體描述
內容簡介
“兒童早期發展係列教材”主要包括“兒童早期發展總論”、“孕産期營養”、“孕産期心理保健”、“傢庭養育與傢庭規劃”、“嬰幼兒營養與體格生長促進”、“兒童心理行為發展與評估”、“促進心理行為發育適宜技術”、“高危兒管理與乾預”八個方麵，明確瞭從胎兒期到嬰幼兒期兒童早期發展的概念和基本知識，促進兒童早期發展的主要任務和服務內容，以及相關的適宜技術，供各地在兒童早期發展相關培訓中使用。 《兒童早期發展係列教材之五：嬰幼兒營養與體格生長促進》是該係列其中一冊。目錄
第一章嬰幼兒的營養特點第一節嬰幼兒的營養需要第二節營養素的食物來源第二章嬰幼兒喂養第一節嬰幼兒消化係統的特點第二節嬰兒期的喂養第三節早産和低齣生體重嬰兒的喂養第四節幼兒期的喂養
第三章嬰幼兒體格生長的規律和特點第一節嬰幼兒體格生長的一般規律第二節嬰幼兒體格生長的特點
第四章體格生長的影響因素第一節遺傳因素第二節環境因素
第五章嬰幼兒生長監測第六章體格生長促進第一節閤理營養和喂養第二節適宜的體格鍛煉第三節良好的睡眠
精彩書摘
二、蛋白質類食物 1.蛋白質食物的分類 食物來源的蛋白質包括植物蛋白和動物蛋白，肉類、魚類等動物的蛋白質稱為動物蛋白質；大豆、糧食等植物的蛋白質稱為植物蛋白質。食物蛋白質的營養價值取決於所含氨基酸的種類和數量，動物蛋白質的營養價值優於植物蛋白質。 2.物蛋白質的吸收和利用 母乳中蛋白質的吸收率高達90％，因此母乳喂養有利於嬰兒的生長發育。肉類、魚類、動物肝髒等動物蛋白質的吸收利用率與乳、蛋類相仿。植物蛋白質中，豆類含有豐富的蛋白質，特彆是大豆含蛋A質高達36％～40％，氨基酸組成也比較閤理，在體內的利用率較高，是植物蛋白質中非常好的蛋A質來源。榖類含蛋A質10％左右，榖類與豆類混閤喂養，可産生互補作用，大大提高蛋白質的利用率。 3.嬰幼兒對蛋白質食物的需求特點 嬰幼兒年齡越小，攝人膳食中所需蛋白質的比例越大。由於嬰幼兒胃容量較小，且胃腸道消化吸收能力有限，故應選擇吸收率較高的優質蛋白質食物為宜。動物性蛋白質和大豆蛋白質應占膳食蛋白質總量的30％～50％。鮮奶約含蛋白質3％，配方奶約含蛋白質20％～28％；牛奶是嬰幼兒除母乳以外的最好的富含蛋白質的食物。它不僅含有大量優質的蛋白質，而且脂肪也多，鈣質也豐富，還含有維生素A和核黃素。易被嬰幼兒吸收利用。榖類含植酸，蔬菜含草酸，影響鈣的吸收，應與乳類分開進食。 4.蛋類食物 蛋類含蛋白質11％～14％，是完全蛋白質的重要來源。蛋的蛋A質營養價值最高，含有豐富的維生素A和脂肪，還含有較豐富的核黃素，是嬰幼兒很好的食物。 5.肉類食物 肉類包括禽、畜和魚肉。新鮮肉含蛋白質15％～22％，營養價值優於植物蛋白質，是嬰幼兒蛋白質食物的重要來源。瘦肉除瞭富含蛋A質外，還含有鐵、硫胺素和脂肪。 ……前言/序言
用戶評價
我對這本書“營養”部分的評價是，它真正做到瞭“化繁為簡，寓教於樂”。它把復雜的營養學知識，用非常通俗易懂的語言，結閤寶寶的實際生活場景，呈現齣來。我最喜歡的部分是關於“四季食譜建議”，它根據不同季節的特點，推薦瞭適閤寶寶的食材和烹飪方法，既保證瞭營養均衡，又符閤寶寶的口味和季節性需求。比如，在夏天，推薦多食用一些清淡、富含水分的瓜果蔬菜；在鼕天，則可以適當增加一些富含能量的燉品。這種貼近生活化的建議，讓我覺得非常實用。而且，書中還提供瞭一些“趣味輔食製作”的創意，比如如何把蔬菜做成可愛的卡通造型，或者如何把不同顔色的食物搭配在一起，讓寶寶在享受美食的同時，也能獲得視覺上的愉悅。這對於一些不愛吃輔食的寶寶來說，簡直是福音。書中還特彆提到瞭“糖和鹽的限製”，以及如何通過天然食物來滿足寶寶對味道的需求，避免過早養成重口味的習慣。這一點我覺得非常重要，因為它關係到寶寶長遠的健康。總而言之，這本書在營養方麵，不僅僅是理論的傳授，更是將這些理論轉化為可操作的、有趣的育兒實踐。
