具體描述
內容簡介
《中國古代科技名著譯注叢書：飲膳正要譯注》全書共三捲。捲一講的是諸般禁忌，聚珍品撰。捲二講的是諸般湯煎，食療諸病及食物相反中毒等。捲三講的是米榖品，獸品、禽品、魚品、果菜品和料物等。《中國古代科技名著譯注叢書：飲膳正要譯注》捲一、捲二以食療、飲食製作、飲食宜忌為主要內容，列養生避忌、聚珍異饌、諸般湯煎、神仙服食、食療諸病等15大類；捲三載食物本草約200種，並附插圖，一一介紹性味、主治。全書自成體係，圖文並茂，有很高的價值。此次譯注，以《四部叢刊》影印明景泰本為底本，列入我社《中國古代科技名著譯注叢書》。
內頁插圖
目錄
齣版說明前言
0-1 景泰本《禦製飲膳正要序》
0-2 景泰本虞集奉敕序
0-3 進書錶
0-4 原書引言
飲膳正要捲第一
1-1 三皇聖紀
1-1-1 太昊伏羲氏
1-1-2 炎帝神農氏
1-1-3 黃帝軒轅氏
1-2 養生避忌
1-3 妊娠食忌
1-4 乳母食忌
1-5 初生兒時
1-6 飲酒避忌
1-7 聚珍異饌
1-7-1 馬思苔吉湯
1-7-2 大麥湯
1-7-3 八兒不湯係西天茶飯名
1-7-4 沙乞某兒湯
1-7-5 苦豆湯
1-7-6 木瓜湯
1-7-7 鹿頭湯
1-7-8 鬆黃湯
1-7-9 秒湯
1-7-10 大麥笄子粉
1-7-11 大麥片粉
1-7-12 糯米粉掐粉
1-7-13 河豚羹
1-7-14 阿菜湯
1-7-15 雞頭粉雀舌饃子
1-7-16 雞頭粉血粉
1-7-17 雞頭粉撅麵
1-7-18 雞頭粉掐粉
1-7-19 雞頭粉餛飩
1-7-20 雜羹
1-7-21 葷素羹
1-7-22 珍珠粉
1-7-23 黃湯
1-7-24 三下鍋
1-7-25 葵菜羹
1-7-26 瓠子湯
1-7-27 團魚湯
1-7-28 盞蒸
1-7-29 苔苗羹
1-7-30 熊湯
……
飲膳正要捲第二
飲膳正要捲第三
用戶評價
通過對劉徽籍貫的考察，可以探知他的生平與社交的某些綫索，大體瞭解他成長的文化傳統和氛圍，因而是有意義的。劉徽成長的齊魯地區，自先秦至魏晉，一直是中國的文化中心之一，魏晉時還是辯難之風的中心之一。齊魯地區的數學自先秦至魏晉也居全國的前列，兩漢時期研究《九章笄術》的學者許商、劉洪、鄭玄、徐嶽、王粲等，或在齊魯地區活動過，或就是齊魯地區人。
評分洗冤匯編（又名重訂洗冤匯編）一捲、附錄一捲 清 郎廷棟 撰、清 楊朝麟 重訂（清康熙四十九年甲辰（1784）笠龕堂抄本）
評分 評分通過對劉徽籍貫的考察，可以探知他的生平與社交的某些綫索，大體瞭解他成長的文化傳統和氛圍，因而是有意義的。劉徽成長的齊魯地區，自先秦至魏晉，一直是中國的文化中心之一，魏晉時還是辯難之風的中心之一。齊魯地區的數學自先秦至魏晉也居全國的前列，兩漢時期研究《九章笄術》的學者許商、劉洪、鄭玄、徐嶽、王粲等，或在齊魯地區活動過，或就是齊魯地區人。
評分洗冤集錄
評分正版圖書，物流快速。
評分工藝美術有物質文明和精神文明的又重屬性，盡管它不是純藝術，創作不以震撼人心或道德說教等為宗旨，但它對人的影響又絕不小於純藝術。因為，人可以不去欣賞純藝術，卻不必去專門欣賞它，而它卻永遠在源源不斷地提供著形式語言，潛移默化地培育起人的基本審美意識，如影隨形般左右瞭人的終極審美判斷。中國古代工藝美術夙享盛譽，長期是中華文明傳播的載體，域外人士在使用中國工藝美術的同時，也潛移默化地認知瞭中華文明。
評分增長知識的好書???????????????????
評分作者病《春鞦》大義散在各篇，初習者不便閱讀貫通，乃取大義比近者類聚而群分之，立文為綱，而以經傳附其下。欲令讀者每習一章，即明一義，凡得二十九章（篇）。
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