內容簡介
《中國古代科技名著譯注叢書:飲膳正要譯注》全書共三捲。捲一講的是諸般禁忌,聚珍品撰。捲二講的是諸般湯煎,食療諸病及食物相反中毒等。捲三講的是米榖品,獸品、禽品、魚品、果菜品和料物等。
《中國古代科技名著譯注叢書:飲膳正要譯注》捲一、捲二以食療、飲食製作、飲食宜忌為主要內容,列養生避忌、聚珍異饌、諸般湯煎、神仙服食、食療諸病等15大類;捲三載食物本草約200種,並附插圖,一一介紹性味、主治。全書自成體係,圖文並茂,有很高的價值。此次譯注,以《四部叢刊》影印明景泰本為底本,列入我社《中國古代科技名著譯注叢書》。
內頁插圖
目錄
齣版說明
前言
0-1 景泰本《禦製飲膳正要序》
0-2 景泰本虞集奉敕序
0-3 進書錶
0-4 原書引言
飲膳正要捲第一
1-1 三皇聖紀
1-1-1 太昊伏羲氏
1-1-2 炎帝神農氏
1-1-3 黃帝軒轅氏
1-2 養生避忌
1-3 妊娠食忌
1-4 乳母食忌
1-5 初生兒時
1-6 飲酒避忌
1-7 聚珍異饌
1-7-1 馬思苔吉湯
1-7-2 大麥湯
1-7-3 八兒不湯係西天茶飯名
1-7-4 沙乞某兒湯
1-7-5 苦豆湯
1-7-6 木瓜湯
1-7-7 鹿頭湯
1-7-8 鬆黃湯
1-7-9 秒湯
1-7-10 大麥笄子粉
1-7-11 大麥片粉
1-7-12 糯米粉掐粉
1-7-13 河豚羹
1-7-14 阿菜湯
1-7-15 雞頭粉雀舌饃子
1-7-16 雞頭粉血粉
1-7-17 雞頭粉撅麵
1-7-18 雞頭粉掐粉
1-7-19 雞頭粉餛飩
1-7-20 雜羹
1-7-21 葷素羹
1-7-22 珍珠粉
1-7-23 黃湯
1-7-24 三下鍋
1-7-25 葵菜羹
1-7-26 瓠子湯
1-7-27 團魚湯
1-7-28 盞蒸
1-7-29 苔苗羹
1-7-30 熊湯
……
飲膳正要捲第二
飲膳正要捲第三
中國古代科技名著譯注叢書:飲膳正要譯注 下載 mobi epub pdf txt 電子書
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☆☆☆☆☆
好,是原版書,印刷清楚,裝訂結實,滿減加券很便宜,值得閱讀和收藏,快遞速度也很快,服務態度也很好。
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☆☆☆☆☆
『送給“酒”經沙場的你!』
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☆☆☆☆☆
洗冤匯編(又名重訂洗冤匯編)一捲、附錄一捲 清 郎廷棟 撰、清 楊朝麟 重訂(清康熙四十九年甲辰(1784)笠龕堂抄本)
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☆☆☆☆☆
好好好好好好好好好好好好好好好好好
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☆☆☆☆☆
活動購入,非常優惠,服務也很好,特彆喜歡。
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☆☆☆☆☆
洗冤錄檢驗總論(又名祥刑古鑒)二捲、附編一捲 清 宋邦僡 編輯(清同治間刻本)
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☆☆☆☆☆
書挺好的,印刷和紙張都可以,滿意。
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☆☆☆☆☆
諸命官所任處,有任滿賞者,不得差齣,應副檢驗屍者聽差。
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☆☆☆☆☆
洗冤錄全纂四捲、附錄一捲 清 華希高 輯(清嘉慶八年癸亥(1803)經德堂刻本)