評分我尤其欣賞這本書在“營養”部分所展現的深度和廣度。它不僅僅停留在介紹“吃什麼”的層麵，而是深入剖析瞭各種營養素在寶寶生長發育中的具體作用。比如，關於“脂肪”的章節，不僅僅強調瞭脂肪的重要性，還區分瞭不同類型的脂肪，比如不飽和脂肪酸對寶寶大腦發育的重要性，以及如何從食物中獲取這些優質脂肪。這讓我意識到，喂養寶寶，不僅僅是喂飽，更是要喂“好”。書中還花瞭相當大的篇幅來講解“微量元素”的重要性，比如鋅、碘、硒等，以及它們在寶寶免疫力、智力發育等方麵不可替代的作用。而且，它還非常細緻地講解瞭如何通過天然食物來補充這些微量元素，而不是盲目依賴各種營養補充劑。關於“維生素”的部分，也讓我學到瞭很多，比如維生素A、C、D、E以及B族維生素，各自的生理功能，以及如何通過日常飲食來保證寶寶攝入充足。書中還特彆提醒瞭關於“維生素D缺乏”的常見性，並且給齣瞭預防和補充的建議，這對於很多傢長來說都是非常寶貴的指導。此外，書中還涉及瞭“食物過敏”的知識，包括常見的過敏原，過敏的癥狀，以及如何進行早期篩查和預防，這對於新手父母來說，無疑是排除瞭一個巨大的擔憂。總的來說，這本書在營養方麵的專業性讓我印象深刻，它提供的信息是科學、實用且易於理解的。
評分《嬰幼兒營養與體格生長促進》這本書，在“體格生長”這個部分，著重強調瞭“過程”的重要性，而不是僅僅關注最終的結果。它不是告訴你寶寶需要長多高，而是告訴你如何通過科學的喂養和適宜的運動，去幫助寶寶達到他自身的最佳生長潛力。書中關於“不同月齡段的運動遊戲”設計得非常有創意，很多遊戲我以前都不知道可以這樣玩，而且非常適閤在傢中進行。例如，書中介紹的一些“爬行訓練”方法，不僅僅是讓寶寶多爬，更是通過一些小道具或者傢長的引導，增加爬行的趣味性和挑戰性，從而更有效地促進寶寶的身體協調和感官發展。我還學到瞭關於“感官發展與體格生長”的關聯，原來寶寶通過觸摸、聽覺、視覺等感官的探索，也能間接促進他們的身體運動和認知發展。書中還探討瞭“環境因素對體格生長的影響”，比如空氣質量、光照等，這些細節我以前真的很少會考慮到。它提醒我，要為寶寶創造一個健康、安全、有利於其身心發展的成長環境。另外，書中關於“親子互動與體格生長”的部分也讓我耳目一新。它強調瞭父母在寶寶生長過程中的積極作用，比如通過擁抱、撫摸、遊戲等方式，不僅能增進親子感情，更能刺激寶寶的身體發育和情緒穩定。這本書讓我明白，寶寶的體格生長是一個全方位的過程，需要傢長從各個方麵去關注和引導。
評分這本書中關於“嬰幼兒營養”的部分，最讓我驚艷的是它對“過敏原管理”的細緻講解。它不像一些簡單的育兒書籍隻提到“注意過敏”，而是深入地分析瞭不同食物的緻敏性，以及如何在輔食添加過程中，如何科學地、循序漸進地引入這些潛在的過敏原。書中甚至給齣瞭一些“過敏原引入時間錶”的建議，並且強調瞭在引入過程中，要注意觀察寶寶的反應，以及如何在寶寶齣現疑似過敏癥狀時，如何正確地處理。例如，關於花生、雞蛋、牛奶等常見過敏原，書中都給齣瞭非常詳細的指導，包括如何第一次給寶寶嘗試，以及在什麼情況下需要尋求專業醫生的幫助。這對於很多容易對寶寶過敏問題感到焦慮的父母來說，無疑是一劑定心丸。而且，書中還提到瞭“腸道健康與免疫力”的關係，強調瞭益生菌的作用，以及如何通過飲食來促進寶寶腸道菌群的健康。這一點對於提升寶寶的整體免疫力，預防疾病，具有非常重要的意義。這本書讓我認識到，在嬰幼兒的營養喂養中，不僅要關注宏量營養素的補充，更要關注微量營養素的管理，以及食物的安全性。
評分《嬰幼兒營養與體格生長促進》這本書，在“體格生長”方麵，讓我看到瞭“科學與人文關懷”的完美結閤。它在講解科學知識的同時，也非常注重寶寶的情感需求和心理發展。書中有一章專門講到“觸摸與情感連接對體格生長的影響”，詳細闡述瞭父母的擁抱、撫摸、按摩等行為，不僅能促進寶寶的身體健康，更能建立安全依戀，增強寶寶的自信心和探索欲。這讓我意識到，體格生長不僅僅是生理上的長大，更是身心全麵發展的體現。書中還探討瞭“遊戲與學習的融閤”，很多遊戲設計都巧妙地融入瞭對寶寶運動能力、認知能力、語言能力等的鍛煉。例如，一些“模仿遊戲”不僅能鍛煉寶寶的模仿能力，還能促進他們的語言理解和錶達。還有一些“手眼協調遊戲”，通過玩耍來鍛煉寶寶的精細動作，為日後的書寫和繪畫打下基礎。書中還提醒傢長，要注意觀察寶寶的“內在需求”，而不是僅僅按照書本上的進度去“催促”寶寶。比如，有些寶寶可能對某些運動錶現齣特彆的興趣，傢長就應該順勢引導；有些寶寶可能在某些方麵發展得稍慢，傢長也不必過於焦慮，而是要給予更多的耐心和鼓勵。這本書讓我更加理解，育兒是一個充滿愛與智慧的過程，科學的方法需要與溫柔的陪伴相結閤。
評分《嬰幼兒營養與體格生長促進》這本書，在“體格生長”方麵，給我最大的啓發是“預防勝於治療”的理念。它不是等到寶寶齣現生長發育的問題再去想辦法，而是從一開始就強調如何通過科學的養育方式，去最大程度地預防可能齣現的問題。書中關於“早期乾預”的概念讓我印象深刻，它強調瞭在寶寶生長發育的關鍵時期，及時給予適當的引導和刺激，能夠對寶寶未來的體格發育産生深遠的影響。比如，對於一些運動發展稍顯遲緩的寶寶，書中提供瞭很多在傢就可以進行的、簡單易行的乾預訓練方法。這讓我覺得，育兒不僅僅是等待寶寶自然成長，更是一種積極主動的引導和塑造。書中還詳細講解瞭“骨骼健康”的重要性，不僅僅是補鈣，還包括瞭維生素D的補充，以及通過運動來促進骨骼的生長和強化。這讓我對寶寶的骨骼發育有瞭更全麵的認識。而且，書中還提及瞭“肥胖”和“超重”的早期預防，強調瞭培養良好的飲食習慣和規律的運動習慣是多麼重要。它不是告訴你如何減肥，而是告訴你如何從源頭上去避免這些問題。這本書讓我覺得，每一個寶寶都有無限的生長潛力，而父母的科學養育，就是解鎖這些潛力的關鍵。
評分最近翻開這套《兒童早期發展係列教材》的第五冊——《嬰幼兒營養與體格生長促進》，真的是讓我受益匪淺，特彆是對於我這個新手爸媽來說。這本書與其說是教材，不如說是一本特彆接地氣的育兒寶典。它沒有那種冷冰冰的理論堆砌，而是用非常生動、形象的語言，把嬰幼兒營養的方方麵麵都講透瞭。從寶寶齣生後多久需要添加輔食，到不同月齡段的寶寶應該吃什麼，書中都有非常詳細的建議。我最欣賞的是，它不是簡單地羅列食物清單，而是深入分析瞭每種食物對寶寶生長發育的重要性，比如蛋白質對肌肉骨骼發育的意義，鐵元素對大腦發育的不可或缺，維生素D如何幫助鈣吸收等等。而且，書中還針對一些常見的喂養誤區進行瞭糾正，比如關於“三抬七坐八爬”的說法，以及關於“吃得越胖越好”的觀念，都進行瞭科學的解釋和引導。我特彆喜歡其中關於“輔食添加的黃金法則”這一部分，詳細介紹瞭如何循序漸進地引入不同種類的食物，如何觀察寶寶的過敏反應，以及如何調整食物的質地和口感，讓寶寶愛上吃飯。書中還特彆提到瞭母乳喂養的益處以及配方奶的選擇和衝調方法，非常全麵。對於新手媽媽來說，産後如何恢復營養，以及如何為寶寶提供充足的母乳，書中也給齣瞭一些實用的建議。總而言之，這本書就像一個經驗豐富的育兒專傢，隨時解答我心中的疑問，讓我能夠更有信心地麵對寶寶的成長過程。
評分《嬰幼兒營養與體格生長促進》這本書，在“體格生長”的章節中，讓我深刻地體會到“個性化指導”的重要性。它不是提供一套放之四海而皆準的“標準答案”，而是教導傢長如何去“觀察”和“解讀”自己的寶寶。書中反復強調，每個寶寶的生長發育節奏都不同，受遺傳、環境、喂養等多種因素的影響。所以，傢長需要學會觀察寶寶的個體差異，並根據寶寶的實際情況來調整喂養和運動計劃。例如，書中提供瞭一些“生長發育評估”的工具和方法，讓傢長能夠更科學地瞭解寶寶當前的生長發育狀況，而不是僅僅依靠自己的感覺。而且，書中還列舉瞭許多“疑難雜癥”的解答，比如寶寶挑食，或者寶寶不願意嘗試新食物，書中都提供瞭多種多樣的解決策略，並且強調瞭要嘗試不同的方法，找到最適閤自己寶寶的那一種。這讓我覺得，這本書不僅僅是一本“教材”，更像是一位經驗豐富的“育兒顧問”，隨時準備為我提供個性化的指導和支持。它讓我更加自信，也更加有耐心，去麵對寶寶成長過程中的每一個挑戰。
評分閱讀《嬰幼兒營養與體格生長促進》這本書，讓我對“科學喂養”有瞭全新的認識。它不僅僅是滿足寶寶生理上的需求，更是要遵循嬰幼兒生長發育的規律，去引導和促進。書中對母乳和配方奶的優劣勢分析非常客觀，也給齣瞭選擇的建議，讓我這個還在糾結母乳還是配方的媽媽有瞭更清晰的方嚮。更重要的是，它強調瞭“個體化喂養”的重要性，每個寶寶都是獨一無二的，他們的需求和反應也會有所不同，需要傢長細心觀察和耐心調整。我特彆喜歡其中關於“如何識彆寶寶飢餓和飽腹信號”的章節，教我如何“讀懂”寶寶的語言，而不是強迫喂食。書裏還列舉瞭很多不同寶寶在成長過程中可能齣現的喂養難題，比如挑食、厭奶、便秘等等，並且針對這些問題都提供瞭詳細的解決方案，而且這些方案都不是一刀切的，而是強調根據寶寶的具體情況來選擇。例如，關於便秘，書中列舉瞭多種可能的原因，並提供瞭從飲食調整到運動引導的多種乾預措施。還有一個讓我印象深刻的部分是關於“味蕾的早期教育”，書中強調瞭在寶寶輔食添加初期，就要給寶寶提供多樣化的天然食物，避免過早接觸高糖高鹽的食物，為寶寶養成健康的飲食習慣打下基礎。這種細緻入微的指導，讓我覺得這本書不僅僅是提供知識，更是陪伴傢長一起成長，一起學習如何更好地照顧寶寶。
評分這本書最大的亮點在於它對“體格生長促進”的解讀。不僅僅是關注吃什麼，更關注吃瞭之後，這些營養如何轉化為寶寶的健康成長。書中有一章專門講到“生長麯綫的奧秘”，我以前隻知道有這個麯綫，但並不理解它的意義。這本書把它講得很清楚，如何解讀寶寶的身高、體重、頭圍等指標，以及這些指標的正常範圍和可能齣現的問題。它還詳細介紹瞭影響寶寶體格生長的各種因素，除瞭營養之外，還包括睡眠、運動、遺傳等等。我印象特彆深刻的是關於“睡眠與生長激素分泌”的部分，原來寶寶在深度睡眠時，生長激素分泌會達到高峰，所以保證寶寶充足優質的睡眠，對於身高增長至關重要。書中還給齣瞭一些改善寶寶睡眠質量的小貼士，比如營造安靜舒適的睡眠環境，建立規律的作息時間等等。另外，關於“運動與骨骼發育”的內容也讓我大開眼界。書中列舉瞭不同月齡段寶寶可以進行的適宜運動，並且詳細解釋瞭這些運動對寶寶骨骼、肌肉、協調性發展的益處。比如，俯臥抬頭對於鍛煉寶寶頸部和背部肌肉的支撐能力，爬行對於協調寶寶的左右腦發育等等。我以前總覺得隻要寶寶能吃飽睡好就行瞭，這本書讓我認識到，積極主動的引導寶寶進行體育鍛煉，同樣是促進體格生長不可或缺的一環。書中還穿插瞭一些寶寶體格發育的常見問題解答，比如寶寶齣牙晚，或者寶寶走路比同齡人晚，應該怎麼辦。這些內容都非常實用，能夠幫助傢長及時發現和解決問題。
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評分書不錯，便宜實惠。下次繼續來京東購買
評分寫得太簡單瞭
評分一下買瞭這麼多，不知啥時能看完
評分很好
評分寫得太簡單瞭
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評分非常感謝快遞員師傅，送貨很快
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